Mga bagay na Malaman Tungkol sa Modern Restaurant Fine Dining

Lahat ng dining restaurant ay magkakaiba ngunit nagbabahagi ng katulad na mga katangian: pansin sa detalye, perpektong pagpapatupad, at natatanging serbisyo. Ang masarap na kainan sa araw na ito ay umunlad sa isang eclectic na timpla ng mga lutuin at mga konsepto ng kainan, ngunit ang ilang mga aspeto na gumagawa ng masarap na kainan, mahusay, pinong, ay naririto upang manatili. Ang ilang mga bagay ay nananatiling pareho kahit na nagsusumikap kang lumikha ng isang kahanga-hangang kapaligiran sa iyong restaurant, o nais lang na maging mas matalinong bisita.

Ang Pansin sa Maliit na Mga Detalye

Ang paglalakad nang higit pa sa musika, pag-iilaw, at sining sa mga dingding, ang paglikha ng magagandang kapaligiran sa kainan ay tungkol sa mga detalye. Maraming mga masasarap na lugar ng kainan ang nagpapatuloy sa paggawa ng kanilang sariling china at stoneware, tinitiyak na tumutugma ito sa aesthetic ng espasyo at ng pagkain. Maaaring hindi mo matitikman ang pagkakaiba sa pagitan ng mga pinagmumulan ng razor clam at mga mula sa distributor, ngunit maaari ng mga kritiko sa pagkain. Ang bawat maliit na detalye ay isinasaalang-alang, na tinitiyak ang isang pagkakaisa ng pangitain. Gusto mong malaman kung bakit ang mga server ay nakasuot ng puti? Kaya nagsama sila.

Walang dapat na masyadong malakas, masyadong maliwanag, masyadong marami. Ang kapaki-pakinabang ay susi, at tulad ng sa pinakamahusay na art, ang karanasan ay subjective, ngunit palaging mataas na kalidad.

Ang Mga Server ay Exceptionally Skilled

Anuman ang konsepto ng restaurant, ang mga server ang magiging pinakamainam. Ang mahusay na kainan ay nangangailangan ng mga server na may karanasan at kaalaman sa negosyo ng restaurant, hindi lamang ng stemware at mga item sa menu. Ito ay walang lugar para sa mga nagsisimula, at may maraming mga server na nakakuha ng anim na numero, ang trabaho ay maaaring maging isang matalinong pagpili sa karera kung hindi mo naisip ang mga oras. Ang isang mahusay na pinong dining server ay dapat na maipaliwanag ang buong menu nang hindi gumagamit ng mga tala, madalas na naaabot ang emosyonal na mga pahiwatig sa bisita. Alam nila ang mga naaangkop na biro, naroroon kapag kailangan mo ng tulong, at hindi kailan man hindi mo gagawin.

Maraming mga server ang sinanay sa kaalaman sa alak, dahil ang mga benta ng alak at alak ay maaaring tunay na mapuno sa ilalim na linya.

Ang Karanasan ng Karanasan ay Paramount

Ang ilang mga tipikal na serbisyo na ipinagkaloob sa isang masarap na dining restaurant ay kasama ang escorting patrons sa mesa, na may hawak na upuan para sa mga kababaihan, nag-escort ng mga parokyano sa mga banyo kung kinakailangan, pagdirikit sa talahanayan sa pagitan ng mga kurso, at pagpapalit ng napkin linen kung ang isang patron ay umalis sa mesa. Ang bagong alak ay hindi kailanman ibinubuhos sa parehong salamin, at ang pilak ay pinalitan ng lubos sa pagitan ng mga kurso.

Prix ​​Fixe Menus Are Commonplace

Ang isang prix fixe o set menu ay isa na maaaring magbago sa araw-araw o lingguhan na batayan. Kadalasan ay apat hanggang 10 kurso. Karaniwan ay may dalawang pagpipilian, kabilang na ang karne at isda, at isang vegetarian. Ito ay isang mahusay na benepisyo, dahil ang isang mas maliit na umiikot na menu ay nagbibigay-daan sa restaurant na bumili ng mga lokal, pana-panahong mga kalakal kapag sila ay nasa tuktok ng pagiging bago. Karaniwan, binibili ng chef o sous chef ang mga item na ito, isinasaalang-alang ang panahon at ang kanilang sariling pagkamalikhain kapag nagdidisenyo ng mga menu. Mas madali din para sa isang restaurant upang kalkulahin ang mga bill sa bawat diner kung ang lahat ng mga menu ay pareho.

Sa higit pang mga sikat na restaurant, may madalas na isang karagdagang menu kung saan maaari kang mag-order ng kanilang lagda ng pinggan kung iyon ang gusto mong subukan.

Ang Pagpaparehistro ay Karaniwang Kinakailangan

Ang mga pagpapareserba ay nagpapahintulot sa isang restaurant na may sapat na espasyo sa espasyo, na tinitiyak na ang kusina at mga tauhan ng paghihintay ay hindi nalulula sa panahon ng hapunan ng hapunan-na, sa masarap na kainan, ay kadalasang buong haba ng serbisyo. Bilang kapalit ng mga indibidwal na reservation, ang ilang mga fine dining restaurant ay nag-aalok ng seatings-halimbawa, isang 5 p.m., 7 p.m., at 9 p.m. upuan. Ang mga restaurant ng tagalinis, o ang mga nasa mas malalaking lungsod at may isang menu na pagputol-gilid ngunit relatibong madaling maisagawa, ay hindi maaaring mag-alok ng mga reserbasyon sa lahat. Ito ay maaaring madalas na gumuhit ng higit pang mga bisita, dahil ang takot sa hindi pag-secure ng isang table ay maaaring gumawa ng mga diners line up sa paligid ng bloke para sa isang table.

Huwag Laging Maghintay ng Mga Table ng Puti

Habang ang tablecloths ay isang beses sa pagtawag card ng anumang pinong dining restaurant, ngunit ang ideya na higit sa lahat ay bumagsak. Kung ang isang restaurant ay pumipili upang laktawan ang mga tablecloths - na nangangailangan ng isang malaking halaga ng pangangalaga-karaniwang may dahilan. Maaaring ang restaurant ay hindi mahanap ang mga ito sa linya sa kanilang aesthetic, o sila ay pagpapadanak tradisyonal na ideals upang maaari silang sangay sa kanilang sariling pagkakakilanlan. Ang mga restawran ay nakakakita ng mga talahanayan bilang isang malaking bahagi ng palamuti, at ang ilan ay gumagawa sa kanila mula sa mga puno mula sa nakapalibot na lugar, bato mula sa isang lokal na quarry, o iba pang materyal na nakita nila na mas mahusay na nagpapakita ng kanilang pagkatao.

Ginagamit ang Social Media na may Katumpakan

Nakakaalam ng mga tagapangasiwa at chef na ang isang ulam ay naghahain ng isang kainan, ngunit ang isang pambihirang larawan ng isang ulam ay maaaring ibabahagi ng libu-libong ulit. Ang mga chef ay nagpapatuloy na maglagay ng higit pang mga serbisyo at mga sangkap ng kalupkop sa talahanayan, na ipapaalam sa mga diner na ang "susunod na kurso ay ihahanda ng mga talahanayan," na nagbibigay sa mga diner ng pagkakataon na i-flip sa kanilang mga telepono para sa mabilis na video. Ang mga talahanayan sa huling minuto ay maaaring ihandog sa online, at ang mga espesyal na kaganapan ay kadalasang i-broadcast sa panlipunan bilang unang paraan upang gantimpalaan ang kanilang mga sumusunod.

Ang Top-Shelf Wine at Espiritu ay isang Major Focus

Ang karamihan sa mga masasarap na dining restaurant ay halos hindi nakikita ang kita sa kanilang mga pagkain, ngunit hanggang sa 300 porsyento ang kita sa mga benta ng alak. Ang mga listahan ng alak ay malalim sa mga vintage at price point, na nag-aalok ng lahat ng bagay mula sa isang $ 15 sauvignon blanc, sa ilang mas mataas na dolyar na mga establisimyento, isang $ 15,000 na bote ng mga bihirang Burgundy. Ang mga restaurant sa antas na ito ay magkakaroon ng hindi bababa sa isang sommelier, na nag-aalok ng impormasyon ng mga diner tungkol sa mga alak at kung paano sila ipares sa pagkain.

Streamlined Restaurants Reward Investors

Walang tanong na ang mga fine dining restaurant ay nag-aalok ng makabuluhang mas mataas na mga kita kaysa sa isang fast-food chain o isang mabilis na casual restaurant. Subalit tandaan na ang pang-araw-araw na operasyon ng isang masarap na restaurant ng kainan ay nagkakahalaga ng higit pa, pati na rin ang nangangailangan ng makabuluhang kawani. Ang mga patrons ng mga fine dining establishments ay umaasa sa mataas na kalidad na pagkain, top-shelf spirits, at stellar customer service-lahat ay nagkakahalaga ng isang premium fee, ngunit ang mga manlalaro at mga tagapamahala ay maaaring makahanap ng mapanlikhang mga paraan upang mapalakas ang mga bill at kumuha ng buong bag sa bangko sa gabi.

Nananatili Nila ang Mga Trend, Madalas Nagsisimula sa mga ito

Ang isang mahusay na fine dining restaurant manager o head chef ay alam ang tungkol sa kasalukuyang mga trend ng pagkain at isama ang mga ito sa menu sa kanilang sariling paraan. Makikilala din nila kapag ang isang trend ng pagkain ay nagiging isang pagkain ng pagkain at maiwasan ang mga ito, kaya panatilihin ang menu sariwa at kapana-panabik.

Kahit na ang konsepto ay patuloy na nagbabago sa paglipas ng panahon, ang masarap na kainan ay palaging magiging opsiyon para sa mga goers ng restaurant. Ang masarap na kainan sa araw na ito ay kadalasan ay hindi katulad ng magarbong mga silid-tulugan na mga silid sa kainan na popular sa mga nakalipas na panahon. Ngayon ay tungkol sa sariwa, lokal na pagkain na inihanda sa mga natatanging paraan at nagsilbi sa isang kapaligiran na hindi katulad ng anumang iba pang restaurant. Ito ay isang mahusay na oras upang maging isang diner.