Army MOS 92G Food Service Specialist

Mayroong maraming iba't ibang mga trabaho sa loob ng Army na kumikilos bilang mga tungkulin ng suporta, at kung saan ay mahalaga na panatilihin ang buong sangay ng serbisyo na tumatakbo nang maayos at sa oras. Sa katunayan, 100% ay hindi maikakaila na ang mga sundalo sa field ng mga serbisyo sa pagkain ay ang buhay-linya sa Army. Karamihan sa mga tao ay nag-iisip ng mga trabaho sa Army, malamang na iniisip nila ang mga sundalo sa infantry o operating tank sa field o mga opisyal na nagsasagawa ng mga sesyon ng diskarte ng tense. Ngunit wala sa mga trabaho na ito ay posible kung wala ang supply line ng pagkain at tubig.

Ang Army Food Service Specialist ay gumagawa ng lahat ng ito sa isang malaking saklaw sa Army Dining Facilities (DFAC) kung saan ang mga hukbo ay maaaring umupo at kumuha ng mainit na pagkain sa pagitan ng pagsasanay o pagpapatakbo ng mga kaganapan.

Ang espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay pangunahing responsable para sa paghahanda at paglilingkod ng pagkain sa parehong mga operasyon at paglilingkod sa pagkain sa larangan at garrison. Ang mga sundalo sa militar na ito sa espesyalidad sa trabaho (MOS) 92G ay naghahanda ng lahat ng uri ng pagkain ayon sa pamantayan at pandiyeta na pagkain, pati na rin ang pag-order at pag-inspeksyon ng mga supply ng pagkain at paghahanda ng karne para sa pagluluto.

Mga Tungkulin ng MOS 92G

Sinasabi ng website ng Army na ang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay "bakes, fries, braises, boils, simmer, steams at sautees na inireseta ng iskedyul ng produksyon ng Army." Sinasaklaw nito ang halos lahat ng uri ng pagkain na kanilang pinaglilingkuran sa isang DFAC o Mes Hall. Tulad ng isang tradisyonal na sous chef o katulong sa kusina, ang espesyalista sa serbisyo ng pagkain ay nagtatakda ng mga linya ng paghahatid, nagdadalamhati ng mga bagay na pagkain at sinisiguro ang proteksyon ng pagkain at mga hakbang sa sanitasyon ay sinundan sa parehong larangan at sa garison. Nakatuon din sila sa pagtanggap at pag-iimbak ng mga item ng pagkain mula sa mga supplier, at pagsasagawa ng mga tungkulin sa pangkalahatan sa paglilingkod.

Bilang karagdagan, ang mga espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay nagpapatakbo, nagpapanatili at linisin ang mga kagamitan sa kusina sa field at nagsagawa ng preventive maintenance sa mga garrison at field kitchen equipment upang mapanatili ang kusina na tumatakbo at kumain ng mga sundalo.

Ang gawain ng pagpapanatiling ligtas at malinis sa kusina ay nabibilang din sa mga tungkulin ng espesyalista sa pagkain. Tinitiyak nila na ang wastong mga pamamaraan ay sinusunod sa panahon ng paghahanda ng pagkain, tulad ng pagsunod sa mga pagkain na madaling madunot sa mga ligtas na temperatura. Pinangangasiwaan at pinapatnubayan din nila ang mas mababang mga tauhan ng kusina ng grado, na may ilang limitadong mga responsibilidad sa pangangasiwa at pagsisiyasat, kabilang ang pangangasiwa ng shift.

Pagsasanay sa Trabaho para sa MOS 92G

Ang isang espesyalista sa serbisyo sa pagkain ay tumatanggap ng 10 linggo ng basic combat training at siyam na linggo ng advanced na indibidwal na pagsasanay na may mga tagubilin sa trabaho. Ang mga sundalo ay hahatiin ang kanilang oras sa pagitan ng silid-aralan at sa larangan, na sa kasong ito ay nangangahulugan ng kusina. Kabilang dito ang pagsasanay sa paghahanda ng pagkain sa parehong mga hanay ng garahe at mga setting ng field. Ang Pagsasanay para sa Mga Espesyalista sa Pagluluto ay ginaganap sa Fort Lee Va. Kadalasan, ang 92G ay may pananagutan sa pagpapakain mula sa 25-1,300 katao sa bawat pagkain.

Ang pagsasanay ay sumasaklaw kung paano maghanda ng mga standard at dietetic na mga menu at mga recipe, kung paano mag-prep at magluto ng iba't-ibang pagkain, kabilang ang mga panaderya item, mga pangunahing kaalaman sa pagkain at pag-order ng supply, at tamang pamamaraan para sa pagtataguyod ng mga bagay na madaling sirain tulad ng karne at manok.

Mga Kinakailangan sa Edukasyon para sa Mga Dalubhasa sa Serbisyo ng Pagkain

Upang maging kuwalipikado para sa MOS 92G, kailangan ng mga sundalo ng isang 85 na marka ng kakayahan sa mga operator at pagkain (OF) na lugar ng Pagsubok ng Vocational Aptitude Battery (ASVAB). Bilang karagdagan, ang normal na paningin ng kulay ay kinakailangan.

Kabilang sa iba pang mga trabaho sa larangan ng serbisyo sa pagkain ang mga espesyalista sa nutrisyon na MOS 68M. Gumagana ang mga ito sa mga nakarehistrong dietitians upang makatulong na magplano ng mga espesyal na diet ayon sa nutritional requirements, gumawa ng mga menu at maghanda ng maliliit na pagkain. Nagbibigay din sila ng pangunahing antas ng nutritional counseling tulad ng mga klinika sa kalusugan o mga setting sa silid-aralan.

Katulad na mga Sobiyet na Paninirahan

• Chefs at Head Cooks
• Cooks, Institusyon at Cafeteria
• First-Line Supervisors / Managers of Food Preparation and Serving Workers
• Mga Produktong Paghahanda ng Pagkain

Programa ng Partnership for Youth Success (PaYS)

Ang mga sundalo na interesado sa pagiging isang chef sa labas ng militar ay maaaring maging karapat-dapat para sa trabaho ng sibilyan sa pamamagitan ng pag-enrol sa programa ng Army PaYS. Ang programa ng PaYS ay isang opsyon sa pangangalap na tinitiyak ang isang pakikipanayam sa trabaho sa mga friendly na tagapag-empleyo ng militar na naghahanap ng mga bihasang at sinanay na mga beterano upang sumali sa kanilang samahan. Alamin ang higit pa tungkol sa Programang PaYS Army.

Kraft Food Global, Inc

Mga Restaurant ng McDonald's ng Hawaii, Inc.

Grand Sierra Resort

Shearer's Foods, Inc.

Dot Foods, Inc.

Patrick Cudahy, Inc.

Santa Fe Cow Company

Army Video sa Culinary Specialist

Konklusyon

Karamihan sa mga Army Specialist sa Pagluluto ay may mga plano sa isang araw upang maging isang executive chef, magtrabaho sa isang limang star restaurant o pagmamay-ari ng kanilang sariling negosyo sa pagkain. Ang Army kasama ang iba pang mga serbisyo ay nag-aalok sa pagsasanay ng trabaho kung saan natututo ka ng kasanayan habang nakakakuha ng suweldo at benepisyo. Maaari mong ipagpatuloy ang iyong karera sa loob ng Army at magretiro sa isang pensiyon at benepisyo at / o gawin ang mga kasanayan na natutunan sa loob ng isang karera na 4-8 taon sa militar at ilapat ito sa iyong sariling karera sa sibilyan sa industriya ng pagkain.