Ano ang Dapat Mong Malaman Tungkol sa Vertical Farming

Sa pamamagitan ng 2050, ang populasyon ng mundo ay inaasahang halos 10 bilyon, at ang pagpapakain sa napakalaking populasyon ay isang malaking hamon. Dahil sa pag-unlad ng industriya at urbanisasyon, nawawalan tayo ng mga lupa na maaararahan araw-araw. Sinasabi ng mga siyentipiko na ang Lupa ay nawala ang isang ikatlong bahagi ng mga lupang pinagana nito sa nakalipas na 40 taon. Hindi namin alam kung magkano pa ang mawawala sa amin sa susunod na 40 taon. Ang pagtaas ng demand ng pagkain dahil sa lumalaking populasyon kasama ang patuloy na pagbawas ng mga maaaraming lupain ay nagdudulot ng isa sa mga pinakamalaking hamon na nakaharap sa atin.

Maraming naniniwala na ang vertical na pagsasaka ay maaaring sagot sa hamong ito. Ay vertical pagsasaka sa hinaharap ng agrikultura? Magiging mahalagang papel ba ito para harapin ang patuloy na pagtaas ng pangangailangan sa buong mundo sa pagkain? Alamin Natin!

Ano ang Vertical Farming?

Ang vertical na pagsasaka ay isang bagong kasanayan sa paggawa ng pagkain sa patayo na mga hilaw na ibabaw. Sa halip na pagsasaka ng mga gulay at iba pang mga pagkain sa iisang antas, tulad ng sa isang field o isang greenhouse, ang bagong pamamaraan na ito ay gumagawa ng mga pagkain sa mga patayo na nakasalansan na mga layer na karaniwang isinama sa iba pang mga istraktura tulad ng isang skyscraper, container ng pagpapadala o repurposed warehouse. Gamit ang teknolohiya ng Kontroladong Kapaligiran Agrikultura (CEA), ang modernong ideya na ito ay gumagamit ng mga panloob na pamamaraan sa pagsasaka. Ang artipisyal na kontrol ng temperatura, liwanag, kahalumigmigan, at gases ay gumagawa ng paggawa ng mga pagkain at gamot na posible.

Sa maraming paraan, ang vertical na pagsasaka ay katulad ng mga greenhouses kung saan ang mga reflector ng metal at ang artipisyal na pag-iilaw ay nagpapalawak ng natural na sikat ng araw. Ang pangunahing layunin ng vertical farming ay ang pag-maximize ng mga output ng pananim sa isang limitadong espasyo.

Paano Gumagana ang Vertical Farming

Mayroong apat na kritikal na lugar sa pag-unawa kung paano gumagana ang vertical na pagsasaka: 1. Pisikal na layout, 2. Pag-iilaw, 3. Lumalagong daluyan, at 4. Mga tampok ng pagpapanatili. Una, ang pangunahing layunin ng vertical na pagsasaka ay ang paggawa ng mas maraming pagkain bawat metro kuwadrado. Upang maisakatuparan ang layuning ito, ang mga pananim ay nilinang sa isinalansan na mga layer sa istraktura ng buhay ng tore. Pangalawa, ang perpektong kumbinasyon ng natural at artipisyal na mga ilaw ay ginagamit upang mapanatili ang perpektong antas ng ilaw sa silid. Ang mga teknolohiya tulad ng umiikot na mga kama ay ginagamit upang mapabuti ang kahusayan sa pag-iilaw.

Sa ikatlo, sa halip na lupa, aeroponic, aquaponic o hydroponic medium na lumalagong ginagamit. Ang pitong lumot o husks ng niyog at katulad na mga di-lupa na daluyan ay karaniwan sa vertical pagsasaka. Sa wakas, ang vertical na pamamaraan ng pagsasaka ay gumagamit ng iba't ibang mga tampok ng pagpapanatili upang mabawi ang gastos sa enerhiya ng pagsasaka. Sa katunayan, ang vertical na pagsasaka ay gumagamit ng 95 porsiyentong mas kaunting tubig.

Mga Bentahe ng Vertical Farming

Ang pagkakaroon ng mas malaking output mula sa isang maliit na lugar ng paglilinang ay hindi lamang ang bentahe ng vertical pagsasaka. Ang mga sumusunod ay ilan sa mga pangunahing benepisyo ng vertical pagsasaka:

• Paghahanda para sa Kinabukasan: Sa pamamagitan ng 2050, ang 80 porsiyento ng populasyon sa mundo ay inaasahang mamumuhay sa mga lunsod, at ang lumalaking populasyon ay hahantong sa isang pagtaas ng pangangailangan para sa pagkain. Ang mahusay na paggamit ng vertical na pagsasaka ay maaaring magkaroon ng isang mahalagang papel sa paghahanda para sa gayong hamon.
• Nadagdagan At Produksyon ng Pag-crop ng Taon-Round: Ang vertical na pagsasaka ay nagpapahintulot sa amin na gumawa ng higit pang mga pananim mula sa parehong square footage ng lumalagong lugar. Sa katunayan, 1 acre ng isang panloob na lugar ay nag-aalok ng katumbas na produksyon sa hindi bababa sa 4-6 acres ng panlabas na kapasidad. Ayon sa isang independiyenteng pagtatantya, ang isang 30-kuwento na gusali na may basal na lugar ng 5 ektarya ay maaaring makabuo ng isang katumbas ng 2,400 ektarya ng maginoong pahalang na pagsasaka. Bukod pa rito, ang produksyon ng crop sa buong taon ay posible sa isang kinokontrol na panloob na kapaligiran na ganap na kinokontrol ng mga vertical na teknolohiya ng pagsasaka.
• Mas Paggamit Ng Tubig Sa Paglilinang: Binibigyang-daan tayo ng vertical na pagsasaka upang makabuo ng mga pananim na may 70-95 porsiyento na mas mababa ang tubig kaysa sa kinakailangan para sa normal na paglilinang.
• Hindi Naaapektohan Sa Hindi Pinahihintulutang Kundisyon ng Lagay ng Panahon: Ang mga pananim sa isang patlang ay maaaring maapektuhan ng mga natural na kalamidad tulad ng torrential rains, cyclones, pagbaha o malubhang droughts - mga kaganapan na nagiging nagiging karaniwang bilang isang resulta ng global warming. Ang mga panloob na vertical farm ay mas malamang na pakiramdam ang pinakamahirap na panahon ng hindi nakapipinsalang panahon, na nagbibigay ng mas higit na katiyakan ng output ng ani sa buong taon.
• Nadagdagang Produksyon ng Organic Crops: Tulad ng mga pananim na ginawa sa isang mahusay na kinokontrol na kapaligiran sa loob ng bahay na walang paggamit ng mga kemikal na pestisidyo, ang vertical na pagsasaka ay nagpapahintulot sa amin na lumago ang pestisidyo-libre at mga organic na pananim.
• Human at Environmentally Friendly: Ang panloob na vertical na pagsasaka ay maaaring makabuluhang bawasan ang mga panganib sa trabaho na nauugnay sa tradisyonal na pagsasaka. Ang mga magsasaka ay hindi nakalantad sa mga panganib na may kaugnayan sa mabigat na kagamitan sa pagsasaka, mga sakit tulad ng malarya, mga lason na kemikal at iba pa. Dahil hindi ito nakakaapekto sa mga hayop at mga puno sa mga lugar sa loob ng bansa, ito ay mabuti rin sa biodiversity.

Mga Limitasyon ng Vertical Farming

Ang vertical na pagsasaka ay may parehong mga kalamangan at kahinaan. Kung minsan ang mga kalamangan ng vertical pagsasaka ay naka-highlight at hindi ang kahinaan. Ang mga sumusunod ay ang mga pangunahing limitasyon ng vertical pagsasaka:

• Walang Itinatag na Economics: Ang posibilidad ng pananalapi ng bagong paraan ng pagsasaka ay hindi nananagot. Ang gastos sa pagtatayo ng mga skyscraper para sa pagsasaka, kasama ng iba pang mga gastos tulad ng pag-iilaw, pag-init, at paggawa, ay maaaring higit pa sa mga benepisyo na makuha natin mula sa output ng vertical farming. Para sa isang 60 ektarya na vertical na sakahan, ang gastos sa gusali ay maaaring higit sa $ 100 milyon.At habang ang mga vertical na bukid ay magiging kaakit-akit upang makahanap ng malapit sa mga lungsod, ang mataas na presyo ng real estate ay makahahadlang sa posibilidad ng pagiging posible ng mga lokasyon sa lunsod. Gayunpaman, ang pinansiyal na sitwasyon ay nagbabago, habang umuunlad ang industriya. Ang isang kumpanya, Newbean Capital, ay kamakailan inihayag ang mga serbisyo ng financing ng kagamitan na naglalayong sa panloob na sektor ng pagsasaka.
• Mga Problema sa Pag-pollination: Ang vertical na pagsasaka ay nagaganap sa isang kinokontrol na kapaligiran kung wala ang mga insekto. Dahil dito, ang proseso ng polinasyon ay kailangang gawin nang manu-mano, na magiging masinsin at masagana sa paggawa.
• Mga Gastusin sa Paggawa: Sa vertical pagsasaka, ang gastos sa paggawa ay maaaring mataas dahil sa pangangailangan para sa mga highly skilled workers. Kaya, ang oras-oras na gastos ng mga manggagawa ay maaaring mas mataas kaysa sa agrikultura sa pangkalahatan. At ang mga teknolohiya ng vertical na pagsasaka ay nangangailangan ng makabuluhang pagsasanay, na magdaragdag sa mga gastusin sa paggawa.
• Mas kaunting Trabaho: Ang pag-aautomat sa mga vertical na bukid ay maaaring humantong sa pangangailangan para sa mas kaunting manggagawa. Ang manu-manong polinasyon ay maaaring maging isa sa mas maraming mga makagawa ng paggawa ng trabaho sa mga vertical na sakahan.
• Kahusayan sa Mababang Manggagawa: Ang layout ng isang vertical na sakahan ay maaaring maging isang hamon para sa mga manggagawa na maabot ang bawat layer. Ang pag-akyat sa mga upper layer ay nangangailangan ng oras at lakas, pagpapababa ng pangkalahatang kahusayan ng empleyado.
• Masyadong Karamihan Dependency sa Teknolohiya: Ang pag-unlad ng mas mahusay na mga teknolohiya ay maaaring palaging madagdagan ang kahusayan at bawasan ang mga gastos. Ngunit ang buong vertical na pagsasaka ay nakasalalay sa iba't ibang mga teknolohiya para sa pag-iilaw, pagpapanatili ng temperatura, at halumigmig. Ang pagkawala ng kapangyarihan para sa isang solong araw ay maaaring patunayan ang napakamahal para sa isang vertical farm. Maraming naniniwala na ang mga teknolohiya na ginagamit ngayon ay hindi handa para sa mass adoption.

Vertical Farming sa Estados Unidos

Ang AeroFarms ay isa sa mga pangunahing vertical farming companies sa U.S. Ang 70,000-square foot facility nito sa Newark, New Jersey ay tinatawag na pinakamalaking vertical farm sa buong mundo. Bilang karagdagan sa sakahan na ito ng Newark, ang kumpanya ay may walong iba pang maliliit na vertical na sakahan. Ang kumpanya ay nakataas ang higit sa $ 50 milyon mula sa mga gusto ng Prudential at Goldman Sachs. Nakatanggap din ito ng higit sa $ 9 milyon sa mga lokal at estado na pamigay rin.

Inaasahan ng kumpanya na gumawa ng higit sa 2 milyong pounds ng mga gulay taun-taon, na ginagamit ang teknolohiya ng aeroponics. Ang Aeroponics ay isang diskarte sa paglilinang kung saan ang mga ugat ay nasuspinde sa hangin at ang isang nutrient solution ay inilalapat sa anyo ng isang mahusay na ambon.

Sa pasilidad ng New Jersey, higit sa 250 uri ng mga gulay at damo ay pinalaki sa mga tray na nakasalansan ng 30 talampakan. Ang mga produkto ng AeroFarms ay libre sa mga abono at pestisidyo. Sa kasalukuyan, ang mga produkto nito ay magagamit sa mga grocery store at supermarket para sa $ 3.99 sa isang pakete.

Plano ng AeroFarms sa pagtatayo ng mas malaking patayong sakahan sa Camden, Jew Jersey. Ang 78,000 square foot farm ay inaasahang mag-eehersisyo sa 2018. Ang kumpanya ay nakakuha ng $ 11.14 milyong grant sa insentibo sa buwis mula sa Economic Development Authority ng New Jersey. Sa sandaling mag-eehersisyo, ang bagong sakahan ay tatawaging bagong pinakamalaking patayong sakahan sa mundo.

Konklusyon

Bukod sa AeroFarms, walang iba pang mga pangunahing vertical na kumpanya ng pagsasaka sa U.S. Japan marahil ay nakakita ng pinakamatagumpay na bansa. Ipinagmamalaki ng Japan ang 200 malalaking sukat na "pagsasaka bilang pagmamanupaktura" ng mga pabrika ng halaman, at ang Tsina ay may isa pang 80. At habang ang vertical na pagsasaka ay isang napakaliit na segment ng merkado, mabilis na lumalaking ito at inaasahang maabot ang $ 5.8 bilyon sa pamamagitan ng 2022, na ang pinakamalaking nakakamit sa Asia Pacific.

Ang mga vertical na teknolohiya sa pagsasaka ay medyo bago pa rin. Ang mga kumpanya ay hindi pa matagumpay na gumawa ng mga pananim sa antas at gawin itong matipid na magagawa upang matugunan ang lumalaking pangangailangan ng pagkain. Ang pagganap ng mga bukid tulad ng AeroFarms ay tutukoy kung gaano kahalaga ang paglalaro ng vertical na pagsasaka sa hinaharap upang harapin ang hamon ng lumalaking pangangailangan sa pagkain. Gayunpaman, napapansin na ang mga teknolohiya na binuo para sa mga vertical na bukid ay pinagtibay din ng iba pang mga segment ng $ 300 bilyon na panloob na sektor ng pagsasaka, tulad ng mga greenhouses.

Mga Mapagkukunan

Upang "humukay ng mas malalim" sa panloob at patayong pagsasaka, maraming magagamit na mga mapagkukunan sa online. Kabilang dito ang Upstart University, AgTech Innovation Center, ang Vertical Farming Summit, at marami pang iba. Gayundin, tingnan ang artikulong ito ni Chris Powers: 10 Mga Online na Plataporma Pagtulong sa Hinaharap na Mga Indibidwal na Magsasaka.