Ano ang Organic Farming?

Walang tinatanggap na kahulugan ng organic na pagsasaka, ngunit itinuturing ng karamihan na ito na isang partikular na sistema ng produksyon na naglalayong iwasan ang paggamit ng sintetiko at mapaminsalang pestisidyo, mga pataba, mga regulator ng paglago, at mga pandagdag sa hayop ng pagkain.

Ang mga alituntunin ng USDA ay nagsasabi na ginagamit ng mga magsasaka ang mga pamamaraan ng agrikultura na nagpapanatili sa kapaligiran at maiwasan ang gawaing pang-agrikultura at mga materyales sa agrikultura

Halos lahat ng mga organikong sistema ng pagsasaka ay umaasa sa tinatawag ng ilang mga alternatibong paraan ng pagsasaka, tulad ng pag-ikot ng pananim, paglilinaw ng makina, manure ng hayop, berdeng pataba, at pinagsanib na pamamahala ng peste upang mapanatili ang malusog na lupa, lumago ang malusog na halaman, at kontrolin ang mga peste at mga damo. Kakatwa sapat, ang mga ito alternatibong ang mga pamamaraan sa pagsasaka ay mas matanda, mula sa makasaysayang pananaw, kaysa sa mga mas bagong paraan ng pagsasaka na kinabibilangan ng paggamit ng mga pestisidyo at iba pang mga application ng mga gawaing pang-agrikultura.

Pagpapanatili

Ang National Organic Program (NOP), na bahagi ng Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos (USDA), ay bumubuo ng mga pamantayan para sa organic na pagsasaka, ngunit ang mga pamantayang ito ay hindi sumasakop sa pinakamataas sa mga napapanatiling kasanayan sa pagsasaka. Walang pinagkaisahan kung ang mga napapanatiling kasanayan ay isang kinakailangang sangkap ng organic na pagsasaka, na higit pang nag-aambag sa kakulangan ng isang unibersal na kahulugan.

Ipinahayag ng website ng USDA na ang napapanatiling agrikultura ay isang termino na lumalabag sa kahulugan, habang binabanggit din na nagsimula ito ng "makabagong pag-iisip" sa industriya. Ang 1990 Farm Bill, tulad ng iniulat ng USDA, ay nagsasaad na ang pagpapanatili ay dapat magkaroon ng pangmatagalang layunin ng:

• Nakapagpapasaya ang mga pangangailangan ng pagkain at hibla ng tao;
• Pagbutihin ang kalidad ng kapaligiran at ang likas na mapagkukunan na nakabatay sa agrikultura ekonomiya;
• Ang pagsasagawa ng pinakamainam na paggamit ng mga mapagkukunan na hindi nauubusan at mga mapagkukunan sa pagsasaka at pagsasama, kung naaangkop, natural na biological cycle at mga kontrol;
• Pagpapanatili ng posibilidad ng ekonomiya ng mga operasyon ng sakahan;
• Pagbutihin ang kalidad ng buhay para sa mga magsasaka at lipunan sa kabuuan.

Maraming mga estado ng Estados Unidos, mga rehiyon, at mga lokal na magsasaka ang may karagdagang mga pamantayan ng pamayanang pang-agrikultura na nakahihigit sa mga pangunahing pamantayan ng NOP. Bukod pa rito, ang ibang mga bansa ay nagtatag ng mga pamantayan ng organic na pagsasaka na naiiba sa mga pamantayan ng U.S..

Maging Certified Organic

Ang mga magsasaka ay maaaring magkaroon ng sertipikong organic na pang-agrikultura sa pamamagitan ng USDA. Ito ay nagsasangkot ng pagsusumite ng aplikasyon at kinakailangang bayad sa isang sertipikadong ahente na kinikilala ng USDA. Ang lupa na ginamit upang mapalago ang mga kalakal na ito ay hindi maaaring ma-farm sa anumang mga humahadlang na sangkap para sa hindi bababa sa tatlong taon, ayon sa site ng USDA. Ang tulong ay magagamit para sa mga magsasaka paglipat sa organic.

Inililista ng website ng USDA ang iba't ibang uri ng mga organic na label na magagamit sa pagkain. Hindi kasama ang asin at tubig, 95 porsiyento ng mga sangkap ng produkto ay dapat na organic para sa isang produkto na mamarkahan bilang "organic." Kung 100 porsiyento ng mga ingredients ay organic, ang isang produkto ay maaaring may label na "100 porsiyento organic." Maaaring ipahiwatig din ng mga label na ang isang produkto ay "gawa sa organic" kung hindi bababa sa 70 porsiyento ng mga sangkap ay organic.

Ang anumang mga magsasaka na pagmemerkado ng higit sa $ 5,000 na halaga ng mga produkto taun-taon ay dapat na sertipikado upang lagyan ng label ang kanilang mga produkto organic. Habang ang mga marketing na mas mababa sa $ 5,000 na halaga ng mga produkto taun-taon ay hindi kailangang mag-aplay para sa certification, dapat pa rin silang sumunod sa mga pamantayan ng label.