Alamin kung Paano Gumagana ang Front ng Bahay sa isang Restaurant

Ang terminong "harap ng bahay" ay tumutukoy sa anumang lokasyon sa loob ng isang restaurant kung saan pinapayagan ang mga customer. Kabilang dito ang dining room, bar, at kahit na mga banyo. Ang pamamahala sa harap ng bahay ay nagsasama ng serbisyo sa kostumer, pagkuha at pagsasanay ng mga kawani, pag-stock at pagdidisenyo ng dining room at bar, at pagpaplano ng mga restaurant promotion. Ang pag-unawa kung paano gumagana ang harap ng bahay ay mahalaga sa pangkalahatang tagumpay ng anumang restawran.

Front ng Serbisyo ng Customer sa Bahay

Ang mahusay na serbisyo sa customer ay susi at pangunahing sa tagumpay ng anumang restaurant. Sanayin ang iyong harapan ng mga tauhan ng bahay upang maging mahusay sa serbisyo ng customer. Kapag nangyayari ang hindi maiiwasan na reklamo, siguraduhing alam ng iyong mga tauhan kung paano mapangasiwaan ito nang mahinahon at magalang. Gayundin, ang pagbibigay ng kapangyarihan sa mga kawani upang mahawakan ang mga problema habang lumalabas sila sa kaalaman at kumpiyansa, tulad ng isang kustomer na sobrang inumin, pinananatiling ligtas at masaya ang lahat.

Ang mga pagkilos ay nagsasalita ng mas malakas kaysa sa mga salita, at totoong totoo ang pagpapahalaga ng customer. May mga hindi mabilang na paraan na maaari mong ipakita sa iyong mga customer kung gaano mo pinahahalagahan ang kanilang negosyo. At ito ay hindi kailangang magdulot sa iyo ng maraming pera (o anumang pera sa ilang mga kaso). Halimbawa, ang personal na atensiyon, lalo na ng may-ari o tagapamahala ay maaaring maglakad nang matagal sa paggawa ng mga customer na espesyal.

Ang pagkuha para sa Front ng House

Mayroong maraming iba't ibang mga trabaho sa loob ng anumang restawran, at bawat solong, mula sa may-ari hanggang sa makinang panghugas, ay napakahalaga sa pagtakbo ng isang restaurant nang maayos. Maraming isipin na nagtatrabaho sa isang restaurant ay madali, ngunit naghihintay ng mga talahanayan, tending bar, hosting, at kahit na maayos bussing mga talahanayan ay nangangailangan ng mga espesyal na kasanayan set na kung saan hindi lahat ay equipped. Ang mga tauhan ng restaurant na nagtatrabaho sa silid-kainan at bar ay kailangang maging mapagkaibigan, organisado, at mabilis na pag-iisip. Karanasan ay isang plus, ngunit ang tamang tao ay maaaring matuto nang mabilis sa on-the-job training.

Stocking sa Front ng House

Ang harap ng bahay ay ang tanging lugar na nakikita ng mga customer, kaya dapat na palagiang sumasalamin ang tema o konsepto ng iyong restaurant. Ito ay dapat na dinisenyo mahusay, balancing ambiance sa seating kapasidad.

Ang ilang mga piraso ng harap ng mga kagamitan sa bahay ay mahalaga din sa pagpapatakbo ng mahusay na restawran. Ang isang mahusay na stocked na istasyon ng paghihintay ay magkakaroon ng lahat ng server at host na kailangan upang magbigay ng mahusay na serbisyo. Habang ang pag-upo na iyong pinili ay maaaring mapakinabangan ang layout ng dining room, mga banyo at mga naghihintay na lugar ay iba pang mga lugar upang mag-isip tungkol sa kapag pinaplano ang harap ng bahay ng iyong restaurant. Mayroon ding mga teknikal na isyu upang isaalang-alang kapag nagpaplano ng iyong restaurant, tulad ng pag-install ng isang POS (punto ng pagbebenta) na sistema upang subaybayan ang mga benta.

Pag-promote sa Iyong Restawran

Mayroong maraming mga uri ng mga promo at estratehiya sa marketing na maaari mong gamitin upang dalhin ang mga customer at panatilihin ang iyong harap ng bahay abala sa buong taon. Ang mga promo ng restaurant, kung tumakbo araw-araw, lingguhan, o buwan-buwan, ay mahusay na paraan upang ipakita ang pagpapahalaga ng customer at dalhin ang dagdag na negosyo sa parehong oras at maaaring mula sa isang gabi-gabi na masaya na oras sa isang taunang araw ng pagpapahalaga ng customer, na may mga espesyal na inumin at hapunan.

Mula sa pagsunod sa serbisyo sa customer na nakatuon sa iyong misyon sa pag-hire ng mga tamang tao sa pagbili ng tamang kagamitan, ang isang mahusay na organisadong harap ng bahay ay makakatulong na ilatag ang pundasyon para sa isang matagumpay na restaurant.