Payo mula sa Entrepreneur ng Pagkain Doug Foreman ng Beanitos

Ang matagumpay na entrepreneur sa pagkain Doug Foreman, ng Beanitos, ay may alam o dalawang bagay tungkol sa kung paano ang isang pagbabago sa papel sa negosyo ng pagkain. Kung nagtataka ka kung paano niya nakukuha ang mga produktong makabagong mula sa kusina ng pagsubok at papunta sa mga istante ng grocery, nagsisimula ito sa pamamagitan ng pagtingin sa mga trend ng pagkain at sapat na magkakaiba upang kumbinsihin ang retail buyer upang mabigyan ka ng shelf space sa supermarket. Simula sa Guiltless Gourmet, linya ng mababang-taba ni Doug, na inihurnong tortilla chips, si Doug ang taong nakikinig para sa lahat ng bagay na makabagong ideya.

Ang negosyante ay nagsimula sa $ 200 at lumikha ng isang buong kategorya ng meryenda na nagkakahalaga ng higit sa $ 500 Milyon at pagkatapos ay ibinubuhos (gumawa ng milyun-milyon nang higit pa) nang ibenta niya ang tatak sa Barak's Root Beer noong 1994.

Gumawa si Doug ng Beanitos Bean Chips (ayon sa SPINS, Nielsen Data) ang # 1 Growth Brand ng Natural Chips sa US sa isang malaking $ 2.7 bilyon na kategorya. Ito ay hindi maliit na gawa at para sa lahat ng mga negosyante, ito ay nagkakahalaga ng heeding Doug's payo, na sumusunod.

Mga Cold Call at Cold Cash

Ayon kay Doug, ang unang hakbang na gagawin kapag gumawa ng unang pitch ng benta sa isang retail buyer ay "dalhin ito sa pintuan sa likod ng tindahan." At samantalang hindi ito isang literal na mungkahi, si Doug eksakto ito sa kanyang unang tindahan ng Whole Foods na pitch. Mas mahusay pa, pumunta sa iyong independiyenteng tindahan muna at makipag-usap sa may-ari nang direkta at (sa pinakadulo hindi bababa sa) makakuha ng feedback.

Matapos ang iyong unang unang malamig na tawag, subaybayan ang iyong mga pagsisikap at dahan-dahang "hakbang-hakbang" ang iyong paraan. Sa mga salita, tumagal ng mga hakbang sa sanggol at gumawa ng banayad na mga pagbabago sa item ng pagkain habang nagpapatuloy ka. Sa sandaling mayroon ka ng track record, maghanap ng mga ligtas na chain tulad ng isang Whole Foods o mga coop tulad ng Wakefern Foods na mas malamang na magbigay ng mas maliit na tatak na puwang sa istante.

Paano Pumunta Mula sa Iyong Kusina papunta sa Krogers

Ang iyong kusina ay ang iyong laboratoryo at habang madali mong makagawa ng maliliit na batch para sa iyong mga kaibigan, hindi sapat iyon. Kailangan mong palakihin ang iyong mga recipe at maunawaan ang Mga Magagandang Paggawa ng Nilalaman na binabalangkas ng FDA. Kailangan mo ring subukan ang katatagan at kaligtasan ng istante. Sinabi ni Doug, "Kailangan mong tiyakin na ang produkto na ginagawa mo ngayon ay masarap sa anim na buwan sa kalsada upang magkaroon ng sapat na istante na buhay upang mapaglabanan ang buong supply chain." Magsimula sa pamamagitan ng pagdodokumento ng lahat ng iyong ginagawa sa iyong produkto sa isang notebook dahil sa paglipas ng panahon ang iyong produkto ay magbabago at kailangan mong makuha ang bawat pagbabago.

Sa sandaling naobserbahan mo ang lahat ng kinakailangang hakbang na handa ka nang matagumpay na gawin ang susunod na hakbang at palakasin. Mahalaga ito kung isinasaalang-alang mo ang isang co-packer upang makagawa ng iyong brand ".

Ang Packaging Ay Lahat

Sa katapusan ng araw ang isang mamimili ay dapat na literal na piliin ang iyong produkto mula sa istante upang gumawa ng isang benta, kaya isipin ang tungkol sa kung ano ang magiging tumayo ka sa shelf. Pumunta sa isang tindahan at kumuha ng isang kaisipan larawan kung paano ang iyong produkto stack up (sa shelf) na may kaugnayan sa iyong kumpetisyon. Ang ehersisyo na ito ay mas mura kaysa sa paglikha ng mamahaling packaging lamang upang malaman kung ang packaging ay hindi tumatalon sa istante. Habang may mga kumpanya na makakatulong sa iyo sa konsepto ng disenyo, ang ideyang ito ay murang halaga at maging pamilyar ka sa tingi sa kapaligiran na iyong gagawin.

At, ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang itayo ang tingi mamimili na may higit na kumpiyansa.

Upang puksain ang puntong ito, binanggit ni Doug ang halimbawa ng walang sala na Gourmet Salsa. "Sa walang kasalanan Gourmet inilunsad namin ang isang bagong salsa at kami ay may isang pambansang, award-winning ahensiya ng ad na nagdidisenyo ng label. Idinisenyo nila ang isang black-and-white na label na kanilang sinabi ay pagputol gilid ngunit nadama namin na ito ay sa halip anemic naghahanap. sinubukan namin ito sa istante sa tindahan. Nang mag-usbong muli ang lahat upang tingnan, ang label na ito ng pagputol ay umabot sa isang maliit na patch ng kulay abo at madaling makaligtaan. Hindi na kailangang sabihin, Ako ay isang mananampalataya sa pagsubok sa ang istante, sa tindahan. "

Mga Tip para sa Doug Foreman

Maging isang innovator. Kailangan mong magsimula sa isang makabagong produkto ng pagkain. Kung ikaw ang 10 ^ika anumang produkto sa istante, huwag mag-aksaya ng iyong pera at oras dahil malamang hindi ka makakakuha ng espasyo ng istante. Bumalik sa kusina at maghanap ng iba pang ibenta na iba. Mga Nangungunang Trend ng Pagkain upang Manood

Alamin ang market at ang iyong kaugalian. Maglakad sa mga aisles ng supermarket at tumuon sa mga kategorya na gusto mo o alam mo na rin. Tanungin ang iyong sarili kung may mga produkto na nawawala na maaari mong gawin upang punan ang walang bisa na paghahanda ng pagkain o gawing mas masaya, mas malusog, o mas madali ang pag-snack. Isaalang-alang ang 5 Hakbang sa Positioning ng Produkto.

Gawin ang iyong kadena sa pagkain. Ito ay isang laro lamang. Ang mga maliliit na malamig na tawag (at marami sa kanila) ay hahantong sa malaking malamig na salapi. Simulan ang maliit at magtrabaho sa iyong hagdan hanggang sa iyong komportable (at handa) upang makagawa ng mga pagtatanghal sa benta sa mga malalaking lalaki tulad ng Buong Pagkain.

Ang isang larawan ay nagkakahalaga ng isang libong mga salita. Tukuyin kung ano ang mag-iisip sa iyo sa istante at pagsubok bago ka tumalon. Huwag gumastos ng libu-libong dolyar sa packaging dahil lamang sa sinasabi ng mga kaibigan at pamilya na ito ay ang tanging paraan upang pumunta. Isaalang-alang ang 5 Mga Tip para sa Pag-disenyo ng Mahusay Packaging at Packaging 101 mula sa mga Eksperto.