Paano Buksan ang isang Fine Dining Restaurant

Ang termino Magandang Dining ay nagdudulot ng pag-iisip sa lahat ng mga uri ng mga imahe, mula sa malutong puting tablecloths sa waiters sa tuxedos. Ang maayos na kainan, tulad ng ipinahihiwatig ng pangalan, ay nag-aalok ng mga patrons ang pinakamainam sa pagkain, serbisyo, at kapaligiran. Ito rin ang pinakamataas na presyo ng uri ng restaurant na maaari mong gamitin. Habang maaari mong dalhin mucho bucks na may masarap na restaurant sa kainan, magbabayad ka ng mas maraming pera kaysa sa kung ikaw ay nagpapatakbo ng isang mas kaswal na restaurant, tulad ng isang kainan o cafe.

Mayroong tatlong pangunahing mga lugar na tumutuon sa isang masarap na restaurant na kainan: ang menu, serbisyo, at kapaligiran.

Menu

Maraming tao ang pipili ng mga masasarap na dining restaurant para sa isang espesyal na okasyon, kaya ang pagkain ay hindi dapat biguin-sa alinman sa pagpili o kalidad. Hindi mo kailangang mag-feature ng isang malaking menu, ngunit ito ay dapat na kawili-wili, nag-aalok ng mga natatanging mga item na hindi mahanap ang mga customer sa anumang iba pang mga restaurant. Ang isang tatak-pangkalusugan ng modernong araw na kainan ay nag-aalok ng mga lokal na pagkain. Ang isang nangungunang trend ng menu para sa halos isang dekada, lokal na ani, karne, at seafood ay nag-aalok ng napakahusay na lasa at instant na halaga. Maraming mga masasarap na dining restaurant ang nag-aalok ng prix fixe menu o limitadong mga menu na nagbabago sa araw-araw o lingguhan na batayan.

Ang ganitong uri ng mas maliit, umiikot na menu ay naghihikayat din sa pagbili ng mga lokal na inaning mga pagkain kapag ang mga seasonal item ay nasa kanilang peak ng pagiging bago. Ang iyong chef ay maaaring mag-ehersisyo ang kanyang pagkamalikhain kapag nagdidisenyo ng pagkain upang magkasya sa panahon.

Ang mga fine dining wine at alak ay dapat na nasa mataas na dulo. Walang kinakailangang Coffee Coffee Brandy o Bud Light ang Allen's. Sa halip, tumuon sa mga nangungunang alak na pang-imbak at ng malawak na seleksyon ng mga cognac, brandies, at iba pang mga after-dinner drink. Ang iyong listahan ng alak ay dapat purihin ang iyong menu. Sa pagtaas ng mga artisan beers sa nakalipas na dekada, maraming mga fine dining restaurant ang nag-aalok ng iba't ibang uri ng microbrews bilang karagdagan sa mga alak at espiritu. Ang mga maayos na dining server ay dapat na mag-alok ng pagpipilian ng alak o serbesa para sa bawat pinggan ng menu.

Serbisyo ng Kostumer

Ang serbisyo ng kostumer sa isang masarap na dining restaurant ay mas masigasig kaysa sa mga kaswal na kainan sa kainan. Ang mahusay na serbisyo sa dining ay napupunta nang lampas sa pagkuha ng isang order at paghahatid ng pagkain. Maraming mga masasarap na serbisyo sa kainan ang:

• Pag-escort ng mga parokyano sa mesa, na humahawak sa upuan para sa mga kababaihan
• Pag-escort ng mga parokyano sa mga banyo
• Paghuhugas ng talahanayan sa pagitan ng mga kurso
• Kapag pinalitan ang napkin ng lino kung ang isang patron ay umalis sa mesa
• Nagpapaliwanag ng mga item sa menu nang walang mga tala
• Direktang naghahain ng pagkain sa plato sa mesa

Ang lahat ng mga detalye na inaasahan ng isang mahusay na server ng kainan ay nangangailangan na ang iyong mga tauhan ay mahigpit na sinanay. Dapat nilang masagot ang anuman at lahat ng tanong ng mga kostumer tungkol sa isang menu o item o alak. Dapat din silang maging handa upang gumawa ng mga rekomendasyon sa menu kung tinanong. Walang detalyado na napakaliit upang bigyang pansin ang masarap na kainan.

Atmospera

Magandang kainan na ginamit upang maging magkasingkahulugan sa matigas na Pranses waiters at restaurant na may mga pangalan tulad ng "Le Fancy-Smancy" (o isang bagay ng na ilk). Sa ngayon ang masarap na kainan ay maaaring maging sa anumang uri ng setting at nagtatampok ng maraming uri ng lutuin, mula sa etniko hanggang organic, lokal na pamasahe. Ang mga pamantayan na dapat mong laging isama sa masarap na kainan ay ang magagandang china, mga babasagin, at flatware (ganap na walang papel, plastik, o Styrofoam). Habang ang tablecloths ay mahirap makatakas sa fine dining, ang natitira sa kapaligiran ay nasa iyo. Maaari mong kunin ang tradisyunal na ruta, may pilak candelabras at rose centerpieces, o pumunta para sa hip at naka-istilong may isang naka-bold scheme ng kulay at modernong kasangkapan.

Ang paglalaro ng subtly sa background ay dapat sumalamin sa iyong mga tema, tulad ng klasiko para sa isang tradisyonal na fine dining restaurant o mga jazz tune para sa isang bagay na moderno. Ang pag-iilaw ay dapat ding banayad, nakahilig patungo sa dim (romantic).

Anuman ang konsepto ng iyong restaurant, ang bawat restaurant mula sa isang simpleng kainan sa isang street-side cafe, maaari (at dapat) ay nag-aalok ng isang mahusay na antas ng dining ng serbisyo sa customer at kalidad ng pagkain. Sa huli, ang mga kostumer ay dapat pakiramdam na ang pera na ginugol nila sa iyong restaurant ay katumbas ng halaga, hindi mahalaga kung ito ay isang $ 400 na hapunan para sa dalawa o isang $ 8 na tab para sa isang burger at beer.

Ang mahusay na kainan ay nangangailangan ng maraming pansin sa detalye, ngunit maaari itong magbayad sa katapusan kapag mayroon kang mga buwanang reserbasyon nang maaga, naghihintay na kumain sa iyong restawran. Ang masarap na kainan ay hindi na magkasingkahulugan ng mga puting tablecloth at mga server sa tuxedos. Ang masarap na kainan ngayong araw ay tungkol sa mataas na kalidad na pagkain, kadalasang inaning lokal, at inihanda sa mga natatanging paraan. Kahit na mga restawran na hindi isang mahigpit na "fine dining" na benepisyo mula sa parehong mga nangungupahan ng mahusay na pagkain, atmospera, at serbisyo.