Alamin ang Pinakamagandang Pumpkins na Gagamitin para sa Pie

Ang isa sa mga pinaka-tradisyunal at pinakamainam na pana-panahong mga kasiyahan sa pagkain ng taglagas ay kalabasa pie. Ngunit ang mahusay na kalabasa ay hindi lamang limitado sa pie. Ito ang bituin ng palabas sa kalabasa tinapay, kalabasa cupcake, kalabasa cheesecake, kalabasa smoothies, kalabasa mantikilya, kalabasa sawsaw, kalabasa fries, at kalabasa puding. Mula sa kalagitnaan ng Oktubre hanggang Disyembre, ang mga gulay na ito ay nagtatampok ng mga hapunan ng hapunan sa bakasyon at mga buffet at mga jazz up breakfast at brunch. Hindi banggitin ang star nito bilang jack-o'-lantern sa Halloween.

Lahat ng pumpkins ay nakakain, ngunit ang ilang lasa ay mas mahusay kaysa sa iba. Kung naghahanap ka para sa pinakamahusay na kalabasa para sa isang pie o anumang uri ng pagluluto, pumunta sa isang maliit na kalabasa na nararamdaman mabigat para sa laki nito. Ang mga pumpkins na nakalista sa ibaba ay itinuturing na ilan sa mga pinakamahusay para sa pie. Naglalaman ito ng maraming laman, isang makinis na grained texture at hindi ang hindi bababa sa bit stringy

Sugar Pie

Ang mga pumpkins ay karaniwan sa ilalim ng £ 10, at kadalasan ay nakakakuha ng sticker na nagtuturo sa kanila bilang "pie pumpkins." Anumang sugar pie pumpkin ay mahusay sa mga recipe, ngunit ang New England Pie at Baby Pam ay ilang mga paborito.

Heirloom Pumpkins

Ang mga pumpkins na ito ay nagbabagsak sa lahat ng mga patakaran ng kalabasa ng pie - malaki ang mga ito, madali itong makakataas ng 20 pounds bawat isa, at naglalaman ng isang di-kanais-nais na dami ng laman. Maghanap ng mga varieties tulad ng Musquee de Provence, Winter Luxury, Cinderella (Rouge Vif d'Etampes), Galeux d'Eysines, Keso, Cushaw, at kuwentong pambata.

Mga Hybrids

Kung plano mong lumago ang iyong sariling pumpkins at naghahanap ng isang iba't ibang mga na gagana nang maayos para sa parehong larawang inukit at kumain, pumunta sa isang hybrid tulad ng Spookie, na isang krus sa pagitan ng Jack-o'-Lantern at Sugar Pie varieties; Triple Treat; Autumn Gold; o Field ng Howden.

Huwag Luto ang Kalabasa Bago?

Ang pagpili ng tamang kalabasa ay lamang ang unang hakbang sa paggawa ng isang mahusay na kalabasa pie at iba pang mga treats. Susunod, kakailanganin mong gumawa ng kalabasa na katas na gagamitin para sa isang pie, sopas, o iba pang mga recipe. Ito rin ang unang hakbang para sa nagyeyelong kalabasa kung gusto mong maghintay upang gamitin ito.

Ang unang hakbang ay upang hugasan ang kalabasa at i-cut ito sa kalahati. Ang paghuhugas ay madali, ngunit kailangan mong mag-ingat kapag pinutol ito sa kalahati dahil kung minsan ang kalabasa ay may makapal na balat, at pinutol ito sa kalahati ay maaaring nakakalito. Alisin ang kalabasa ng kalabasa at i-save ang mga buto upang inihaw para sa meryenda at paggawa ng pepitas.

Paggawa ng Pumpkin Pie

Ang kalabasa pie ay simple upang gumawa. Para sa isang pie kakailanganin mong minasa, lutong kalabasa; iwasak ang gatas, itlog, asukal sa asukal, kanela, luya, at duguan. Hinahalo mo ang lahat ng ito nang magkasama at ibuhos ito sa isang di-inihurnong tinapay at maghurno. Itaas ito sa whipped cream kung gusto mo; ang ilan tulad ng ito ganap na sakop sa mayaman puting sahog sa ibabaw. Ang mga pampalasa na halo-halong may kalabasa ay nagsasabi ng "Thanksgiving" sa bawat Amerikano.