Listahan ng mga Kasanayan sa Mga Serbisyong Pagkain at Mga Halimbawa

Ang pagiging isang server ng pagkain ay hindi isang madaling trabaho. Ang trabaho ay maaaring pisikal na nakakapinsala habang ikaw ay nasa iyong mga paa para sa mahabang paglilipat, madalas na nagmamadali mula sa talahanayan hanggang sa mesa, kung minsan ay nagdadala ng mabibigat na trays ng pagkain. Ang pagiging isang server ay nangangailangan ng diplomasya, magandang memorya, at kakayahang makihalubilo sa malawak na personalidad, mula sa mga kasamahan sa likod at harapan ng bahay sa mga customer.

Sinabi nito, ang paglilingkod sa pagkain ay maaaring kapaki-pakinabang, kapaki-pakinabang, at maging masaya pa rin. Ang serbisyo sa pagkain ay maaaring maging isang masaya at personal na kapakipakinabang na trabaho. Maaari rin itong maging kapaki-pakinabang, depende sa pagtatatag. Ang ilang mga server ay umaasa sa mga minimum check ng sahod. Ang iba naman ay kumukuha ng libu-libo sa mga tip sa bawat buwan. Kung nagtatrabaho ka sa isang high-end na fine dining establishment, o isang lokal na kainan, ang mga kasanayan na nakalista dito ay pantay-pantay na unibersal, at kapag nailapat na mabuti, ay makakaapekto sa pagiging pareho ng iyong kita. Narito ang mga nangungunang mga kasanayan sa server ng pagkain.

Pagkamagiliw

Ang mga server ng pagkain ay dapat maging masayahin at magiliw, gaano man ka gaanong pagkabalisa, pagod, o pagkabigo. Maaari kang maging responsable para sa labinlimang mga talahanayan nang sabay-sabay, ngunit para sa pamilya, naglilingkod ka sa isang naibigay na sandali, ikaw ay isang kontak sa restaurant. Ang kanilang karanasan sa kainan ay nakasalalay sa iyo. Gayundin, ang kusina ay maaaring maging stress at tense na lugar. Ang isang magaspang weyter ay maaaring magtapon ng mood ng kusina. Ang pagiging kaaya-aya at kasiya-siya sa paligid ay mahalagang katangian sa harap at likod ng bahay.

Komunikasyon

Bilang server ng pagkain, kailangan mong makipag-usap nang episyente at malinaw, kapwa sa mga customer at sa mga kasamahan. Kailangan mong makinig ng mabuti, maunawaan ang mga alalahanin ng kostumer, at ipadala ang mga ito sa mga tagapagluto o epektibong pamamahala. Gayundin, maaaring kailangan mong kabisaduhin ang mga aspeto ng menu o kasaysayan ng restaurant at ihatid ang mga detalye sa mga customer.

Pansin sa Detalye

Ang ilang mga order ay maaaring kumplikado, mula sa mga alerdyi sa pagkain sa pampalasa o mga kagustuhan sa palamuti. Kung nakalimutan mo ang isang detalye, tulad ng pag-alis ng isang pampalasa o kabilang ang mga crouton kapag ang isang customer ay may isang gluten-allergy, ikaw ay mapataob at biguin sila. Mas masahol pa, ang iyong pagkakamali ay maaaring gumawa ng isang taong may sakit. Ang pagbibigay pansin sa mga detalye ng mga order ay isang mahalagang bahagi ng iyong trabaho at isa na mahalaga sa pangkalahatang kalidad ng iyong trabaho.

Enerhiya

Ang mga pagbabago ay maaaring mahaba at matigas sa iyong mga paa. Kailangan mong magkaroon ng makabuluhang mga reserbang enerhiya, o ang mga shift ay i-drag lamang nang masakit para sa iyo. Natural, ang mga taong may mataas na enerhiya ay malamang na umunlad sa serbisyo sa pagkain.

Pagtugon sa suliranin

Ang iyong tagapamahala ay hindi palaging nasa paligid upang makatulong sa iyo na makitungo sa mga taong napakasakit. Kailangan mong ma-problema-malutas sa lugar. Kung hindi mo maayos ang problema, kailangan mo pa ring pakiramdam na narinig at naintindihan ng customer. Kung nag-aalis ng gastos sa pagkain o nag-aalok ng libreng dessert, kailangan mong maging malikhain upang i-save ang sitwasyon.

Tumuon

Bilang isang server ng pagkain, ikaw ay napapalibutan ng mga tao at sa kanilang mga pangangailangan. Madali na makagambala sa pamamagitan ng isang malakas o paulit-ulit na kostumer. Sa kabaligtaran, ang isang kawili-wiling pakikipag-usap sa isang katrabaho o isang espesyal na patron ay maaaring humantong sa iyo na pabayaan ang iyong trabaho.

Ang pakikipagtalastasan sa mga katrabaho, pagiging mapagkaibigan sa mga parokyano, at pag-aasikaso sa mga hinihingi sa mataas na priyoridad ay bahagi ng iyong trabaho, ngunit kailangang balansehin mo ang mga salungat na prayoridad upang makapagbigay ng mabuting serbisyo. Ang iyong kakayahang panatilihing nakatuon ang iyong sarili at sa gawain ay kritikal sa iyong tagumpay bilang isang server ng pagkain.

Paano Gumamit ng Mga Listahan ng Kakayahan

Kung isinasaalang-alang mo ang pag-aplay para sa posisyon bilang isang server ng pagkain, tingnan ang paglalarawan na ito ng mga kinakailangang kasanayan. Tukuyin ang mga kasanayang mayroon ka at pansinin ang mga maaaring kailanganin mong mag-brush up. Iba't-iba ang mga restaurant kung saan ang mga kasanayan na itinuturing nilang pinakamahalaga.

Ang ilang mga lugar ay maaaring patawarin ang isang server para sa pagiging mabagal kung siya ay may mahusay na mga kasanayan sa mga tao, habang ang iba ay hindi, halimbawa. Ngunit sa pangkalahatan, ang kinakailangang kasanayang itinakda para sa mga server ng pagkain ay pantay-pantay.

Maaaring tanggapin ng mga restawran ang mga resume mula sa mga aplikante para sa mga posisyon sa paglilingkod sa pagkain, ngunit marami ang gumagamit ng mga application form sa halip. Sa alinmang kaso, siguraduhin na bigyang-diin ang mga kasanayang hinahanap ng iyong prospective na tagapag-empleyo at, kapag nakikipag-usap ka, maging handa upang magbigay ng mga halimbawa kung paano mo isasama ang mga kasanayang ito.