Ang Kasaysayan ng Ice Cream ni Ben & Jerry

Ang ice cream ay isang matamis na gamutin na maaaring labanan ng ilan. Bagaman ang vanilla ay ang pinakasikat na lasa sa U.S., mayroong isang tila walang katapusang bilang ng mga varieties at mga tagagawa. Ang isa sa mga pinakamahusay na kilalang purveyor ay si Ben & Jerry, ang brand ay magkasingkahulugan ng mga funky flavors tulad ng Cherry Garcia at Chunky Monkey at isang groovy Vermont vibe.

Sino ang Nagmamay-ari ng Ben & Jerry?

Si Ben Cohen at Jerry Greenfield ay mga kaibigan sa pagkabata na ipinanganak apat na araw bukod sa 1951 sa Brooklyn, New York. Maaari mong sabihin na ang ice cream ay tumatakbo sa kanilang veins. Sa kanyang senior year of high school, pinalayas ni Ben ang isang ice cream truck. Pagkatapos ng hayskul, pumasok at bumaba siya sa iba't ibang mga kolehiyo sa Hilagang Silangan, sa huli ay iniiwan ang kanyang mga pag-aaral upang magturo ng mga palayok sa isang nagtatrabaho na sakahan sa rehiyon ng Adirondack ng New York, kung saan siya ay nag-dabbled din sa paggawa ng ice cream.

Nagsimula si Jerry sa isang mas tradisyonal na landas. Pagkatapos ng graduating high school, pumasok siya sa Oberlin College upang mag-aral ng medisina, nagtatrabaho bilang ice scooper sa cafeteria ng paaralan. Pagkatapos ng pagtatapos, bumalik siya sa New York upang magtrabaho bilang isang technician ng lab, habang nag-aaplay sa medikal na paaralan nang walang tagumpay. Sa panahon ng kanyang lab tech days, ibinahagi niya ang isang Manhattan apartment kasama si Ben. Matapos lumipat sa North Carolina sa loob ng ilang taon, si Jerry ay muling nagkita kay Ben sa Saratoga Springs, N.Y., at nagpasya silang pumunta sa negosyo ng pagkain nang sama-sama.

Noong una, naisip ng pares ang tungkol sa paggawa ng mga bagel ngunit nagpasiya na ang mga kinakailangang kagamitan ay masyadong mahal. Sa halip, sila ay nanirahan sa ice cream. Napagpasyahan nila ang Burlington, Vt., Ay isang perpektong lokasyon para sa isang scoop shop dahil ito ay isang kolehiyo bayan na walang ice cream parlor. Kinuha nila ang isang $ 5 course sa paggawa ng ice-cream at noong 1978 binuksan ang unang Ben & Jerry sa isang na-convert na gasolinang Burlington.

Ang Paglaki ng Ben & Jerry's

Ang orihinal na scoop shop ay naging isang paboritong komunidad salamat sa kanyang rich ice cream at creative flavors. Ginawa din ni Ben at Jerry ang isang punto upang kumonekta sa komunidad, nagho-host ng isang libreng pagdiriwang ng pelikula at pagbibigay ng libreng scoop sa unang anibersaryo ng tindahan, isang tradisyon na patuloy pa rin. Noong 1980, sinimulan ng duo ang paggawa ng mga pinta upang ibenta sa mga lokal na grocery. Noong 1981, pinalawak nila ang operasyon, binubuksan ang unang tindahan ng franchise sa Shelburne, VT.

Noong 1983, binuksan ng kumpanya ang unang non-Vermont franchise nito sa Maine at nilagdaan ang deal sa isang kumpanya ng pamamahagi ng Boston. Ang mga pirma ng lagda ay ipinakita sa buong 1980s-kabilang ang New York Super Fudge Chunk at Cherry Garcia-at noong 1987, ang mga benta ay $ 32 milyon. Sa pagtatapos ng taon 1988, kasama ang mga operating operating kumpanya sa 18 na estado, nakuha ni Ben at Jerry ang natatanging award ng U.S. Small Business Persons of the Year mula kay Pangulong Ronald Reagan.

Creative Flavors

Ang isang dahilan para sa mabilis na katanyagan ng Ben & Jerry's ay ang natatanging kumbinasyon ng lasa nito. Ang lahat ng mga bagong lasa ay imbento ni Jerry, karaniwan nang walang anumang pagsubok sa pagmemerkado. Kasama sa ilang mga 1980's flagship flavors ang Chunky Monkey, Rainforest Crunch, at Economic Crunch, scoops kung saan pinaglilingkuran ni Ben & Jerry ang libre sa Wall Street kasunod ng pag-crash ng stock market noong Oktubre 19, 1987.

Lumalagong Pains

Ang landas ng kumpanya ay hindi palaging naging kasing dami ng mga blending ng ice cream nito. Nahaharap ang Ben & Jerry sa Häagen-Dazs sa mga karapatan sa pamamahagi, na humahantong sa mga lawsuits laban sa magulang ng Häagen-Dazs, ang Pillsbury Company, noong kalagitnaan ng dekada 1980. Habang nagpapatuloy ang mabilis na paglago ng kumpanya, naging malinaw sa mga tagapagtatag na kailangan nila ang isang tao na may higit na katalinuhan sa negosyo upang panatilihin ang negosyo na tumatakbo. Pagkatapos na pahintulutan ang mga customer na mag-aplay para sa trabaho sa "Yo! Ako ang Iyong CEO "na paligsahan, ang kumpanya noong 1995 ay napiling Robert Holland, isang beterano ng McKinsey & Co.

Ironically, Holland ay natagpuan sa pamamagitan ng isang search firm, hindi sa pamamagitan ng paligsahan.

Ang pag-hire ng Holland ay nagdala ng kumpanya sa isang sangang-daan. Si Ben at Jerry ay naging mga icon ng tatak. Nagkaroon ng pag-aalala na ang kumpanya ay mawawala ang impormal na hierarchy at natatanging kultura sa ilalim ng pamumuno ni Holland. Si Ben & Jerry ay palaging may mahigpit na ratio ng ratio ng pagbabayad para sa pamamahala nito, na dapat itong masira kapag nagtatrabaho sa Holland.

Bukod dito, si Ben & Jerry ay dumadaan sa isang pagsubok na oras sa pamilihan. Kahit na ang kumpanya ay ginawa ang pangalan nito sa wacky lasa at chunky mix-in, ang pinaka-popular na ice cream lasa sa America ay-bilang nananatiling ito-plain vanilla. Inilabas ng kompanya ang isang linya ng "Smooth, No Chunks!" Upang makuha ang segment na iyon ng merkado na mas ginugusto ang mga funky flavors.

Habang lumalaki ang market ng super-premium na ice cream, gayon din ang kumpetisyon. Ang Häagen-Dazs at Dreyer ay mga pangunahing manlalaro. Ang kasaysayan ni Ben & Jerry ay outsourced ng ilang mga produksyon sa Dreyer upang maabot ang mga customer sa kanluran ng U.S. Ngayon na ang Dreyer ay nagiging higit na kakumpetensya, kinailangan ni Ben & Jerry na mag-alala tungkol sa pagtitiwala nito sa isang katunggali para sa pagmamanupaktura at pamamahagi.

Nagtapos ang Holland noong 1996. Nang sumunod na taon, si Perry Odak ang naging bagong CEO, nagmamaneho ng benta sa taong iyon sa halos $ 174 milyon. Noong huling bahagi ng 1999, inihayag ng firm na nakatanggap ito ng interes mula sa iba pang mga malalaking kumpanya, at noong 2000, ang international food giant na si Unilever ay bumili ng tatak ng Ben & Jerry para sa $ 326 milyon, bagaman ang pakikiusap ay humiling ng Ben & Jerry na ibukod nang hiwalay mula sa iba pang Unilever ice cream brand.

Ang Social Mission sa Ben & Jerry's

Ang natatanging pag-aayos na ito ay nagpapahintulot sa Ben & Jerry na magpatuloy na patakbuhin ang negosyo sa isang nakakaalam na paraan sa lipunan, na naging tatak-pangkalakal ng tatak mula nang ito ay mabuo. Ang ilang mga halimbawa ng misyong ito ay kinabibilangan ng:

• Isang orihinal na tindahan ng scoop na gawa sa mga recycled na materyales
• Ang paglikha ng isang "Green Team" noong 1989, na nakatuon sa edukasyon sa kapaligiran sa buong kumpanya
• Isang kumpanya bus na nilagyan ng solar panels
• Ang paggamit ng walang hormon na gatas sa mga produkto nito
• Isang pangako sa pagbawas ng solid at dairy waste, recycling, at pag-iingat ng tubig at enerhiya sa mga pasilidad ng kumpanya