Commercial Kitchen Catalog: Ano ang Kailangan Mo para sa Iyong Kusina?

01 Isang Saklaw ng Gas

Baka gusto mong lumayo mula sa mga de-kuryenteng mga modelo dahil mas madali silang mag-break-hindi banggitin na maaari nilang itaas ang iyong utility bill sky high. Ang isang malaking, anim-burner gas range ay perpekto para sa isang komersyal na kusina ng restaurant.

Ang mga saklaw ng Vulcan ay ilan sa mga pinaka matibay na kaya't ang mga ito ay perpekto para sa abala sa mga kusina ng restaurant. Ang Viking ay isa pang komersyal na tatak na may maraming mga tagahanga ngunit maraming ng kanilang mga modelo ay mas mahusay na angkop sa mga kitchens sa bahay na ang mga may-ari ay nais na ang pang-industriya na makulay na hitsura.

02 Isang Flat Top Grille

Ang flat top grill ay perpekto para sa pagluluto ng mga burger at mga item sa almusal, samantalang ang uling grill ay mas mahusay na angkop para sa mga steak at barbecue item. Ang iyong pagpili ay bababa sa uri ng lutuin na pinaplano mong mag-alok, at maaaring kailangan mo ng kapwa.

03 Isang Commercial Hood

Ang isang komersyal na hood ay kinakailangan para sa tamang bentilasyon at upang mapanatili ang kalidad ng hangin. Ang mga hood ay kinakailangan ng batas sa mga restawran sa ilang mga estado.

Mag-hire ng isang propesyonal na i-install ang iyong komersyal na hood sa kusina kung wala kang karanasan sa mga sistema ng bentilasyon dahil maaari silang maging nakakalito upang mai-install ng maayos. Para sa mga dahilan ng kaligtasan, gusto mo talagang makuha ang karapatang ito.

04 A Shelf-Warming Shelf

Ang space-saving shelf na ito ay makakatulong sa abala ng mga lutuin na manatiling nakaayos sa panahon ng hapunan ng hapunan. Ito ay dapat na magkaroon sa anumang mabilis, mahusay na organisadong komersyal na kusina.

05 Isang Komersyal na Ref

Panatilihin ang malamig na mga item na madaling gamiting isang komersyal na refrigerator. Kabilang sa mga modelo ang patayong bersyon na nakalarawan dito, o maaari kang bumili ng isang maabot sa mas malamig. Ang mga cooler ay maaari ring maglingkod bilang istasyon prep sa isang pakurot, bagaman gusto mong panatilihin ang mga item sa loob ng madaling ma-access para sa maximum na kusina na kahusayan.

06 Isang Walk-In Cooler

Ang isang walk-in cooler ay mahalaga para sa anumang restaurant. Ito ang tanging paraan na makakapagtipid ka ng malalaking pagkain nang ligtas. Ang iyong paglalakad sa palamigan ay dapat na katabi ng kusina ng iyong restaurant.

07 Prep Tables

Ang mga prep table ay dapat na hindi kinakalawang na asero para sa parehong mga katatagan at mga dahilan sa kaligtasan ng pagkain. Maghanap ng mga talahanayan na may mga built-in na istante upang magbigay ng dagdag na imbakan sa kusina ng iyong restaurant.

08 Floor Mats

Ang mga banig sa sahig ng goma ay dapat na may-haves para sa anumang mahusay na itinalaga, ligtas, at magagamit na komersyal na kusina. Hindi lamang nila ginagawang mas malusog ang kusina para sa iyong mga tauhan sa pamamagitan ng pagtulong sa pag-iwas sa mga slips at bumagsak sa basa na ibabaw, ngunit mas komportable silang tumayo rin. Huwag tumayo ang iyong mga empleyado sa isang hard linoleum o ibabaw na tile kung hindi nila kailangang.

09 A Knife Magnet

Ang mga mahuhusay na kutsilyo sa kusina ay mahalaga sa anumang lutuin, at ang mga nawala o nasira na mga kutsilyo ay mahal upang palitan. Gumamit ng magnet na kutsilyo upang panatilihing maayos at organisado ang iyong mga kutsilyo.

10 Isang Fire Extinguisher

Walang komersyal na kusina ay ligtas na walang fire extinguisher. Siguraduhin na pumili ng isang mabigat na tungkulin extinguisher sa isang residential modelo.