Paglikha ng isang Matagumpay na Pagkain at Inumin Sales Pitch

Ang lahat ng mga negosyante ng pagkain ay naglalakbay sa parehong daan patungo sa tagumpay. Ang paglalakbay ay maaaring tatlong hakbang lamang, ngunit tatlong mahirap na hakbang ang mga ito:

• Kumuha ng kusina
• Pagkuha ng produkto sa retail shelf
• Pagkuha sa plato ng mamimili (Ang salitang plate ay isang talinghaga para sa pagsubok sa mga tuntunin sa marketing at ulitin ang pagbili)

Nagsisimula Ito sa Kusina

Ang mga negosyante ng pagkain ay madalas na magsisimula sa kusina dahil iyon ay kung saan unang nakaranas ka ng interes sa culinary creativeness. Bago mo ito malaman, ikaw ay naging isang culinary whiz at kailangang makuha ang iyong bagong produkto ng pagkain sa kusina at papunta sa retail shelf. Ang pagkuha sa istante ay maaaring ang pinaka-nakakabigo hakbang sa proseso dahil ito ay may maliit na gagawin sa "ang pagkain" gumawa ka. Ang hakbang na ito ay tinatawag na bagong paglulunsad ng produkto, at ang bawat negosyante ay dumaan sa yugtong ito kung gumagawa ka ng jam o pajama.

Nakakagulat, kung paano ang iyong panlasa ng produkto ay isang maliit na kadahilanan sa proseso ng paggawa ng desisyon ng mamimili. Iyon ay dahil sa walang retail mamimili thinks na ang isang entrepreneur ng pagkain ay nag-aalok ng isang produkto na ay hindi tikman mabuti.

Kailangan Mo ng Epektibong Pitch

Upang maging matagumpay sa paglunsad ng isang produkto ng pagkain, kailangan mong i-pitch ang iyong bagong produkto sa isang tingi mamimili epektibo. Ang retail buyer pitch ay higit pa sa isang karaniwang pitch na benta, at iba ito sa isang pitch ng elevator ng mamumuhunan. Ang retail buyer pitch ay isang inaasahang bahagi ng plano ng paglulunsad ng bagong produkto ng entrepreneur ng pagkain. Nangangailangan ito ng makabuluhang pagpaplano bago magsalita sa isang prospective na mamimili. Kailangan mong mapagtanto na ang mga mamimili ng tingian ay abala sa mga tao at makakakuha ka lamang ng isang pagkakataon upang mabigyan ang mga benepisyo ng iyong produkto at ipaliwanag kung bakit gusto ng mga tao na bilhin ito.

Upang matiyak na ang iyong pitch ay matagumpay kailangan mong mag-isip ng isang pasadyang-pinasadya plano.

Pagbebenta ng Pitch Outline ng Mamimili

Ang isang benta ng tindero ng tindero ng retailer ay may sampung elemento (o mga hakbang). Huwag malinlang sa kanilang pagiging simple. Dapat mong suriin ang bawat punto at maingat na magkaroon ng na-customize na plano. Pinakamainam na ilista ang mga elemento sa papel (o sa iyong computer) at bumuo ng protocol para sa bawat isa:

• Pagkilala sa mga prospect ng retailer
• Paglikha ng pagpoposisyon ng produkto ng iyong brand
• Mga tampok / benepisyo (kung ano ang nasa ito para sa consumer at retailer)
• I-frame ang iyong brand sa iba pang mga tatak
• Pagtukoy sa ninanais na pagkilos ng retailer
• Kinikilala ang iyong target na madla
• Mga trend ng merkado na sumusuporta sa iyong kaso para sa puwang ng istante
• Kumpetisyon, parehong direkta at hindi direkta
• Paano mo susuportahan ang tatak
• Ano ang dahilan ng pagbili ng bumibili

Payo Mula sa Real Entrepreneur ng Pagkain

Ang lasa ng Crete ay isang tatak ng mga pagkaing Griyego na espesyalidad at pagkain ng Griyego. Ang Tagapagtatag Esther Luongo Psarakis ay nagnanais na tumulong sa iba pang mga negosyante sa pamamagitan ng pagbibigay ng payo tungkol sa kung paano nakuha niya ang mga mamimili ng retailer upang i-stock ang kanyang produkto at tinutugunan niya ang isyu ng "Deal Breakers" pati na rin ang kahalagahan ng Iminungkahing Retail Price (SRP) ng produkto.

Ayon kay Esther,

"Napakahalaga na malaman ang tamang sukat para sa retailer.Kung una kong na-import ang aking Taste of Crete EVOO (Extra Virgin Olive Oil) sila ay naka-pack na 12 sa isang kaso.Gayunman, sa slotting at demo, ako ay nagbibigay ng malayo masyadong maraming produkto, at maraming mga mas maliliit na tindahan ay nagnanais ng 6 bawat kaso upang masubukan nila ang produkto nang mas madali sa istante, lalo na sa mga produkto ng shelf-stable na maaaring tumagal ng mas mahabang paglipat. Nabago ko ang packaging sa 6 bawat kaso at na pinahusay na benta.

Pangkalahatang Mga Alituntunin

Bago tumalon sa 10 Step Retail Pitch Mamimili Maghanda! to-do list, repasuhin natin ang ilang paunang gawain na sinabi ni Esther Luongo Psarakis ay mahalaga sa isang matagumpay na paglulunsad ng produkto.

"Sa pangkalahatan, dapat kang magpakita ng kumpiyansa sa iyong produkto na nagtagumpay sa merkado. Dapat kang maging positibo, tiwala sa sarili, at ganap na matugunan ang bawat isa sa 10 mga elemento ng retail pitch sa isang paraan na nagsasabing" alam mo kung ano ang iyong ang pinag-uusapan. "

Kailangan mo ng Higit sa Isang Mahusay na Tasting Product

Kailangan ng bawat entrepreneur ng pagkain na magkaroon ng kamalayan na matagumpay na ilunsad ang isang produkto na kailangan nila ng higit sa mahusay na panlasa. Ang mga mamimili ay tumingin sa maraming mga kadahilanan. Ang isang kritikal na kadahilanan ay ang pag-unawa sa mga pangangailangan ng mamimili pati na rin kung ano ang pangangailangan ng mamimili. Hindi mahalaga kung gaano kahusay ang panlasa ng produkto kung ang SRP ay lampas sa mga punto ng presyo na itinakda ng mamimili para sa kategoryang iyon. Ang isa pang kadahilanan ay kung ang iyong gross margin (GM%) ay bumaba sa ibaba ng threshold ng kategorya. Upang maisagawa ito, pumunta sa pinagmulan. Ibig sabihin, kung ikaw ay isang panadero, bisitahin ang ilang panaderya at tanungin ang manedyer ng panaderya (o mamimili) kung ikaw ay may presyo na ibenta.

Mga Pangunahing Saligan sa Tagumpay: Ang Mga Elemento ng Puntirya sa Pagbebenta ng Mga Puntiryang Bulgar

Ang produkto - Sinusuri ng mga mamimili kung paano tikman ang mga produkto, ngunit, dahil "alam mo ang pagkain," ipagpalagay na ito ay mahusay na kagustuhan at magpatuloy.

Iminungkahing presyo ng tingi - Tinutukoy bilang SRP, ito ang presyo ng iyong produkto nang walang anumang mga diskwento o benta. Ang retail buyer ay mayroong mga presyo para sa bawat kategorya ng produkto, at ang iyong produkto ay dapat na nasa saklaw na ito. Kung ikaw ay masyadong mababa ang presyo ay makakakuha ka ng mas kaunting pera at kung masyadong mataas ka (hal., Sa itaas ng SRP sa itaas) ay may napakaraming panganib para sa bumibili upang bigyan ka ng mahalagang puwang sa istante.

Oras para sa karagdagang payo mula sa Taste of Crete ni Esther Luongo Psarakis sa breaker ng deal ng SRP.

"Natutunan namin ang mahirap na paraan ng kahalagahan ng pagkakaroon ng sapat na margin para sa isang kapaki-pakinabang na linya pati na rin ang isang makatwirang SRP. Nag-import kami ng isang linya ng kaibig-ibig handcrafted jams habang ang Euro ay lumakas sa lakas laban sa dolyar, kaya pinipig ang aming mga gilid at pinipilit ang mas mataas na presyo sa ang end consumer.Sa huli, ang linya ay hindi napapanatiling, lalo na sa isang klima ng recessionary kung saan ang mga mamimili ay naging higit na sensitibo sa presyo. "

Upang maiwasan ang sakuna, magsagawa ng Research by Driving Around (RbDA) sa pamamagitan ng pagbisita sa isang maliit na tindahan. Tumingin sa mga produkto na katulad ng sa iyo (o mga kagawaran kung saan ka naniniwala na ang iyong produkto ay dapat na ibenta) at matukoy kung saan ay ang pinakamahusay na pagkakataon para sa tagumpay. Kung ikaw ay mabuti sa ibaba o sa itaas ng saklaw, isaalang-alang kung paano mo bumalangkas at binabayaran ang iyong produkto.

Gross Margin - Ang mga tagatingi ay gustong malaman ang gross margin ng iyong produkto sa dolyar at porsiyento. Kapag tinatanong ng mamimili kung ano ang iyong gross margin, karaniwang gusto nila ang porsyento bilang. Talagang dapat mong malaman ang numerong ito sa pamamagitan ng puso.

Ang paggawa ng iyong araling-bahay dito ay medyo mas mahirap, at sa wakas ay matutuklasan mo ang isang tinatayang Gross Margin na kinakailangan (o saklaw) sa pamamagitan ng pagsasagawa ng Pananaliksik sa pamamagitan ng Pagmamaneho sa Palibot, kaya't maging persistent. Sa huli, makakahanap ka ng isang friendly manager o team leader upang magbigay ng ilang patnubay.

Sigurado ka Paglutas ng Problema ng Gumagamit o Pagpupulong ng Kailangan?

Ang mga mamimili ay bumili ng isang produkto para sa isa sa dalawang dahilan: alinman upang malutas ang isang problema o upang matupad ang isang pangangailangan.

Kung hindi mo maikakapit na tumuturo sa isang problema o isang pangangailangan na natutupad ng iyong produkto, iyon ay isang breaker ng deal. Ang isang paraan upang matukoy ang mga problema (o mga pangangailangan) ay upang masuri ang mga trend ng consumer, na hindi mahirap gawin kung ang bawat media outlet ay nag-uulat sa pagkain araw-araw.

Ang isang halimbawa ay ang malakas na trend na walang gluten. Madali mong mag-research sa pagbisita sa mga site na espesyalidad tulad ng gluten-free cooking site. Gayundin, ang Gastos ng Pagkain Shopper Insights ng Mga Packaged Facts ay nagpapakita ng mga pagkakataon para sa mga negosyante ng pagkain, at ang Barbara's Bakery ay nakatuon sa paglago ng produkto sa pamamagitan ng pagtanggap sa mga mamimili na may sakit sa Celiac. Kung ikaw ay isang panadero na lumikha ng gluten-free na linya ng cake na kagaya ng mga dessert na nakabatay sa trigo, pagkatapos ay nalutas mo ang isang problema para sa populasyon ng mga mamamayan ng celiac na nagdurusa sa pag-intolerance ng trigo.