Limang Hakbang sa Pagsisimula ng Negosyo ng Pagkain

Ang Google lang ang "pagbuo ng isang plano sa marketing" at ang iyong ulo ay magsulid sa mga halimbawa mula sa Ang SBA at iba pang mga eksperto sa marketing. Nalaman namin lahat o nabasa ang tungkol sa pagpoposisyon ng isang tatak. Hayaan akong gawin ang pagiging kumplikado sa labas ng ito at mag-aalok sa iyo ng isang 5 hakbang na proseso upang mapabuti ang iyong mga estratehiya sa marketing ng negosyo ng pagkain.

Diskarte sa Paglulunsad ng Bagong Pagkain

Nalaman namin lahat o nabasa ang tungkol sa pagpoposisyon ng isang tatak. Ito ay bahagi ng isang estratehikong plano at mga frame kung paano inihambing ang iyong brand sa iyong kumpetisyon at kung ano ang sinusubukan mong sabihin sa customer. Sinasabi mo … "oh na mga bagay-bagay para sa mga malalaking lalaki at ako ay espesyal at naiiba at …". STOP! Kapag naglunsad ka ng isang bagong produkto, tandaan ito - 80% ng mga bagong produkto ay nabigo sa unang 2 taon. Hindi mo nais na maging sa 20% na magtagumpay?

Kung gusto mong mapunta sa plato ng customer, hindi ba nila kailangang bilhin ito? Hindi ba dapat sabihin kung ano ang sinasabi mo sa customer na nagpapalabas ng iyong kumpanya sa pamamagitan ng iyong kuwento at may isang panukalang halaga na nagpapalakas sa mga tao upang subukan ito?

Si Mark Lang ng St Joseph's University ay isang propesor ng minahan sa aking programang MBA. Bukod sa maraming bagay na naiwan sa akin, isang konsepto ang patuloy na kapaki-pakinabang para sa akin kapag nagtatrabaho sa mga negosyante ng pagkain; ang Pahayag ng Posisyon.

Ang mga Pahayag ng Posisyon ay Hindi Dapat Maging Kompleks

Ang mga pahayag sa pwesto ay isang paraan upang makapagsasabi nang maikli sa mga taga-disenyo ng web, ang mga taong nagdidisenyo ng iyong packaging at ang iyong advertising kung ano ang kailangan nilang gawin. Kung wala ito, sila ay lumilipad na bulag at sa iyong magagamit na salapi!

Ang format ay 5 madaling sundin ang mga hakbang. Gumamit tayo ng BRAND Coffee bilang halimbawa:

Hakbang 1 - Upang [ang target na customer na may problema o kailangan],

Hakbang 2 - [Ang iyong brand] ay ang [frame ng reference],

Hakbang 3 - -na ang [orient oriented point of difference]

Hakbang 4 - pinatunayan ng [mga tampok ng produkto]

Hakbang 5 - Ang Dahilan sa pagbili ng [iyong tatak] ay [ano?]

Mga Tip para sa isang Great Food & Beverage Pangkat ng Posisyon ng Produkto

Ang pagpapaunlad ng plano sa marketing ng pagkain ay hindi dapat maging isang proseso na nakakatakot. Ang mga pahayag sa posisyon ay malinaw at maikli sa lahat ng iyong mga packaging, marketing at web site na propesyonal. Isaalang-alang ang Pahayag ng Posisyon bilang isang maikling plano para sa kanila na sundin.

Nagbabayad ka ng magandang pera sa iyong mga eksperto sa pagmemerkado upang maging napakalinaw sa kung anong gusto mo at kung paano mo gustong makipag-usap sa iyong customer. Huwag lumipad na bulag sa iyong plano sa marketing.

Gumagamit tayo ng isang tunay na brand, Colorado Mountain Coffee upang ilarawan kung paano mo itatayo ang isang pahayag sa pagpoposisyon.

Hakbang 1: Tukuyin ang iyong target na madla

Tingnan ang kanilang web site at sabihin sa akin kung ano ang target audience ng Colorado Mountain Coffee? HINDI lamang ang sinuman na umiinom ng kape dahil ang kanilang kape ay napakamahal, kailangan mong pumunta sa kanilang site upang bilhin ito at pagkatapos ay hintayin itong dumating.

Ang kape ay isang produkto na bahagyang hinihimok ng salpok. Sa tingin mo ba tungkol sa pagpaplano ng iyong paglalakbay sa Dunkin Donuts o Starbucks sa pamamagitan ng pagkuha sa web sa 09:45 sa gabi? Nope. Ngunit iyon ay ang pag-uugali ng customer na kinakailangan para sa kanilang brand. Kaya ang target na customer dito ay may iba pang mga pangangailangan at kagustuhan na hindi matutupad ng mga pangunahing tatak.

Hakbang 2: Sabihin kung ano ang iyong ginagawa o nag-aalok

Ang isang ito ay madali. Alam namin na ang tatak ay Colorado Mountain Coffee, kaya kung ano ito [Frame of Reference]? Buweno, ito ay kape, ngunit talagang kailangan namin upang magdagdag ng kaunti pa dito upang agad na malaman ng customer na ito ay kape ngunit may kaunti pa. Kaya marahil ito ay isang artisanal coffee, gourmet coffee, tunay na Colorado Coffee? Hey, kung paano ang tungkol sa paglikha ng isang pagtatalaga para sa mga coffees ng Colorado na lumaki sa itaas ng isang tiyak na altitude?

Hakbang 3 (mahirap): Ipaliwanag ang benepisyo

Ang Benefit ay dapat tumuon sa isang hindi madaling unawain na aspeto na ang mamimili ay hindi maaaring gumawa ng isang madaling paghahambing sa iyong kumpetisyon. Ang isang benepisyo para sa karamihan ng mga tao para sa kape sa umaga ay upang gisingin! Kaya sa kanilang kaso ito ay hindi isang benepisyo sa tout dahil Dunkin Donuts sa $ 1.50 ay gawin ang parehong.

Ang benepisyo ay dapat na isang bagay na hindi maaaring ipagkaloob ng McCafe, Dunkin, Starbucks, Folgers, atbp. Sinasabi ng Folgers na ito ay "ang pinakamagandang bahagi ng paggising" … huwag isipin ito! Sa kaso ng produktong ito nararamdaman nila na ang kape lumaki sa isang mataas na altitude ay ang kanilang mga differentiators.

Kaya ipagpalagay natin na ito ay nagbibigay ng higit na panlasa na hindi magagamit sa ibang lugar. Kung gayon … ano ang maaari mong sabihin tungkol sa isang benepisyo na ito superior panlasa? Siguro binibigyan ka nito ng pakiramdam na nakagising sa Rocky Mountains o nagpapaalala sa iyo ng isang mahusay na karanasan sa skiing? Dapat mong isiping narito ang tungkol sa kung anong "mga pag-click" sa iyong target na customer, isang bagay na Malinaw na pinagkadalubhasaan ng Canada kung sinadya o nangyayari.

Para sa iba pang pananaw, narito ang ilang mga halimbawa ng mga pakinabang ng pagbili ng organic.

Hakbang 4: Ibigay ang mga tampok

Mga tampok ay ang nasasalat na mga bahagi ng iyong produkto.

Kaya, ang ilang mga tampok ng Colorado Mountain Coffee ay maaaring nakakaakit ng aroma ng bundok, naka-bold / mabango lasa, nakabalot sa napapanatiling packaging, makinis na lasa, na ginawa sa mga maliit na artisanal roasters. Hindi ito dapat maging listahan ng paglalaba upang panatilihin ito sa pinakamahalaga.

Hakbang 5: Mag-alok ng insentibo

Kapag ang lahat ay sinabi at tapos na, ang lahat ay nangangailangan ng isang dahilan upang bumili. Ito ang insentibo para sa customer na matumbok ang button na Buy Now. Maaaring ito ay isang panimulang pambungad para sa mga mamimili sa unang pagkakataon, libreng pagpapadala, ang lasa ay isang pana-panahong handog at umalis pagkatapos ng ilang buwan.

Ang iyong Homework Positioning

Naglagay ako ng isang 5 hakbang na plano para sa pagbabago ng direksyon ng isang branded na pagkain.Kumuha ng ilang oras, medyo oras, upang pumunta sa bawat hakbang. Maging handa upang bumalik-balik ng isang dosenang beses o higit pa. Ito ay nagkakahalaga ng pagsisikap dahil magkakaroon ka ng isang bagay na nagbibigay sa iyo ng direksyon.

Huwag gumastos ng barya sa mga web site, social media, pagmemerkado sa email o advertising hanggang sa lumikha ka ng statement ng pagpoposisyon ng tatak ng iyong pagkain. At kapag ginawa mo, hanapin o gumawa ng isang holiday sa pagkain na maaaring magbigay ng inspirasyon sa isang paglulunsad ng paglulunsad sa social media.