Kailangan Ko ba ng Permit sa Kalusugan para sa aking Negosyo?

Ano ang isang Permit sa Kalusugan?

Ang permit sa kalusugan ay isang permiso na magbenta ng mga pagkain at inumin na niluto o pinaglilingkuran sa publiko, at dapat na kontrolado para sa kaligtasan ng publiko. Ang mga permit sa kalusugan ay kadalasang bahagi ng domain ng departamento ng kalusugan ng county. Ang mga regulasyon na namamahala sa mga kinakailangan para sa mga uri ng mga negosyo ng pagkain na nangangailangan ng mga permit sa kalusugan ay iba-iba.

Disclaimer: Ang artikulong ito ay nagbibigay ng isang pangkalahatang-ideya ng mga pinaka-karaniwang uri ng mga negosyo na nangangailangan - at hindi nangangailangan - isang health permit. Ang artikulong ito ay hindi dapat umasa para sa tiyak na impormasyon kung ang iyong negosyo ay dapat magkaroon ng permit sa kalusugan. Tingnan sa iyong lokal na kagawaran ng kalusugan (tingnan sa ibaba) para sa mga detalye para sa iyong partikular na uri ng negosyo at lokasyon.

Kailangan Ko ba ng Permit sa Kalusugan para sa aking Negosyo?

Kahit na ang mga kinakailangan para sa mga permit sa kalusugan ay nag-iiba nang malaki sa pamamagitan ng lokasyon, makikita mo na ang mga negosyo na ito ay karaniwang kailangan ng isang permit sa kalusugan:

• restaurant
• nag-iimbak ng nagbebenta ng mga naka-package na pagkain
• tagagawa ng pakyawan ng pagkain at distributor
• mga vendor sa kalye
• pagkain vendor sa pulgas merkado, mga merkado magsasaka
• pagkain trak at ice cream trucks
• vending machine
• tattoo parlors, beauty salons, nail salon
• basura ng mga haulers at generators
• mga tagagawa ng inumin, tulad ng mga distillerie o breweries ng bapor

Sa pangkalahatan, ang sinumang gumagawa, nagbebenta, o namamahagi ng mga produkto na maaaring kainin ng mga tao o na hawakan ang katawan ng tao (tulad ng mga salon ng kuko) ay kailangang magkaroon ng permit sa kalusugan at isang taunang inspeksyon. Kabilang dito ang mga pagkain na ginagawa mo sa bahay at ibinebenta sa publiko.

Kapag Hindi Mo Kailangan ang isang Permit sa Kalusugan

Kung nagbebenta ka ng mga sumusunod na uri ng mga produkto, ang ilang mga kagawaran ng kalusugan ay hindi nangangailangan ng permiso:

• nagbebenta ng mga pre-packaged na pagkain, minimally packaged na pagkain (kabilang ang mga prutas at gulay), mga pagkaing handa na tulad ng mga donut o cookies
• mga nagbebenta ng mainit na inumin kung saan walang kinakailangang pagproseso
• nagbebenta ng mga dry read-to-eat na inumin tulad ng kape o tsaa
• mga nagbebenta ng mga naka-pack na frozen na pagkain.

Kailangan ba ng isang Bake Sale o Potluck Hapunan Isang Permit sa Kalusugan?

Karamihan sa mga nag-bake na benta para sa mga di-profit na pag-andar ay hindi nangangailangan ng permit sa kalusugan. Ang King County, Washington, departamento ng kalusugan ay nagbibigay ng kahulugan na ito ng isang bake sale:

Ang isang tirahan na kusina sa isang pribadong bahay o iba pang lokasyon, kung ang mga inihurnong paninda na hindi potensyal na mapanganib na pagkain ay inihanda at nakabalot sa isang sanitary na paraan para ibenta o serbisyo ng isang di-nagtutubong samahan na tumatakbo para sa mga layunin ng relihiyon, kawanggawa, o pang-edukasyon at kung ang mamimili ay ipinaalam ng isang nakikitang nakikitang placard sa lokasyon ng mga benta o serbisyo na ang mga pagkain ay inihanda sa isang kusina na hindi siniyasat ng awtoridad ng regulasyon.

Ang mga potlucks, donor kitchens, pangangalaga sa araw sa mga pribadong bahay, at mga katulad na sitwasyon ay madalas na hindi nangangailangan ng permit sa kalusugan.

Pagkuha ng isang Permit sa Kalusugan

Makipag-ugnayan sa iyong lokal na kagawaran ng kalusugan ng county para sa mga kinakailangan para sa isang permit sa kalusugan at mga uri ng mga establisimiyento ng pagkain na hindi kasali sa kinakailangan para sa isang permit sa kalusugan. Tingnan ang direktoryong ito ng mga lokal na kagawaran ng kalusugan mula sa National Association of City at County Health Officials (NACCHO).

Ano ang hinahanap ng mga Health Inspectors

Ang pag-iinspeksyon sa kalusugan ay naiiba sa bawat estado, ngunit mayroong ilang mga pangunahing bagay na hinahanap ng mga inspektor:

Sinasabi ng Kaligtasan ng Pagkain ang Balita,

Sinusuri ng mga inspektor ng kalusugan sa kapaligiran na ang mga pananggalang ay nasa lugar upang maprotektahan ang pagkain mula sa kontaminasyon ng mga humahawak ng pagkain, kontaminasyon, at kontaminasyon mula sa iba pang mga pinagkukunan …

Iyon ay nangangahulugang sila ay magsisiyasat upang matiyak na ang raw na karne ay hindi nakikipag-ugnay sa mga ibabaw, na hinuhugas ng mga empleyado ang kanilang mga kamay, at ang mga daga at iba pang mga peste na maaaring maging sanhi ng mga sakit ay hindi katibayan. Maaari din nilang hanapin ang mga packaging at mga bagay na nakakaugnay sa mga pagkain, upang tiyakin na hindi naipadala ang amag o bakterya.