Ang Pangkalahatang Pangkalahatang Gastos ng isang Operation ng Trak ng Pagkain

Habang malayo mas mura kaysa sa pagbukas ng tradisyonal na brick-and-mortar restaurant, ang simula ng isang negosyo ng trak ng pagkain ay karaniwang nangangailangan pa rin ng malaking pamumuhunan. Ang pagpapalit ng bagong trak ay maaaring magkakahalaga ng kahit saan mula sa $ 30,000 hanggang $ 100,000, kaya magsimula sa isang mahusay na plano sa negosyo at isang makatotohanang badyet.

Mga Paunang Halaga

Ang mga gastos sa startup ng pagkain ay iba-iba mula sa estado hanggang estado, depende sa mga lisensya, permit, at iba pang mga bayarin. Para sa isang simpleng trak, na may kaunting mobile kitchen at imbakan, maaari kang makapagsimula sa kasing halagang $ 30,000 o $ 40,000, upang masakop ang gastos ng trak at karamihan sa mga unang kagamitan sa kusina. Ngunit, tandaan, nakukuha mo ang iyong binabayaran. Isang trak ng pagkain ang una at pinakapanguna sa isang sasakyan, at nais mo itong maging maaasahan para sa transportasyon. Ang pagkakaroon ng isang mekaniko o dalawang tsek dito ay maaaring mag-save ng maraming pera sa katagalan.

Forbes m agazine estima na ang isang average na gastos para sa isang trak ng pagkain ay mas malapit sa $ 50,000 sa $ 70,000 para sa isang malumanay na ginamit na trak at, "remodeled" na pagbabagong-tatag. Kung nais mong gumastos ng hanggang $ 100,000, maaari kang makakuha ng mga dagdag na kampanilya at whistles, o isang bagong trak sa kabuuan.

Pang-araw-araw na Mga Gastos sa Pagpapatakbo

Totoo nga ang mga trak sa pagkain ay medyo mura upang buksan kapag inihambing sa isang tradisyonal na restaurant, at ang overhead ay karaniwang maliit. Ngunit tandaan, kapag nakuha mo ang trak ng pagkain sa kalsada at handa na para sa negosyo, maraming gastos ang nauugnay sa pang-araw-araw na operasyon, kabilang ang insurance, permit, at iba pang mga bayarin. Ang mga gastos sa pagkain, sahod ng sahod, transportasyon, at seguro ay halos lahat ng iyong pang-araw-araw na gastos sa pagpapatakbo.

Sa mga lungsod tulad ng Portland at Los Angeles, ang pagkuha ng mga permit ay maaaring isang bangungot kung hindi ka handa sa kinakailangang gawaing papel sa deadline. Ang ilang mga may-ari ng trak ng pagkain ay umuupa rin ng isang komersyal na kusina para sa paghahanda ng pagkain, na kinabibilangan ng isa pang buwanang bayad. Ang isa pang pagpipilian ay upang ipaalam ang iyong restaurant, kung mayroon kang isa, gamitin ang trak kapag hindi ka bukas, posibleng secure ang puwang ng kusina para sa libre o mas mababang gastos.

Mga Pagkakaloob ng Pananalapi

Tulad ng anumang bagong restaurant, ang pagpopondo ng trak ng pagkain ay nangangailangan ng plano sa negosyo. Ang mga maliit na pangangasiwa ng negosyo, mga bangko, o mga pribadong nagpapahiram at mamumuhunan ay lahat ng mga pagpipilian. Maaari ka ring magkaroon ng sapat na mga ari-arian upang makalikas na maaari kang magkaroon ng mga pondo sa pagsisimula ng iyong sarili, na inaalis ang mga pagbabayad ng interes. Habang nililikha mo ang iyong plano sa negosyo ng trak ng pagkain, isaalang-alang ang iyong menu, ang iyong mga target na customer, at ang iyong diskarte sa pagmemerkado.

Ito rin ay nagkakahalaga ng pagsasaalang-alang mula sa isang itinatag na lokal na restaurant na walang trak ng pagkain. Maaari kang makakita ng isang lokal na restauran na gustong mamuhunan sa iyong trak ng pagkain bilang isang paraan ng pagpapalawak ng kanyang sariling tatak. Kung gusto mong makipagsosyo sa ibang tao, ito ay ang karagdagang pakinabang na nagpapahintulot sa iyo na pumasok sa merkado na may pangalan ng tatak at posibleng ilang mga item sa menu na pamilyar sa lokal na komunidad. Pagkatapos ay maaari mong gamitin ang kaalaman na ito sa isang bangko kung magpasya kang magsimula ng iyong sariling trak ng pagkain sa ibang pagkakataon, nagdadala ng mga mas mahusay na termino dahil sa gayon ay magkakaroon ka ng malinaw na pag-unawa sa negosyo.

Magplano nang maaga hangga't maaari

Mga may-ari ng trak ng pagkain na ibinahagi sa FoodTruckr kung ano ang kanilang naisin na kilala sila bago pumasok sa negosyo. Maraming mga puna ang nagbabanggit ng kakulangan ng pag-unawa sa paglilisensya at mga pahintulot bilang isang pangunahing isyu. Ang proseso minsan ay maaaring tumagal ng ilang buwan. Ang mga regulasyon ay nag-iiba mula sa estado hanggang sa estado, at ang proseso ay kadalasang mas mahal kaysa sa inaasahang.

Maunawaan din kung paano ginagamit ang mga trak ng pagkain sa iyong lugar. Ang kumakain ng trak ng pagkain sa New York City at Los Angeles ay naiiba kaysa sa Chicago o Boston, at ang mga merkado sa mga malalaking lungsod pangkalahatang malamang ay naiiba kaysa sa mga nasa mas maliit na komunidad. Huwag isipin na kung ano ang gumagana sa isang lugar ay awtomatikong magtrabaho sa isa pa. Gumugol ng maraming oras na pagsasaliksik ng iyong sariling target market upang matulungan kang mas mahusay na maunawaan ang mga lokal na hamon at mga pangangailangan sa loob ng komunidad ng pagkain.