Maikling Kasaysayan ng Fast Food Breakfast

Matagal nang tinatawag na "ang pinakamahalagang pagkain ng araw." Gayunpaman, maraming tao ang umalis sa kanilang mga tahanan para magtrabaho sa umaga nang hindi kumain ng almusal. Nagtungo ito sa isang vacuum na napunan ng mga fast-food company at ang pagtatatag ng mga menu ng almusal.

McDonald's Leads the Way

Ang McDonald's ay una, noong 1972, kasama ang pagtatatag ng isang menu na kasama ang isang ulam ng mga pancake (o mga hotcake, dahil mas gusto nilang tawagan ang mga ito) at sausage, at isang sandwich na binuo ni Herb Peterson. Si Peterson ay isang vice president sa isang advertising agency na nakahanay sa McDonald's at mahal na mga itlog na benedict. Siya at si Donald Greadel, na nagpatakbo ng isang franchise ng McDonald sa timog California, ay gumawa ng sandwich sa mga itlog na Benedict: Naglagay sila ng hiwa ng itlog, keso at inihaw na ham sa pagitan ng mga halves ng isang Ingles na muffin, at ipinakita ito sa chairman na si Ray Kroc.

Gustung-gusto ni Kroc ang ideya, at agad na sinundan ang breakfast menu ng McDonald's. Sa loob ng 20 taon, ang paggawa ng McDonald's ay $ 5 bilyon sa isang taon sa almusal lamang.

Naturally competitive sa McDonald's, Burger King sinubukan upang sundin sa isang menu ng breakfast na nagsisimula sa 1979, ngunit nagkaroon ng isang snag, dahil ang kanilang mga apoy broilers ay hindi magkapareho ang kaya sa mga bagay na almusal tulad ng McDonald's grills. Kinuha ito hanggang 1983 bago ang pag-eksperimento na humantong sa mga bagay na katugma sa kanilang mga umiiral na kagamitan. Ang isa ay ang Croissan'Wich, na nagsisimula sa paggamit ng mga croissant bilang sandwich bread ng Dunkin Donuts at Starbucks. Noong 2005, ipinakilala ng Burger King ang Napakalaki ng Omelet Sandwich, na naging kanilang pamilyar na item sa almusal.

Ang Kentucky Fried Chicken ay nahaharap sa isang labis na problema, dahil ang kanilang mga sangkap na hilaw, pinirito na manok, ay karaniwang hindi naisip ng pagkain sa almusal. Ngunit ang manok ay gumagawa ng mga itlog, at marami sa kanilang mga almusal ay may mga itlog sa kanila. Noong kalagitnaan ng 2000, sinimulan ng KFC na subukan ang isang breakfast menu sa Asia, lalo na sa Hong Kong, Singapore, at Malaysia. Sa pamamagitan ng 2011, hindi pa nila dinala ang kanilang breakfast menu sa North America.

Mga Lider ng Ngayon

Ngunit, dahil sa likas na katangian ng asosasyon at bagels na may almusal, ang mga nangungunang almusal ay pa rin ang mga lider ng fast food na inihurnong-kalakal sa North America: Dunkin Donuts at Starbucks sa Amerika, at Tim Hortons sa Canada. Bilang Tim Hortons ay hindi nagkaroon ng isang presensya sa U.S. bago ang 2010s, kami ay tumutuon sa iba pang mga dalawang dito.

Ang Dunkin Donuts ay nasa negosyo mula pa noong 1950 ngunit nanatiling isang rehiyonal na kadena ng New England hanggang sa huling bahagi ng 1970s. Nagkamit sila ng pambansang paunawa noong 1982 nang magsimula silang magpatakbo ng isang serye ng mga ad na nagtatampok ng aktor na si Michael Vale bilang Fred the Baker. Nilayon upang ipakita na ang mga donut ay magagamit at sariwang 24 na oras sa isang araw, si Fred ay palaging nagsasabi, "Oras upang gawin ang mga donut." Ang character na pinatunayan sobrang popular (tulad ng dating karakter ni Vale, hindi halos kasing ganda ng Sam Breakstone sa mga ad para sa mga produkto ng dairy ng Breakstone), at naging isang kababalaghan si Dunkin.

Sa parehong taon na nagsimulang tumakbo ang mga patalastas na Fred, binili ni Howard Schultz ang Starbucks na nakabase sa Seattle at kinuha ito mula sa Pacific Northwest sa isang pandaigdigang kadena. Napagpasyahan niyang kopyahin ang mga European coffee house, na bukas kahit na sa maagang umaga, at dahil sa napakaraming tao na gustong magkaroon ng mainit na kape sa umaga, ang Starbucks ay naging isang 24-oras-araw na kadena rin. Nag-publiko ang Starbucks noong 1992 at lumagpas sa Dunkin sa bilang ng mga tindahan at kita.

Ang kinakailangang pangangailangan upang kumain ng almusal sa pagtakbo ay maaaring maging posible sa mabilis na pagkain. Marahil ang susunod na hakbang ay ang tapat na paglipat: Inihatid ang almusal. Ang mga chain chain tulad ng Pizza Hut at Domino ay maaaring bumuo ng mga menu, posibleng binuo sa paligid ng breadsticks, na maaaring makikipagkumpitensya sa coffee-and-donut at mga burger chain.