Kumuha ng Mga Tip para sa Pagpapatakbo ng isang Matagumpay na Negosyo ng Pagtutustos ng pagkain

Ang pag-cater ay marahil ang isa sa mga pinakamahalagang aspeto ng pagpaplano ng kaganapan na makakatulong sa gumawa o masira ang anumang pagpupulong sa negosyo, paggugol ng pondo o kaganapan sa kasal. Iyon ang dahilan kung bakit madalas na nangunguna ang catering manager upang tulungan ang mga kliyente na magplano at magsagawa ng mga espesyal na kaganapan at iba pang mga programang pang-araw sa mga hotel at iba pang mga lugar.

At maraming mga tao na nagnanais ng pagpili ng pagkain at inumin na panaginip tungkol sa pagiging isang magtutustos ng pagkain at pagbubukas ng kanilang sariling negosyo sa pagtutustos ng pagkain. Ang magandang balita ay ang tagumpay na rate ng mga negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay maaaring mas mataas kaysa sa isang restaurant dahil ang overhead ay mas mababa at ang mga empleyado ay kailangan lamang para sa mga nakaplanong kaganapan, ayon sa impormasyon mula sa National Association of Catering Executives (NACE).

"Sinimulan ko ang aking negosyo sa pagtutustos sa isang pag-urong," sabi ni Greg Casella, CPCE, pangulo ng 2010 para sa NACE at may-ari ng Catered Too !, San Jose, CA. "Ang nagtutustos ng pagkain na nagtatrabaho ako ay lumabas ng negosyo. Natagpuan ng mga kliyente ang numero ng aking tahanan at tinanong kung maaari kong magsilbi ang kanilang mga pangyayari. Ito ay nangyari lamang natural - ito ay sinadya upang maging! Ang opisina ko ay nasa attic, props ay nasa silong, at nagrenta ako ng kusina kung kinakailangan upang magsimula. "

Kahit na ang talento at tiyaga ay makakatulong sa sinuman na maging isang matagumpay na may-ari ng negosyo, nag-aalok ang Casella ng sumusunod na 10 mga tip para sa sinuman na nais magsimula ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain.

Gain Karanasan sa Trabaho sa Pagtutustos ng Trabaho

Ang sinumang nag-iisip na nais nilang maging isang tagapanatili ay dapat magtrabaho para sa isang tagapagtustos muna. Ang isang mahusay na pagpipilian ay maaaring magsama ng pagtatrabaho bilang isang server para sa isang itinayong tagapagtustos dahil lagi silang naghahanap ng mabubuting tao upang magtrabaho ng mga kaganapan. Ito rin ang pinakamahusay na karanasan upang magpasiya kung ang pagsisimula ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay isang bagay na talagang nais mong gawin. Ito rin ay maghahanda sa iyo upang mapagtanto na ang catering ay napaka pisikal na trabaho na may mahabang oras sa iyong mga paa.

Maghanap ng Licensed Commercial Kitchen sa Rent

Kung ikaw ay handa na upang simulan ang iyong negosyo sa pagtutustos ng pagkain, hindi ka maaaring magbigay ng mga serbisyo ng pagtutustos mula sa iyong kusina sa bahay. Dapat kang makahanap ng isang lisensiyadong catering kitchen sa iyong lugar, at magtanong tungkol sa pag-upa ng komersyal na espasyo sa kusina sa oras.

Itakda ang Iyong Mga Presyo sa Pagtatakda

Ito ay isang negosyo tulad ng anumang iba pang, kaya dapat kang magkaroon ng mga pahayag ng kita at pagkawala para sa lahat ng iyong ginagawa. Siguraduhing tinitingnan mo ang mga oras na iyong ginagawa sa kaganapan dahil ang pinakamahusay na paraan upang malaman kung ikaw ay kumita ng pera ay upang lapitan ito oras bawat oras para sa bawat trabaho.

Rent Catering Equipment

Hindi mo kailangang bumili ng lahat ng bagay na kinakailangan kaagad. Ang pinakamagandang bahagi tungkol sa pagkakaroon ng isang negosyo sa pagtutustos ng pagkain ay ang lahat ng kailangan mo ay maaaring marentahan, ngunit siguraduhing i-invoice mo ang iyong kliyente para sa lahat ng mga rental na kinakailangan para sa kaganapan. Sa ganitong paraan, habang nagsasagawa ka ng higit pang mga kaganapan, maaari mong mabagal na bumuo ng iyong imbentaryo.

Kumuha ng Seguro sa Negosyo

Tulad ng ibang negosyo, dapat mong tiyakin na mayroon kang seguro. Ang kahalagahan nito ay hindi maaring bigyang-pansin sapagkat kung minsan ay madali itong hindi makaligtaan. Dapat kang magkaroon ng wastong lisensya sa negosyo at komersyal na pananagutan sa seguro upang masakop ang mga kliyente, vendor, bisita o sinumang potensyal na maaapektuhan ng iyong mga serbisyo sa isang negatibong paraan. At, kung mayroon kang mga upahang manggagawa, dapat kang magkaroon ng seguro sa kompensasyon para sa bawat isa sa kanila.

Maging isang Inaprubahang Caterer

Karamihan sa mga lugar ay nagpapanatili ng isang listahan ng mga naaprubahang caterer na maaaring gumana sa kanilang mga pasilidad, kaya ito ay isang mahusay na paraan upang simulan at mapanatili ang iyong negosyo.

Network Sa Mga Planner ng Kaganapan at Mga Coordinator ng Kasal

Ang mga caterer ay isa sa maraming mga serbisyo na tinanggap ng mga tagaplano ng kaganapan. Huwag matakot na magtrabaho para sa mga taong ito at bigyan sila ng diskwento para sa iyong mga serbisyo. Sila ay mahalagang maglingkod bilang mga salespeople sa labas para sa iyong kumpanya, at ang diskwento na ibinibigay mo sa kanila ay karaniwang ang kanilang komisyon para sa pagdadala sa iyo sa board - na kung paano sila mababayaran.

I-promote ang Iyong Sarili bilang isang Eksperto sa Pagtutustos ng Pagkain

Ang mga tool sa social networking tulad ng Twitter at Facebook ay mahusay na paraan upang simulan ang pagtataguyod ng iyong negosyo at pagtaguyod ng isang grupo ng mga "kaibigan" at "mga tagasunod." Ngunit huwag gamitin ito bilang isang tool upang pag-usapan ang iyong negosyo mismo; gamitin ang mga site na ito upang mag-alok ng payo at itatag ang iyong sarili bilang isang eksperto.

Sumali sa isang Catering Association

Sumali sa isang propesyonal na samahan, tulad ng NACE, o mga kaugnay na propesyonal na asosasyon, tulad ng MPI o International Special Events Society. Maaari kang dumalo sa mga pulong ng kabanata at mga pambansang kumperensya kung saan nakipagkilala ka sa iba na nagsisimula o mas matatag.

Manatiling Nakatuon sa Iyong Catering Business

Dapat kang maging malikhain, ngunit tandaan din na ikaw ay isang negosyo. Ang sining ng pagtutustos ng pagkain ay isa sa mga pinaka-kasiya-siya at mahahalagang bahagi ng negosyo, ngunit palaging tandaan na ikaw ay nasa negosyo at kailangang subaybayan ang mga libro at gawaing isinusulat.

Pinapayuhan din ni Casella na ang sinuman na nagnanais na magsimula ng isang business catering ay dapat gumawa ng isang desisyon tungkol sa uri at estilo ng magtutustos na nais nilang maging, at manatili dito. "Huwag mong subukan na maging lahat ng bagay sa lahat - higit na igalang ka ng mga customer kapag ipinaalam mo sa kanila na may mas mahusay na para sa kanila na gamitin kung ito o ang iyong espesyalidad na lugar," sabi niya.

At ganiyan din ang Catered Too! nagsimula. Sa una, ang Casella ay nakatuon sa mga espesyal na kaganapan at grupo ng korporasyon na may higit sa 100 mga bisita. "Siyempre, kung minsan ay may mas maliit na mga pangyayari na magsisimula ngunit nagpapatuloy sa pagsubaybay sa kung ano ang mabuti sa aking kumpanya ay mahalaga. Napakahirap na sabihin ang 'hindi' sa mga kliyente na nagnanais ng isang business breakfast o tanghalian na bumaba para sa 20 tao.Ngunit pinahahalagahan nila ang katapatan, at ginamit nila kami para sa kung ano ang mabuti sa amin. Hindi ako naka-set up ng mga sasakyan at kagamitan upang gawin ang ganitong uri ng negosyo, "paliwanag niya.