Land Your Catering Job With Catering Certification

Kasama ng mga tagaplano ng kaganapan, ang mga propesyonal sa pagtutustos ng pagkain ay naglalaro ng isa sa mga pinakamahalagang papel sa pagpaplano at pagsasagawa ng mga kaganapan ngayon. Ang mga trabaho sa pagtanggap ng pakikitungo na pangkalusugan, sa partikular, ay tumutukoy sa isang malaking bahagi ng trabaho sa industriya na ito. Kung ang iyong interes ay mapunta sa isang mahusay na posisyon ng manager ng catering o magsimula ng iyong sariling negosyo sa pagtutustos ng pagkain sa negosyo, maaaring nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang na tumutukoy sa iyong sarili mula sa kumpetisyon sa isang kaugnay na propesyonal na pagtatalaga o sertipikasyon. Iyan ay kung saan ang National Association of Catering Executives (NACE) ay dumating kasama ang CPCE designation nito.

Certified Professional Catering Executive (CPCE) Pagtatalaga

Ang Certified Professional Catering Executive (pinaka-madalas na tinutukoy sa negosyo bilang simpleng CPCE) ay ang propesyonal na pagtatalaga na pinangangasiwaan ng National Association of Catering Executives (NACE). "Ang pagkakaroon ng pagtatalaga ng CPCE ay nagpapahayag ng propesyonalismo, ay nagbibigay sa iyo ng kaunting paggalang at nagpapatibay sa iyong kapangyarihan sa pagkamit," sabi ni Leslie Jones, dating director ng edukasyon at sertipikasyon sa National Association of Catering Executives sa Columbia, MD.

Ano ang Alok ng Pagtatakda ng CPCE

Ang Certified Professional Catering Executive (CPCE) na eksaminasyon, na kinakailangan ng mga propesyonal upang makumpleto upang kumita ng pagtatalaga, ay lumawak sa mga nakaraang taon upang tumuon ngayon sa walong pangunahing kakayahan sa pagtutustos ng pagkain:

1. Accounting
2. Pamamahala ng Inumin
3. Mga Serbisyong Pagtutustos ng pagkain
4. Kontrata at Kasunduan
5. Pamamahala ng Kaganapan
6. Mga Mapagkukunan ng Tao
7. Produksyon ng pagkain
8. Sales at Marketing.

Sinabi ni Jones na ang programa ng CPCE ay hindi lamang nagtataas ng mga indibidwal na kumita, ngunit ang propesyon sa kabuuan ay sa mga sumusunod na paraan:

• Itinatag ang isang pamantayan na nakilala sa bansa na may kakayahan sa pagtutustos ng pagkain.
• Pag-promote ng propesyonal na pangako sa kahusayan sa pagtutustos ng pagkain.
• Ang pagtataguyod ng aktibong paglahok sa mga handog na pang-edukasyon na sumusuporta sa patuloy na kakayahan ng mga Certified Professional Catering Executives.
• Pagtutulong sa mga tagapag-empleyo sa pagkilala sa mga kwalipikadong tauhan ng pagpapahinga.
• Pagpapaunlad ng propesyonal na imahe ng executive ng catering.
• Ang pagbibigay ng isang pakiramdam ng personal na tagumpay para sa pagsulong ng karera ng isa.

Sino ang Nakakakuha ng CPCE

Bagaman mahirap matukoy ang isang partikular na profile ng designee, karamihan sa mga propesyonal sa pagtutustos ng pagkain na kumita ng kanilang CPCE kadalasan ay may 10 o higit pang mga taon ng karanasan sa industriya at nagtatrabaho bilang isang director ng catering, catering sales manager, direktor ng pagkain at inumin, o direktor ng mga benta at marketing, ayon kay Jones. Ang kurikulum ay nakatuon sa pangunahin sa pamamahala ng mga negosyo at serbisyo sa pagtutustos, na ginagawang isang mahusay na pagtatalaga para sa mga tagapamahala, mga tagapangasiwa, at mga may-ari ng negosyo sa industriya ng pagtutustos ng pagkain.

Paano Kumuha ng Iyong CPCE

Ang titulo ng Certified Professional Catering Executive ay nakuha na may passing grade sa pagsusulit ng CPCE. Ang mga interesado sa pag-upo para sa pagsusulit ng CPCE ay dapat mag-apply online upang maging isang kandidato sa website ng NACE. Ang mga detalyadong mga parangal sa proseso ng application ay tumuturo sa iba't ibang mga nakamit na karera sa pag-aaral: edukasyon at patuloy na edukasyon, pagiging kasapi sa mga kinikilalang organisasyon at asosasyon, mga posisyon ng pamumuno na inalok sa loob ng mga organisasyong iyon, at mga pakikipag-usap. Mayroong bayad sa aplikasyon na $ 395 para sa mga miyembro ng NACE at $ 495 para sa mga hindi kasapi.

Kasama sa bayad ang isang gabay sa pag-aaral.

Nag-aalok ang NACE ng mga kandidatong CPCE alinman sa isang online pre-record na kurso sa pagsasanay na gagamitin para sa independiyenteng pag-aaral o isang 7-linggo na programang pagsasanay sa web na nakakatulong upang makatulong sa paghahanda para sa pagsusulit ng CPCE. Bilang karagdagan, ang NACE ay nag-aalok ng isang beses sa isang tao sa mabilis na pagsasanay ng pagsasanay na sinusuri ang buong materyal ng kurso. Sa sandaling maramdaman ng mga kandidato na handa silang umupo para sa 175 multiple choice exam tanong, maaari silang magrehistro online. Ang tanging kinakailangan ay ang mga kandidato ay dapat kumuha ng pagsusulit sa loob ng isang taon ng kanilang petsa ng pag-apruba ng aplikasyon.

Ang mga pagsusulit ay karaniwang inaalok dalawang beses sa isang taon.

Patuloy na Edukasyon ng CPCE

Kapag nakuha ang CPCE, ang trabaho ay wala pa. Ang mga tumatanggap ng kanilang CPCE ay kinakailangang kumita ng 60 patuloy na mga puntong pang-edukasyon bawat 5 taon upang mapanatiling aktibo ang kanilang sertipikasyon.