Paano I-freeze ang Kalabasa

Gumamit ng pumpkins upang palamutihan ang iyong tahanan sa pagkahulog. Pagkatapos, pop ang mga ito sa freezer, at tamasahin ang isang taon ng halaga ng masarap na kalabasa tinapay at Sopas. Ang nagyeyelo na kalabasa ay madali at mahusay na nagkakahalaga ng maliit na piraso ng oras na kinakailangan.

Kinakailangang oras

90 minuto o mas kaunti

Ang iyong kailangan:

• Kalabasa (s)
• Isang matalim na kutsilyo
• Isang baking sheet
• Isang processor ng pagkain o blender
• Isang colander
• Cheesecloth
• Freezer-safe containers

Narito Paano:

1. Kumain at purihin ang iyong kalabasa (s). Upang gawin ito, gupitin ang kalahati ng (mga) kalabasa, at i-scoop ang mga buto. Pagkatapos, i-cut ang kalabasa sa mas maliliit na wedges, at ilagay ang mga ito sa isang cookie sheet, balat-side down. Inihaw ang wedges sa 375 degrees para sa hindi bababa sa isang oras (maaaring ito ay mas matagal). Ang iyong kalabasa ay tapos na kapag maaari mong sundutin ang laman sa isang tinidor at ito pakiramdam malambot.
2. Pahintulutan ang kalabasa na palamig hanggang sa mapanghawakan mo ito nang kumportable. Pagkatapos, gumamit ng isang kutsara upang magsuot ng laman sa mga balat. Itapon ang mga skin (maaari silang pumunta sa compost), at ilipat ang laman sa isang processor ng pagkain. Pulse ang kalabasa, hanggang makamit mo ang isang makinis, pare-parehong pagkakahabi. Kung wala kang isang processor ng pagkain, maaari kang gumamit ng blender o blender sa pagpapakalat sa halip. Kahit na isang potato masher o pastry blender ang gagawin ng trabaho. Gusto mo lamang tiyakin na ang iyong kalabasa katas ay makinis, hindi stringy.

1. Ang kalabasa ay may maraming tubig na timbang, kaya mahalaga na alisan ng tubig ang iyong katas bago mo gamitin ito o i-freeze ito, kung hindi man, ang anumang mga recipe na iyong ginagamit dito ay mawawalan ng tubig. Upang alisin ang labis na tubig, i-line ang isang colander na may ilang layer ng cheesecloth, at ilagay ito sa isang malaking mangkok ng paghahalo. Pagkatapos, ibuhos ang iyong katas sa colander. Ilagay ang iyong pagkakabit sa refrigerator sa magdamag. Sa umaga, ang lahat ng labis na tubig ay nasa mangkok ng paghahalo. Minsan magkakaroon ka ng isang tonelada ng tubig sa mangkok, sa ibang mga pagkakataon ay magkakaroon ka ng halos anumang bagay. Depende lang ito sa kung gaano kabasa ang lumalagong panahon.

1. Hatiin ang iyong tapos na katas sa mga indibidwal na servings at i-freeze. Ang dalawang tasa (isang pinta) ay katumbas ng isang tindahan na binili ng kalabasang kalabasa, kaya magandang laki ito. Tiyaking gumamit ng mga banga ng freezer, kung magpasya kang gumamit ng mga garapon. Ang mga regular na garapon ay maaaring pumutok o sumabog sa freezer. Ang iyong kalabasa ay mananatili sa freezer nang walang katiyakan ngunit pinakamahusay na ginagamit sa loob ng isang taon.

Upang Gamitin

Thaw your pumpkin puree sa refrigerator magdamag o sirain ito sa microwave. Karaniwang tumatagal sa akin ang tungkol sa 18 minuto upang sirain ang isang pinta garapon ng kalabasa katas sa microwave.

Yield:Inaasahan upang makakuha ng tungkol sa isang tasa ng katas para sa bawat kalahating kilo ng kalabasa. Dalawang tasa ay sapat para sa isang pie.

Mga Tip at Babala

1. Huwag itapon ang mga buto ng kalabasa! Masarap sila ay inihaw.
2. Ang mga pumpkins ay karaniwang namarkahan pagkatapos ng Halloween. Kunin ang ilang mga extra sa katas at i-freeze.
3. Ang maliliit na pumpkins na nakakaramdam ng mabigat para sa kanilang sukat ay magbubunga ng pinakamadalisay, ngunit ang lahat ng pumpkins ay nakakain.
4. Ang kalabasa ay hindi maaaring ligtas na naka-kahong may kagamitan sa pag-aalaga ng bahay. Laging i-freeze ang anumang mga produkto ng kalabasa na hindi mo pinaplano na gamitin kaagad.