"Lumaki ang Locally" na Natukoy

Ang "lokal na lumaki" ay tumutukoy sa pagkain at iba pang mga produkto ng agrikultura (halimbawa, lana o bulaklak) na lumaki o ginawa, pinroseso at pagkatapos ay ibinebenta sa loob ng isang lugar. Gayunpaman, walang pamantayang kahulugan ng "lokal," at sa gayon ang mga negosyo na nagpapaalala sa kanilang "mga produktong nasa hustong gulang na lokal" ay maaaring gumamit ng ibang mga kahulugan.

Ang lokal ay hindi opisyal na tinukoy o sinusubaybayan, kaya depende sa kung kanino mo tanungin, ang lokal ay maaaring tinukoy sa pamamagitan ng distansya sa merkado, manatili sa loob ng mga hangganan ng estado o lungsod, o ng iba pang mga hangganan ng rehiyon.

Sa densely-populated urban districts, ang "lokal" ay maaaring mangahulugan sa loob ng mga linya ng county. Ngunit sa mas maraming mga lugar sa kanayunan kung saan ang populasyon ay kalat-kalat, at ang mga distansya sa pagitan ng mga bayan at mga lungsod ay mas malaki, ang "lokal-sourced" na ani at iba pang mga item ay maaaring dumating mula sa isang mas malawak na lugar.

Maaaring magtaltalan ang Stricter locavors na ang 100 milya mula sa bukid hanggang sa talahanayan ay naaangkop sa kahulugan ng "lokal," at ang market ng iyong mga paboritong magsasaka ay maaaring tukuyin ang "lokal" na mas malapit pa riyan. Samantala, ang ilan sa mga malalaking kadena ng groseri ay maaaring tukuyin ang "lokal" bilang "hanggang sa 450 milya ang layo," at maaaring gamitin ang terminong "rehiyon" sa halip na "lokal."

Ano ang 'Lumaki Lokal' Ibig Sabihin sa Iyong Mga Customer

Ang "pagbili ng lokal" ay lumalaki sa kahalagahan ng maraming tao ay nagsimulang isaalang-alang ang epekto ng kanilang sariling carbon footprint sa kapaligiran. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang bahagi ng merkado ng pagkain ng lokal na pagkain sa merkado ay maliit ngunit lumalaki.

Mahirap makakuha ng mas maraming lokal kaysa sa pagbili ng lahat ng iyong pagkain at iba pang mga produktong pang-agrikultura nang direkta mula sa mga bukid kung saan sila ay ginawa, o mula sa mga bukid na ibinebenta sa mga mamimili sa mga merkado ng mga lokal na magsasaka. Sa katunayan, ang mas maliliit na bukid ay madalas na natagpuan na ang isang mas malaking porsyento ng kanilang negosyo ay mula sa mga lokal na kostumer na bumili mula sa kanila nang direkta, alinman sa on-site o sa mga merkado ng mga magsasaka.

Ang mga kostumer na bumili nang direkta mula sa sakahan o mula sa mga kalapit na mga magsasaka ay may posibilidad na mapahalagahan ang mas mataas na kalidad na pagkain na may mas mababang epekto sa kapaligiran at handang magbayad ng isang premium na presyo para dito. Nagbibigay din sila ng mataas na kahalagahan sa nutritional value ng pagkain na kanilang binibili, at sa kung paano ang mga produkto na kanilang binibili ay lumago o nakataas. Sustainability ay madalas na susi para sa merkado na ito.

Mga Kalansay na Lumaki sa Lokal sa Organics

Ang lokal na lumaki na pagkain ay may mahalagang koneksyon sa mga organismo. Para sa isang bagay, maraming mga lokal na sakahan ay organic (ilang certified, ang ilang mga hindi sertipikadong).

Gayunpaman, higit na mahalaga ang pag-usapan ang tungkol sa kung saan ay mas mabuti: sertipikadong organikong pagkain o lokal na pagkain. Habang ang mga lokal at organic na pagkain ay nagdadala ng mga kalamangan at kahinaan, ang mga tao ay may ilang mga napakalakas na opinyon tungkol sa kung saan ang pinakamainam, at maraming nais na bumili ng parehong lokal na ginawa at organikong lumaki na pagkain.

Ang mga tao na bumibili ng mga itim na gawa sa lokal ay maaari ring maging matindi ang pakiramdam tungkol sa iba pang mga isyu. Halimbawa, maaaring gusto ng mga kostumer na ito na makita ang mga napapanatiling produksyon at pamamahagi ng mga gawi sa negosyo. Ang mga isyu sa hayop na pangkagalingan at mga makatarungang gawi sa paggawa ng bukid ay mahalaga din sa maraming mga mamimili na nagsisikap na "bumili ng lokal."

Sa wakas, ang "kuwento sa likod ng pagkain" ay maaaring mahalaga sa ilang mga mamimili, na gustong makilala ang mga grower at maintindihan ang kanilang etika. Para sa mga customer na pagbili ng direktang off ang sakahan, maaari itong makatulong sa negosyo para sa mga sakahan mismo at ang nakapaligid na landscape upang tumingin kaakit-akit.

_Pinagmulan:

_{Martinez S et al. Lokal na Mga Sistema ng Pagkain: Mga Konsepto, Mga Epekto, at Mga Isyu. Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos. Ulat ng Ulat sa Pag-aaral No. 97. Mayo 2010.}