Mga bagay na Malaman Tungkol sa Serbisyo ng Customer

Ang isang mahalagang bahagi ng anumang restaurant ay ang serbisyo sa customer. Hindi mahalaga kung gaano kamangha-mangha ang iyong palamuti sa restaurant o kung gaano kalat ang iyong pagkain, kung ang serbisyo ay hindi nakakatugon o lumalampas sa mga inaasahan ng mga customer, may isang magandang pagkakataon na hindi sila babalik. Sinasaklaw ng serbisyo ng kostumer ang maraming iba't ibang bahagi ng mga restaurant araw-araw na operasyon, na malayo sa harap ng mga tauhan ng bahay.

Ang Customer ay Laging tama.

Ito ang ginintuang patakaran ng negosyo. Kahit na sa tingin mo ang customer ay mali hindi mo, kailanman, sabihin sa kanila na. Maging maunawain at maawain at maglaan ng oras upang pakinggan ang kanilang reklamo o mungkahi. Ang mga problema ay tiyak na babangon sa kahit na ang pinakamahusay na ng mga restawran - ito ay kung paano mo hawakan ang mga ito na matukoy kung ang customer ay bumalik o pumunta sa ibang lugar.

Ang Maayos na Serbisyo sa Customer ay nagsasangkot sa Buong Staff ng Restawran.

Habang ang harap ng bahay ay ang mukha ng mga customer na makita, ang customer service kasama ang lahat, mula sa maintenance crew sa mga cooks sa kusina. Ang mga malinis na kuwarto sa pagpahinga, ang mahusay na pagkain, ang isang mapagkaibigan at kaakit-akit na kapaligiran ay ang lahat ng bahagi ng mahusay na serbisyo sa customer, kung saan ang bawat empleyado ng restaurant ay gumaganap ng isang papel.

Huwag Mag-overbook Pagpapareserba.

Kung ang iyong restawran ay tumatagal ng reserbasyon, mag-ingat kung gaano kalapit ang pag-book mo sa kanila. Walang bagay na mapinsala ang isang customer tulad ng pagpapakita ng up para sa isang anim na pm reservation at sinabi na siya ay kailangang maghintay ng isa pang 30 minuto. Ang mga reserbasyon sa restaurant, kapag tapos na nang tama, ay nagbibigay-daan sa iyo upang maikalat ang seating at panatilihin ang kusina sa labas ng mga damo. Kapag tapos na hindi maganda, ang mga reserbasyon ay maaaring magresulta sa isang silid ng kainan na napuno nang mabilis para sa kusina at hindi umaalis sa anumang silid para sa walk-in.

Maunawaan Kung Paano Gumagana ang Tipping Restaurant.

Ang isang mahusay na sukat ng kasiyahan ng customer ay kung gaano kahusay ang mga ito tip sa dulo ng isang pagkain. Ang mahinang tip ay hindi palaging isang pagmumuni-muni sa server; maaaring ito ay ang pagkain, pagiging maayos ng pagkain o iba pang mga kadahilanan. Ang ilang mga restawran ay pumili ng mga tip sa pool; ang iba ay pinipihit ito sa mga server. Para sa mga malalaking partido o mga kaganapan sa catered, awtomatikong idinagdag ang ilang mga bayad.

Huwag hambog sa Customer Appreciation.

Magkaroon ng isang pares na kumain kasama mo tuwing linggo? Isang patron ng bar na dumating pagkatapos ng trabaho para sa isang serbesa? Huwag matakot na makumpleto ang ilang pagkain o inumin para sa iyong mga regular na kostumer. Ito ay nagpapakita sa kanila na pinahahalagahan mo ang kanilang negosyo.

Laging Magtanong ng Feedback sa Customer.

Kamusta ang lahat? Ang anumang server na nagkakahalaga ng kanilang asin ay hihilingin ito nang hindi bababa sa isang beses sa panahon ng pagkain. Ngunit hindi lahat ng mga customer ay nararamdaman kumportable complaining sa salita kung ang isang bagay ay mali. Ang pagbibigay ng kard ng komento ng customer sa dulo ng pagkain ay isang pagkakataon upang makakuha ng mahalagang feedback, positibo at negatibo, tungkol sa iyong restaurant. Habang hindi kailanman masaya na marinig kung ano ang ayaw ng mga tao, ang mga card ng komento ay nagbibigay sa iyo ng isang pagkakataon upang gumawa ng mga pagpapabuti.

Alamin kung Paano Pangasiwaan ang Nakaka-disruptive Customers.

Paminsan-minsan maaari mong harapin ang isang customer na may masyadong maraming uminom o sa iba pang mga paraan kumikilos. Tiyaking alam mo at ng iyong kawani kung paano epektibo at ligtas na makitungo sa mga nakakagambala na mga customer. Ang isang pangunahing diskarte ay upang ihinto ang paghahatid ng alak kaagad kung ang isang tao ay nagpapakita ng mga palatandaan ng pagkalasing.

Turuan ang Iyong Mga Tauhan ng 10 Karaniwang Serbisyong Kustomer.

Susan A. Friedmann, ay nagtipon ng isang listahan ng 10 kautusan na dapat malaman ng bawat negosyo. Ang mga utos na ito ay maaaring iakma sa industriya ng restaurant.

Gamitin ang Social Media upang Pagandahin ang Serbisyo ng Customer.

Ang mga site ng social network tulad ng Facebook at Twitter ay nag-aalok ng isang madaling at libreng paraan upang maabot ang mga customer. Nag-post ka ng araw-araw at gabi-gabi na mga espesyal sa iyong pader, "tulad ng" mga update sa katayuan ng mga customer at nag-set up ng mga paanyaya sa mga kaganapan sa restaurant.

Repasuhin ang Natutuhan Mo.

Oras upang ilagay ang lahat ng ito nang magkasama at tingnan ang mga pangunahing kaalaman ng mahusay na serbisyo ng customer sa restaurant.