Lahat ng Tungkol sa Pagpili ng Tamang Restaurant Location

Kaya natagpuan mo ang perpektong lokasyon para sa iyong bagong restaurant. Sa kasamaang palad ito ay nasa isang umiiral na gusali na hindi kailanman naging isang restawran. Nangangahulugan ito na bago ka magsimula ng konstruksiyon kailangan mong tiyakin na ang gusali ay karapat-dapat para sa lisensya sa pagtatatag ng pagkain.

Suriin ang Mga Ordinansa sa Zoning ng Lokasyon

Ang ilang mga lokasyon ay malinaw sa mga komersyal na zone, tulad ng mga abalang downtown at nakabuo ng mga piraso ng highway. Ang iba pang mga lokasyon ay maaaring nasa gilid ng isang komersyal at o tirahang zone. Bago mo tawagan ang may-ari ng mga opsyon sa pag-upa, makipag-ugnay sa tagapamahala ng bayan upang malaman kung ang gusali ay wastong na-zoned para sa isang restaurant. Tiyaking magtanong tungkol sa paghahatid ng alak sa partikular na lugar. Ang ilang mga bayan ay nagbabawal sa pagbebenta ng alak sa loob ng maraming mga paa ng isang simbahan o bahay ng pagsamba, habang ang iba pang mga bayan ay nagpapanatili pa rin ng "tuyo" na mga ordinansa na naiwan mula sa pagbabawal.

• Mga Batas ng Alak ng Estado
• Pag-aplay para sa isang Liquor License

Tayahin ang Sukat ng Building

Kahit na ang pinaka-luntiang mga gusali ay mabilis na lumiit kapag nagsimula ka ng pagdaragdag sa kagamitan sa kusina, lumakad sa mga cooler, mga silid ng pahinga at isang bar. Maaari mong makita, sa sandaling iyong sinukat ang espasyo na ito ay hindi malaki sapat para sa iyong orihinal na ideya. Pagkatapos ay mayroon kang dalawang mga pagpipilian, downsize iyong restaurant o maghanap ng isang bagong puwang.

• Pag-set Up ng Mga Istasyon ng Kusina ng Iyong Restawran

Alamin ang Tungkol sa Mga Kinakailangan sa Kaligtasan

Sa sandaling natukoy mo na ang lokasyon ay nasa tamang zone para sa isang restaurant at sapat na ito, kailangan mong malaman kung gaano ito ligtas. Maaaring lakarin ka ng isang lokal na inspektor ng gusali o opisyal ng pagpapatupad ng code sa lahat ng mga kinakailangan sa kaligtasan na kinakailangan upang pumasa sa inspeksyon ng gusali. Kasama ng isang sistema ng pagsunog sa sunog sa kusina, maaaring nangangailangan ang gusali ng isang buong sistema ng pandilig. Titingnan din ng tagapangasiwa ng code ang pangkalahatang kaligtasan ng gusali upang magpasiya kung angkop ito upang gumana bilang isang restawran.

Tukuyin ang Sitwasyon ng Paradahan

Ang magandang paradahan ay maaaring gumawa o magbuwag sa isang restaurant. Kung hindi direktang ma-access ng mga customer ang iyong restaurant, maaari ka ring maging hindi nakikita. Ang ilang mga lugar ay nangangailangan ng isang tiyak na halaga ng paradahan batay sa bilang ng mga upuan sa restaurant. Kahit na walang anumang partikular na regulasyon sa paradahan para sa lokasyon, kailangan mo pa ring masuri kung ang paradahan ay magiging isang isyu, lalo na sa panahon ng abalang pananghalian at hapunan ng hapunan.

Huwag Kalimutan Tungkol sa mga Banyo

Ang isa sa mga pinaka-overlooked na lugar (at isa sa mga pinaka-mahal na i-update) ng isang bagong restaurant ay ang mga banyo. Kahit na mayroong mga pre-existing na banyo sa site, kailangan nilang magkaroon ng ADA approved door, stall, toilet at sink. Kailangan mo rin ng ilang bilang ng mga banyo bawat bilang ng mga upuan sa restaurant. Makipag-ugnayan sa iyong lokal na inspektor ng kalusugan ng estado para sa mga detalye sa iyong lugar.

Makipag-ayos ng Lease

Kapag ang gusali ay lumipas na ang lahat ng mga unang inspeksyon at alam mo kung ano ang kailangang gawin, kailangan mong makipag-ayos sa isang upa sa may-ari. Kung ang gusali ay nasa isang mataas na lugar ng trapiko, hindi magkakaroon ng masyadong maraming upang makipag-ayos. Ang landlord ay malamang na punan ang lugar madali, mayroon o wala ang iyong restawran. Kung ang bakanteng puwang ay mahabang panahon, mayroon kang ilang mga tawagan. Alamin din kung anong konstruksiyon ang gustong bayaran ng landlord. Hindi mo nais na magbayad para sa mga bagay tulad ng pagtutubero, ductwork at elektrikal (hindi maaaring dalhin ang mga kasama mo, maaari mo na ngayong?) Kung posible.

• Paano Mag-negosasyon ng isang Lease