Ano ang Konsepto ng Trak ng Pagkain? - Mga Restaurant

Ang isang mahusay na trak ay isang mahusay na paraan upang makapagsimula sa negosyo ng restaurant. Ito ay medyo mababa ang pamumuhunan, kumpara sa pagbubukas ng bagong tatak ng restaurant. Nag-aalok din ng maraming iba pang mga perks, tulad ng mababang overhead at maliit na payroll. Karamihan sa mga trak ng pagkain ay sinasamantala ng libreng advertising at marketing sa pamamagitan ng mga social media site, tulad ng Facebook, Twitter at kahit Pinterest.

Ang Mga Trak ng Pagkain ay Higit sa Sandwich

Hindi mo dapat nararamdaman na limitado sa mga burgers o sandwiches o pizza pagdating sa pagpili ng isang tema ng pagkain trak. Ang mga trak ng pagkain ay dumating mula sa mga araw ng taong yelo o nagbebenta ng mga burger at aso. Ngayon, parang isang trak ng pagkain para sa halos lahat ng uri ng lutuin na magagamit, mula sa gourmet cupcake sa Austrian bratwurst sa Vietnamese lemongrass chicken tacos.

Ang Mga Lokal na Pagkain ay isang Popular na Pagkain na Trak na Tema

Ang mga lokal na pagkain ay patuloy na isa sa pinakamatibay na trend ng restaurant sa nakalipas na ilang taon, na may higit pa at higit pang mga restaurant ang nagsasama ng mga lokal na pagkain, kasama ang mga organic at sustainable na pagkain, sa kanilang regular na menu. At ang mga trak sa pagkain ay sumusunod sa suite, na nag-aalok ng maraming uri ng mga lokal na seleksyon ng pagkain. Underdog Truck mula sa San Diego ay naghahandog ng mga sandwich na sausage na ginawa sa mga lokal na pagkain lamang. Ang chef ng Celebrity Rocco Dispirito ay may sariling trak ng pagkain, Ngayon Kumain Ito! na nakatutok sa malusog na kaginhawaan ng pagkain.

Hindi lamang ang lahat ng mga entrees tulad ng cheesy turkey black bean enchiladas at faux fried general na chicken ng Tsao na mas mababa sa 350 calories, ang menu board ay may calorie na impormasyon na naka-post dito.

Kumuha ng Mga Trak ng Pagkain

Ang mga rehiyonal at internasyonal na lutuin ay palaging popular na mga tema ng trak ng pagkain. Ang Red Hook Lobster mula sa New York City ay nag-aalok ng iba't-ibang specialty sa seafood sa New England, tulad ng clam chowder, lobster roll at shrimp roll. Ang Bratwurst King mula sa Virginia ay nag-aalok ng lutuing European, na may isang menu na may kasamang bratwurst (malinaw naman), paprika manok, Austrian gulash at mga homemade cakes at strudel. Tanglad Truck mula sa Washington DC ay nag-aalok ng tunay na tanglad na manok o baboy sa apat na iba't ibang estilo-salad, na may mga noodle, bilang taco o bilang isang sanwits, na pinapanatili ang menu simple at matitibay pasulong.

Tingnan ang mga 10 cool na mga menu ng trak ng pagkain upang makatulong na magbigay ng inspirasyon sa iyo!

Bago ka tumira sa anumang tema, gusto mo munang tiyakin na ang isang trak ng pagkain ay legit para sa iyong kapitbahayan, bayan, o lungsod. Ito ay maaaring mukhang isang walang-isip, ngunit magulat ka kung gaano karaming mga lugar ang hindi nagpapahintulot sa mga trak ng pagkain o maglagay ng takip sa bilang ng mga permit sa trak ng pagkain na pinapayagan sa anumang naibigay na oras. Kaso sa punto - parehong Los Angeles at New York City ay dalawa sa pinaka-abalang lugar para sa mga negosyo ng trak ng pagkain at kapwa may mga takda sa bilang ng mga permit na pinapayagan. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano magsimula ng isang negosyo ng trak ng pagkain.

At habang ang mga trak sa pagkain ay mas mura kaysa sa isang tradisyunal na restaurant, nagkakahalaga pa rin sila ng pera. Ang isang trak ng pagkain mismo ay nagkakahalaga ng libu-libong dolyar, kahit na ginagamit. Maliban kung mayroon kang maraming mga dagdag na cash na nakahiga sa paligid, ikaw ay malamang na kailangan upang tumingin para sa financing alinman sa pamamagitan ng isang bangko, maliit na negosyo bureau o mamumuhunan. Basahin kung paano maghanda para sa interbyu sa bangko.