Nagmamay-ari ba ang isang Restaurant para sa Iyo?

Sa tuwing banggitin ko na nagmamay-ari ako ng isang restaurant sa isang taong hindi ko pa nakikilala bago, halos palagi silang nakakakuha ng isang mapangarapin na hitsura sa kanilang mga mata. "Oh, lagi kong nais magkaroon ng sariling restaurant!" Sasabihin nila, na may nakakaalam na ngiti. "Ito ay dapat na maging masaya!" Well, hulaan ko masaya ay ang lahat ng mga kamag-anak. Ang pagrerehistro ay higit pa sa isang pagtawag sa halip na isang trabaho. At kahit na sa mga nag-iisip na sila ay tinatawag na ito, ay madalas na beses ganap na hindi nakahanda para sa dami ng trabaho at diin na nagmumula sa pagiging isang may-ari ng restaurant. Siyempre, maraming mga benepisyo sa pagiging iyong sariling boss, kabilang ang libreng pagkain.

Mayroong ilang mga pangunahing katangian na tumutukoy sa isang mahusay na may-ari ng restaurant.

1. Gusto nila ang mga tao. Nasiyahan sila sa pakikipag-chat sa kanilang mga customer, at walang problema sa pakikinig sa mga reklamo na may nakikiramay tainga.

2. Sila ay mahusay sa multitasking. Mukhang ang term na multitasking ay sa lahat ng dako sa mga araw na ito. Ito ay tiyak sa negosyo ng restaurant. Bilang isang may-ari ang kailangan mo upang masagot ang telepono, alagaan ang mga customer, ayusin ang sirang kagamitan (o alamin kung sino ang tatawag upang ayusin ito) subaybayan ang imbentaryo at bayaran ang mga vendor. At iyon ay nasa isang umaga lang!

3. Nagagalak sila sa stress. Kung hindi mo kayang mahawakan ang stress, at pagkatapos ay huwag isipin ang pagbubukas ng iyong sariling restaurant! Ang bawat trabaho ay may ilang uri ng stress, ngunit ang pagmamay-ari ng isang restaurant ay nagdadala nito sa isang buong bagong antas. Nakikita mo ang iyong sarili na nag-aalala tungkol sa lahat ng bagay na napupunta sa restaurant, mula sa mga argumento ng kawani upang makahanap ng mga magagandang tagapagluto. Kapag ang abala nito ay nag-aalala ka tungkol sa serbisyo ng kawani, kapag mabagal ka mag-alala tungkol sa pera. Kapag nagniniyebe, nag-aalala ka tungkol sa pagkuha ng mga customer. Nag-aalala at nakakaapekto ang stress.

Alam ng isang mahusay na may-ari ng restaurant kung paano haharapin ang pagkapagod ng trabaho at huwag ipaalam ito sa kanya.

4. Alam nila kung paano italaga. Bilang isang maliit na may-ari ng negosyo, malamang na ikaw ay magaling sa pagkuha ng mga bagay-bagay sa iyong sarili. Maaari kang magkaroon ng saloobin ng "mas mabilis ito kung gagawin ko ito sa aking sarili." Hindi ito maglilingkod sa iyo bilang may-ari ng restaurant. Kailangan mong makapagtalaga ng mga gawaing-bahay at iba pang mga gawain sa kawani. Walang paraan lamang na bilang may-ari, maaari mong gawin ang lahat. Ang iyong oras ay isang limitadong mapagkukunan at kailangang gastahin sa mga pinakamahalagang aspeto ng pagpapatakbo ng iyong negosyo (ibig sabihin, ang pamamahala ng kawani o kusina, hindi paghuhugas ng sahig o pag-check sa lingguhang order ng pagkain).

Mga Benepisyo ng pagiging isang May-ari ng Restawran

• Ang pagmamay-ari ng isang restaurant ay tulad ng pagpapalaki ng isang bata. Walang sinuman ang magkakaroon ng maraming interes at pagmamataas sa loob nito tulad ng gagawin mo. Kapag nakakuha ako ng mga papuri sa aking restaurant, kung ito man ay tungkol sa pagkain o sa serbisyo, ako ay sinag. Gustung-gusto ko, pag-ibig, pag-ibig sa pagdinig kung paano natutuwa ang mga tao na dumalo sa aking restaurant. Sa tingin ko ay may ilang mga trabaho (at ito ay lamang ang aking mapagpakumbaba opinyon) na maaaring mag-alok ng maraming personal na kagalakan, bilang isang matagumpay na negosyo.

• Ang pagiging sariling boss mo ay isa pang kahanga-hangang benepisyo, hangga't ikaw ay may pananagutan. Ako ay naging aking sariling boss para sa kaya mahaba, ako talagang sumukot sa pag-iisip ng pagkakaroon ng isang tao sabihin sa akin kung ano ang gagawin. Siyempre, ang pagiging iyong sariling boss ay nangangahulugan na ang lahat ng mga desisyon, mabuti at masama, ay nahuhulog sa iyong mga balikat.

• Bilang isang lokal na may-ari ng negosyo, nakakatugon ka sa maraming tao. Kung ang iyong restawran ay nasa iyong bayang kinalakhan, makakakuha ka ng pagbisita sa mga kaibigan at kapitbahay. Ang isang restawran ay isang lugar ng pagtitipon ng komunidad, at ang pakiramdam ng komunidad ay maaaring maging kapaki-pakinabang.

Mga Pagkukulang ng pagiging isang May-ari ng Restawran

Hindi ko nais na paligaw ka sa pag-iisip na ang pagiging may-ari ng restaurant ay masaya at laro at libreng pagkain. Maraming mga drawbacks upang isaalang-alang, kabilang ang:

• Mga Mahabang Araw at Gabi - Bilang may-ari ng isang bagong restaurant ikaw ay naglalagay sa mahabang araw at gabi (kung bukas ka para sa hapunan) upang matiyak na ang lahat ng bagay ay tumatakbo nang maayos. At kahit na kapag ikaw ay tahanan, plano na maging sa telepono sa restaurant ilang beses sa isang araw.

• Halik ang iyong mga Weekend Goodbye - Ang mga weekend ay ang busy oras para sa restaurant. Kung mayroon kang mga anak sa paaralan, isipin ang mahaba at mahirap tungkol sa oras na makaligtaan mo, kung nagtatrabaho ka sa buong linggo.

• Hindi matatag na Kita - Kung ang negosyo ay nagpapabagal, at ang iyong checkbook ay nasa pula, hulaan kung sino ang unang pumunta nang walang tseke? Yup, ang may-ari. Ang taong gumagawa ng pinakamaraming trabaho, ay ang taong madalas na binabayaran. Siyempre, ang pagkakaroon ng isang itlog ng nest na naka-save bago ka pumunta sa negosyo ay maaaring makatulong sa iyo na maiwasan ang sitwasyong ito.

• Kakulangan ng Mga Benepisyo- Ang seguro sa kalusugan ay isang pangunahing pag-aalala para sa lahat ng maliliit na may-ari ng negosyo. Hindi mo lamang kailangang bumili ng pribadong seguro (kailangan mo) upang malaman kung paano mo gustong i-save para sa pagreretiro at pondo sa kolehiyo ng iyong anak, dahil wala ka pang 401K ng employer. Muli, ang preplanning para sa mga gastos bago ka pumunta sa negosyo ay maaaring makatulong sa isang mahusay na deal.

Kaya doon ay … ang mga kalamangan at kahinaan ng pagmamay-ari ng iyong sariling restaurant. Tulad ng anumang karera, ito ay may ilang mga mahusay na mga benepisyo, pati na rin ang ilang mga pangunahing drawbacks. Sa huli, ang pag-alam kung paano gagastusin ang iyong oras ay kung ano ang naghihiwalay sa matagumpay na mga may-ari ng restaurant mula sa mga nakikipagpunyagi. Ang pagpapahintulot na mga gawain sa mga kawani at nakatuon sa pinakamahalagang gawain ay mahalaga upang maiwasan ang pagkasunog. Nasa sa iyo na magpasya kung ito ang tamang landas na kukunin.