3 Mga bagay na Dapat Mong Malaman Tungkol sa Pagsisimula ng Trak ng Pagkain

Kung naghahanap ka ng isang paraan upang masira ang industriya ng pagkain, ang isang trak ng pagkain ay nag-aalok ng mas mababang alternatibong gastos sa isang tradisyunal na restaurant. Ang tradisyunal na brick and mortar restaurant, lokasyon, menu, at marketing ay ang lahat ng mahalagang bahagi ng isang matagumpay na business trak ng pagkain. Bagaman maaaring maging kaakit-akit upang iparada ang iyong trak ng pagkain saanman mayroong maraming tao, mahalagang suriin ang mga lokal na permit at mga batas sa pag-zoning muna. Habang sa nakaraan, ang mga trak ng pagkain ay nauugnay sa simpleng pamasahe na tulad ng mga sandwich o burger, ang mga menu ng trak ng pagkain ngayon ay sumabog sa iba't-ibang, nag-aalok ng lahat mula sa gourmet cupcake papunta sa kahoy na fired pizza.

Ang mga trak sa pagkain ay nagbago ng pagmemerkado, sinasamantala ang mga site ng social media tulad ng Facebook, Twitter, at Instagram upang maabot ang mga customer sa mga bago at makabagong mga paraan, habang ang pagbuo ng kamalayan ng brand.

Ang mga Trak ng Pagkain ay Lahat Tungkol sa Lokasyon

Ang isa sa mga pinakamalaking bentahe ng trak ng pagkain ay may higit sa isang tradisyunal na restaurant ay nagdadala ito ng pagkain sa mga customer. Gayunpaman, dahil sa mga paghihigpit at paglilisensya, ang trak ng pagkain ay hindi maaaring mag-set up kung saan may maraming tao. Karamihan sa mga bayan at lungsod ay nag-aatas na ang anumang vendor ng pagkain trak ay para sa mga espesyal na lisensya at permit. Iyon ang dahilan kung bakit mahalaga na malaman muna kung ang isang lugar ay nagbibigay-daan sa mga trak ng pagkain. Minsan ang bilang ng mga permit na pinapayagan sa isang lugar ay nalalapit, na nagiging sanhi ng mahabang panahon ng paghihintay para sa mga may-ari ng trak ng pagkain.

Ang Mga Trak ng Pagkain ay Lumabas sa Mga Sandwich at Burger

Ang mga trak ng pagkain sa restaurant ngayong araw ay nag-aalok ng isang malawak na hanay ng lutuin at habang ang mga sandwich ay nasa menu pa rin, ang mga customer ay maaaring makahanap ng higit pang mga mapanlikhang pamasahe tulad ng mga gourmet cupcake, sushi, o pizza na hinimok ng kahoy. Habang ang mga mamimili ay humingi ng mas malusog na mga opsyon sa pagkain kapag kumakain, ang mga trak ng pagkain ay nagpapasadya ng kanilang mga menu na nagtatampok ng mas maraming organic, lokal na mga sangkap na lumago. Halimbawa, ang Lulu's Local Eatery sa St Louis, Missouri ay nagtayo ng isang maunlad na trak ng negosyo sa pagkain na gumagamit ng mga lokal na halamang damo at gumawa mula sa mga sakahan ng lugar. Ang mga blender at mga mangkok ng trak ng pagkain, na tumatakbo sa labas ng Austin, Texas, ay nagdadalubhasa sa mga organic na mangkok ng açaí na may topeng may hemp granola, sariwang prutas, at isang ambon ng pulot.

Food Trucks Rock Social Media

Maraming mga mobile food trucks ay laktawan ang mga website nang sama-sama at gumagamit ng social media bilang kanilang lamang paraan ng advertising at marketing. Ang mga site tulad ng Twitter at Facebook ay nagpapahintulot sa mga trak sa pagkain na mag-post ng kanilang pang-araw-araw o lingguhang lokasyon, habang nag-aalok ang Instagram ng isang platform upang ipakita ang mga item sa menu at pang-araw-araw na espesyal. Ang paggamit ng teknolohiya ng mobile ay nagpapahintulot sa mga trak ng pagkain na kumonekta sa mga customer saan man sila. Ang mga trak ng pagkain ay maaaring mag-advertise ng kanilang lokasyon, pati na rin ang patuloy na nakikipag-ugnayan sa mga customer sa pamamagitan ng mga tweet, pagbabahagi, at mga post.

Ang social media ay isang mahusay na paraan upang makagawa ng boses at brand ng food truck, na bumubuo ng mas malakas na bono sa mga customer. Ang isang bonus ng social media ay libre ito.

Ang mga trak sa pagkain ay nag-aalok ng isang namumuko na negosyante ng pagkakataon na pumasok sa industriya ng restaurant sa isang badyet ng shoestring. Sa sandaling mag-kalapati bilang mabilis na pagkain sa mga gulong, ang mga konsepto ng pagkain sa ngayon ay may maraming iba't ibang uri ng lutuing pangkalusugan, na may lumalaking diin sa malusog na mga opsyon sa pagkain. Salamat sa social media, ang mga may-ari ng trak ng pagkain ay maaaring kumonekta sa mga customer sa isang personal na antas, kahit saan, anumang lugar nang walang isang mahal na badyet sa advertising.