Upang Ilunsad ang isang Bagong Produkto ng Pagkain, Una Hanapin ang Iyong Nica

Ang rate ng tagumpay para sa paglulunsad ng bagong produkto sa negosyo ng pagkain at inumin ay halos 10 porsiyento, ayon sa NielsenWire. Iyan ay hindi dahil ang iba pang 90 porsiyento ay nakaramdam ng pangit, o hindi bababa sa marami sa kanila ang hindi. Mas madalas, dahil ang mga tao na lumikha sa kanila ay hindi o hindi makakaiba sa kanila mula sa lahat ng iba pang katulad na mga produkto doon.

Iyan ay kung saan ang 12 Mga Pangunahing Hakbang sa NielsenWire sa Pag-adopt ng Gumagamit ay makakatulong. Ang NielsenWire ay isang higanteng pananaliksik na kumakain ng impormasyon mula sa supermarket scanner at pinalitan ito sa mahalagang impormasyon na ginagamit ng mga supermarket at mga tatak ng pagkain at inumin sa buong A.S.

Ang "Step 1" ni Nielsen ay nagkakahalaga ng isang mas malapitan na hitsura dahil ang kaligtasan ng isang bagong produkto ay nakasalalay dito. Ito ay ito: "Ang iyong produkto ay dapat na nag-aalok ng tunay na pagbabago, ito ay dapat na isang bagay na ang mga tao ay talagang gusto." Tinatawag ito ni Nielsen na "ang natatanging panukala."

Kilalanin ang iyong nitso

Isaalang-alang kung ano ang nakakaiba sa iyong pagkain at inumin na produkto mula sa lahat ng iba pang tulad nito sa merkado. Iyan ang iyong angkop na lugar.

Upang maging malinaw, ito ay tumatagal ng higit sa isang mahusay na pagtikim ng produkto upang itayo ang mamimili ng supermarket at pagkatapos ay upang makuha ang customer upang subukan ang iyong produkto, mas mababa bumili ito muli. Ang iyong produkto ay dapat na nakaposisyon bilang tunay na naiiba mula sa kumpetisyon. Kailangan mong paghiwalayin ang iyong emosyonal na pamumuhunan sa produkto upang talagang sagutin ang tanong na iyon.

Ang Fancy Food Show ng industriya ay nagpapakita ng napakaraming "ako din" na mga produkto. Mayroon ba talagang kailangan namin ng isa pang premium na presyo ng barbecue sauce, unsweetened tea, tsokolate, o langis ng oliba? Ang isang negosyante na nagsisimula ng isang negosyo sa pagkain ay maaaring gumastos ng mahalagang dolyar sa pag-unlad ng produkto lamang upang tumakbo sa problema sa pagkuha sa mga retailer na ang mga istante ay pinalamanan na may mga pagkakaiba-iba ng parehong bagay.

Subalit ang ilan sa mga "ako masyadong" mga produkto ay pagpunta sa umunlad sa kabila ng kumpetisyon mula sa maraming pribadong-label na tindahan ng mga tatak ng mga pagkain na hindi masyadong iba't-ibang at mas mababa gastos para sa parehong mga sangkap. Ang sagot ay branding.

Buuin ang Iyong Brand

Gumawa ng isang tatak na nagsasalita sa iyong mamimili, at ang iyong imahe at packaging ay maaaring ang natatanging panukala na humahantong sa iyong tagumpay. Ano ang naiiba tungkol sa Late July snack chips mula sa iba pang mga chips out doon? Ito ay isang imahe at packaging na nag-apela sa isang partikular na subset ng mga mamimili. Ang brand thrived at sa huli ay nakuha.

Ipahayag ang Iyong Pagkakaiba

Ang gumagawa ng isang bagong brand ng karot cake ay tumakbo sa ilang mga problema sa paglunsad. Maaari mong tanungin kung sino ang mga pangangailangan ng isa pang karot cake. Ito ay isang mahusay na tanong sa kasong ito, at ang gumawa sa simula ay hindi sumasagot sa kasiyahan ng mga potensyal na retailer o mamimili ng mamimili.

Sa wakas ay naabot nila ang isang sagot: Ito ay hindi lamang isa pang karot na keyk. Ito ay isang tunay na karot na karot na gaya ng Southern na gawa sa lahat ng likas na sangkap. Ang pagkakaiba na iyon ay nagpapahintulot sa kanila na maging matapat ang mga mamimili ng supermarket na ang produktong ito ay natatangi at magdadala ng mga bagong customer sa kanilang mga kagawaran ng panaderya.

Mayroong malaking pagkakaiba sa pagitan ng pagsasabi, "Gumawa kami ng karot na keyk," at sinasabing, "Kami ay gumagawa ng isang tunay na estilo ng Southern style ng gluten-free at lahat-ng-natural na mga cake at cupcake na mukhang at lasa tulad ng homemade." Alin ang gusto mong bilhin?