Gumagamit para sa Leftover Sweetened Condensed Milk

Kung nakagawa ka na ng isang susi ng pie lime, ang mga pagkakataon ay maaaring magkaroon ka ng isang maliit na sweetened condensed gatas na natitira sa lata. Bukod sa pagnanakaw ng isang kutsara at pangingiliti ang iyong matamis na ngipin, may ilang mga paraan na magagamit mo ang mga tira sa maaari.

Mga Paggamit para sa Mga Nawawalang Gatas ng Tinapay

Ang condensed milk ay popular na ginagamit sa buong mundo. Ito ay karaniwang matatagpuan sa mga pie at mga inihurnong gamit, tulad ng isang flan o tres leches cake mula sa mga bansa na nagsasalita ng Espanyol. Ginamit din ang gatas na gatas sa East Asia, at bilang isang meryenda sa Slavic kultura.

Sweet Treats

Ang isang napaka-karaniwang paggamit para sa sweetened condensed gatas ay paggawa ng isang karamelo, technically Dulce de leche, tulad ng tawag sa mga bansang nagsasalita ng Espanyol. Maaari mong ibuhos ang mga labi ng isang lata ng condensed milk sa isang kasirola at ipainit lamang ito sa kalan upang mapislap ito at mapapalabas ito, na nagbibigay ng higit pa sa isang kulay ng karamelo at lasa.

Sa panahon ng komunista sa Poland, kajmak, isang pinakuluang lata ng condensed milk, ay ginamit bilang isang icing ng icing o ilagay sa pagitan ng dry wafers. Ito ay ginagamit din sa Russia sa halos parehong paraan. Katulad nito, maaari mong sundin ang mga halimbawang ito at gamitin ang pinakuluang condensed milk upang magdamit ng mga cake o kumakalat sa mga wafer.

Inumin

Tulad ng pasadyang sa Asya, maaari mong makaramdam ng komportableng pagpapalit ng condensed milk para sa asukal at cream. Sa Malaysia, ang tsaa na halo-halong may condensed milk ay karaniwan. Ito ay tinatawag na teh tarik.

Almusal

Para sa almusal, maaari mong talikdan ang halaya o jam at sa halip ay kumalat ang ilang condensed milk sa iyong toast o bagel sa umaga. Sa Inglatera kasunod ng Ikalawang Digmaang Pandaigdig, na may kakulangan ng asukal, ang condensed milk ay isang popular na sahog na ginamit upang kumuha ng lugar ng mga jam.

Ano ang Eksaktong Ay Pinapatong Gatas?

Ang pinalalabas na gatas ay ginawa mula sa gatas ng baka, kung saan ang tubig ay naalis. Ito ay madalas na ibinebenta na naka-kahong sa anyo ng sweetened condensed milk na may idinagdag na asukal. Ang dalawang salitang "condensed milk" at "sweetened condensed milk" ay kadalasang ginagamit nang magkasingkahulugan ngayon.

Ang pinatamis na condensed milk ay isang napaka-makapal, matamis na produkto. Kapag naka-kahong, maaari itong tumagal nang maraming taon nang walang pagpapalamig kung hindi mabuksan.

Gumawa ng Iyong Sariling Nawawalang Gatas

Ang pinalalabas na gatas ay maaaring gawin mula sa iwasak na gatas sa pamamagitan ng paghahalo ng isang sukatan ng iwasang gatas na may isa at isang isang-kapat na mga panukat ng asukal sa isang kasirola, pagkatapos ay pinainit at pinagalit ang pinaghalong hanggang ang asukal ay lubos na nalusaw, pagkatapos ay pinalamig. Maaari ka ring gumawa ng condensed milk sa pamamagitan ng simmering regular na buong gatas at asukal hanggang sa ito ay nabawasan ng 60 porsiyento.

Ang Condensed Milk Business

Ang condensed milk ay nasa merkado mula pa noong 1856. Inimbento ni Gail Borden ang proseso upang makagawa ng condensed milk matapos siyang bumalik sa Estados Unidos mula sa isang paglalakbay patungong London. Sa paglalakbay na iyon, nakita niya ang mga sanggol na namamatay sa barko dahil wala silang pinagmulan ng dalisay, sariwang gatas. Sa loob ng tatlong taon, nagtrabaho siya sa proseso, na inspirasyon ng mga Shaker sa New York na gumamit ng mga paraan ng pag-iimbak ng vacuum upang mapanatili ang prutas. Siya ay bumuo ng isang katulad na proseso para sa evaporating ang tubig mula sa gatas at pagkatapos ay idinagdag asukal bilang isang pang-imbak.

Nakakita din siya ng isang paraan upang maitali ito sa maliliit na lata.

Borden ang binuo ng pinakamalaking at pinaka-advanced na factory ng gatas ng kanyang araw. Mahigit sa 200 mga magsasaka ng pagawaan ng gatas ang nagbigay ng 20,000 galon ng gatas araw-araw sa pabrika kapag ang demand ay nadagdagan na hinimok ng American Civil War. Ang calorie at nutrient-siksik, ang isang lata ng condensed milk ay kasama sa isang rasyon ng digmaan ng Union soldier.

Ang kumpanya ni Borden ay ang New York Condensed Milk Company, na kalaunan ay tinatawag na Borden Company. Ngayon, ito ay kilala bilang ang Eagle Brand, na kung saan ay pa rin ang pinaka-popular na tatak ng condensed gatas sa Estados Unidos.