Gabay sa Plano ng Negosyo ng Magandang Dining

Ang mga batayan ng pagbubukas ng isang magandang dining restaurant ay sumusunod sa mga pagbubukas ng anumang restaurant - isang solidong plano sa negosyo, pagpopondo, mga permit, at mga lisensya. Higit pa sa mga pangunahing gawain na ito, ang matagumpay na paglikha ng isang masarap na karanasan sa kainan ay nangangailangan ng hindi maayos na atensiyon sa detalye, mula sa kapaligiran hanggang sa pagkain sa serbisyo.

Pinagkakahirapan: Mahirap

Kinakailangang Oras: Nag-iiba-iba

Narito Paano:

1. Magandang kainan sa iyong mga termino. Ang mahusay na kainan ay isang pansamantalang termino. Ano ang itinuturing ng ilan na may magandang kainan, ang iba ay nag-iisip ng kaswal Hindi lahat ng masasarap na kainan ay mga tablecloth at mga baliw na napkin - marami sa mga pinakamataas na na-rate na restaurant sa bansa ay nailalarawan sa sleek, simpleng disenyo. Ang kahulugan ng fine dining ay a konsepto ng restaurant na nag-aalok ng mga patrons ang pinakamahusay sa pagkain, serbisyo, at kapaligiran. Kaya habang ang iyong konsepto ay dapat na malinaw at pantay na tinutukoy ang iyong paningin, hindi na ito kailangang magkasya sa isang tukoy na hulma. Dapat itong humingi upang kumita at panatilihin ang isang lugar ng pagkakaiba sa mga restawran sa iyong lugar sa pamamagitan ng pagtugon sa mga pamantayan na ito araw-araw, sa lahat ng paraan.

1. Pumili ng lokasyon. Ang lokasyon ay mahalaga sa tagumpay ng anumang restawran. Ang isang benepisyo na ibinigay sa mga masasarap na restaurant na kung saan ang iba ay bihira na tamasahin ay ang pagkakaroon ng kaunting higit na kaginhawaan sa pagpili ng lokasyon. Ang mga fine dining restaurant ay mga karanasan sa full-suite - ang mga reserbasyon ng hapunan ay kadalasang ginawang linggo o buwan nang maaga at ang mga parokyano ay handang magmaneho upang makarating doon. Ang mga nakukulong na gusali tulad ng mga kamalig, mas lumang mga tahanan, at iba pang mga natatanging mga istraktura ay mahusay na mga lokasyon para sa mga masasarap na dining restaurant.
2. Gumawa ng isang masarap na dining menu. Dapat na itakda ka ng iyong menu mula sa - sa itaas - ang kumpetisyon. Nagtatampok ang maraming magagandang restaurant ng isang menu ng prix fixe, habang ang iba ay nagsasama ng karaniwang menu na may mga espesyal na gabi. Ang iyong menu ay dapat na iharap sa isang eleganteng form at naka-print sa magandang kalidad ng papel. Magbasa ng higit pang mga specialty restaurant menu.

1. Mga kagamitan sa pagbili. Ang kagamitan na binili para sa kusina ay dapat sumalamin sa mga iniaatas na itinakda ng menu. Ang mga sariwang inihanda na gawa, gawang-bahay na dessert, at tinapay ay kadalasang mga katangian ng isang masarap na karanasan sa kainan kaya sapat, puwang sa pag-iimbak at paghahanda ng mga pagkaing ito ay isang kinakailangang pagsasaalang-alang. Habang nangangailangan ang lahat ng mga restaurant ng partikular na kagamitan sa komersyo, dapat ding isaalang-alang ang mga kinalalagyan ng mga dining restaurant, mga babasagin, flatware, linen, at mga kasangkapan upang pinakamahusay na papuri ang pangkalahatang ambience ng restaurant.

1. Mag-arkila ng isang mahusay na sinanay na kawani. Ang isang mahusay na kawani ng serbisyo ay nagkakahalaga ng timbang nito sa ginto sa pagbibigay ng serbisyo sa tuktok. Ang mga tauhan ng serbisyo ay dapat maipakita ang menu sa pamamagitan ng rote, at dapat laging may mga rekomendasyon sa pagkain at inumin sa handa, dapat magtanong ang mga customer. Ang isang punong chef na nagpapakita ng karanasan at pagkahilig para sa mahusay na pagkain - ang isang tao na inspirasyon upang lumikha ng mga bagong, natatanging pagkaing at na pumukaw sa mga kawani ng kusina patungo sa parehong antas ng kahusayan - ay magiging linchpin ng tagumpay ng iyong restaurant.
2. Kumonekta sa mga lokal na bukid. Ang organiko, lokal na pamasahe ay hindi lamang mas mahusay para sa kapaligiran at sa lokal na ekonomiya. Mas mainam ang panlasa, mukhang mas mahusay at nagbibigay ng higit na kahulugan ng koneksyon sa pagkain at karanasan para sa iyong mga kliyente, pati na rin.
3. Mag-set up ng isang reservation system. Maaari mong piliin na magkaroon ng isang upuan - iyon ay, ang unang round ng mga bisita ay nakaupo sa 5:30, sa susunod na round sa 7:30. Pinapayagan nito ang mas mahusay na pagkontrol ng daloy ng pagkakasunod-sunod sa kusina Ang pagtukoy sa isang patakaran sa paghawak ng table maaga ay mahalaga rin.
4. Kasosyo sa ibang mga lokal na negosyo. Maabot ang mga lokal na negosyo na ang kostumer ay magkasya sa isang masarap na demographic na kainan. Ang pakikisama sa mga bed & breakfast, resort, at hotel na nag-aalok ng mga deal ng package para sa mga taong naghahanap ng weekend getaways ay maaaring maging isang matibay na mapagkukunan ng pagkakalantad.