Coordinator ng Pagtutustos ng Trabaho sa Job Profile

Ang mga hotel at conference center catering department ay nag-aalok ng ilang mahusay na posisyon sa antas ng entry para sa mga taong naghahanap upang masira ang pagpaplano ng kaganapan bilang isang karera. Ang pag-unawa sa mga pang-araw-araw na operasyon ng isang on-site catering na operasyon ay nangangailangan ng kaalaman para sa karamihan sa mga posisyon sa pamamahala ng hotel, upang ang pagkuha ng karanasang ito sa maaga sa iyong karera ay maglalagay ng pundasyon para sa pang-matagalang paglago ng trabaho.

Mga Pagkakataon ng Entry-Level sa Kaganapan sa Lugar ng Kaganapan

Ang bawat lugar ay may iba't ibang hierarchy ng mga posisyon sa pagbebenta ng pagtutustos ng pagkain, ngunit ang pinaka-kilalang pagkakataon para sa mga may limitadong mga pangyayari sa background ay karaniwang na-advertise bilang "catering sales coordinator" o "catering account representative." Ang mga posisyon ay mahalagang isa sa parehong; ang ilang mga lugar ay gumagamit ng iba't ibang mga pamagat upang ilarawan ang posisyon. Narito ang isang pangkalahatang-ideya ng mga pangunahing kaalaman ng mga nagtatrabaho sa mga nagtutustos na mga tagapamahala ng benta.

Mga Tagatustos sa Pagtatrabaho ng Tagatustos sa Pagtatrabaho at Mga Salary

Ang mga posisyon sa pagbebenta ng pagtutustos ay karaniwang nangangailangan ng degree na bachelor o ilang kumbinasyon ng mas mataas na edukasyon at karanasan sa trabaho. Maaaring mahulog sa pagitan ng $ 30,000 at $ 40,000 ang taunang suweldo ng coordinator ng pagtutustos ng pagkain. Depende sa karanasan at laki at prestihiyo ng lugar. Ang taunang pagganap at mga bonus sa pagbebenta ay kadalasang kasama sa mga malalaking korporasyon ng hotel.

Mga Responsibilidad at Kasanayan sa Coordinator ng Pagtutustos ng Pagtutustos ng Pagkain

Ang pangunahing papel na ginagampanan ng isang tagapagtustos ng benta sa pagtutustos ay upang matugunan ang client o lead planner upang talakayin ang mga pangangailangan ng pagkain at inumin para sa kanilang kaganapan. Sa ilang mga lugar, ang mga coordinator ay gumana nang direkta sa client at hawakan ang lahat ng aspeto ng pagtutustos ng pagkain para sa kanila.

Ang mga kawani ng benta sa pagtutustos ay inaasahan na maging pamilyar sa gabay sa catering ng venue at mga patakaran sa pag-order. Dahil ito ay una sa isang posisyon sa pagbebenta, ang isa sa mga layunin ay ang upsell na seleksyon ng menu at i-maximize ang kita hangga't maaari. Ito ay nakamit sa pamamagitan ng pagdaragdag ng bawat tao gumastos ng pagkain at nag-aaplay ng nakabalangkas na mga bayarin sa mga sitwasyon kung saan ang mga gastos ay kumalat sa presyo.

Higit pa sa mga benta at serbisyo sa customer, ang mga tagapagbenta ng pagtutustos ng pagkain ay responsable din sa pamamahala sa mga detalye para sa mga order ng pagkain ng kliyente. Kabilang dito ang paglikha ng mga order ng kaganapan ng salu-salo at pagtiyak na ang mga may-katuturang detalye ay ipinapahayag sa parehong kusina at banquet staff. Ang mahusay na paggamit ng mga programa sa pamamahala ng kaganapan, email, at room diagram software ay kadalasang napakahalaga para sa mahusay na pagganap.

Tulad ng anumang posisyon ng tagapag-ugnay, ang komunikasyon ay isa sa mahahalagang mahahalagang kakayahan. Bilang pangunahing kontak para sa kliyente, ang mga kinatawan ng mga benta ng pagtutustos ay pinagkakatiwalaang upang ipaalam ang lahat ng mga kahilingan sa pagkain at inumin ng kliyente sa naaangkop na channel sa pagtutustos ng pagkain.

Mga Pagkakataon para sa Pagsulong ng Karera

Ang mga pinakamahusay na tagapagtustos ng mga benta sa pagtutustos ng pagkain ay mga proactive solvers ng problema na nakakaalam kung paano mauna at makilala ang mga problema bago mangyari ito. Maraming mga catering mishaps mangyari dahil sa isang kakulangan ng impormasyon, na ang dahilan kung bakit ang mga benta ng coordinator ay talagang gumagana sa client upang maunawaan ang lahat ng kanilang mga pangangailangan at mga pangunahing alalahanin. Ang isang mahusay na coordinator ay makakatulong din na makilala ang mga hindi sapat na mga kasanayan sa departamento at magmungkahi ng mga paraan upang i-streamline ang mga ito upang hugis ng isang mas mahusay, mas mahusay na karanasan para sa parehong mga kawani ng kliyente at kaganapan.

Ang mga oportunidad sa pag-unlad ay malawak para sa mga indibidwal na nagpapakita ng kakayahang mangasiwa nang wasto ang isang mataas na dami ng trabaho. Sa loob ng catering department, ang mga coordinator ng mga benta ay maaaring maging mga tagapangasiwa ng catering o direktor ng pagkain at inumin. Kasama rin sa mga pagkakataon sa karera sa hotel ang mga pagbebenta ng kuwarto at banquet, pamamahala ng front desk, at kahit general manager.