Gabay sa Serbisyong Kostumer ng Restaurant

Ang serbisyo sa customer ay isang mahalagang bahagi ng pagpapatakbo ng isang matagumpay na restaurant. Hindi mahalaga kung gaano ang kamangha-manghang hitsura ng iyong bagong restaurant o kung gaano kalat ang pagkain, kung ang serbisyo ay hindi maganda, ang mga customer ay hindi malamang na bumalik. Bilang isang may-ari ng restaurant, kailangan mo na matugunan ang serbisyo sa customer mula sa maraming iba't ibang aspeto. Pagkatapos ng lahat, hindi ka maaaring maging saanman nang sabay-sabay, at kailangan mong malaman na mayroon kang maaasahang kawani upang mahawakan ang anumang mga isyu na maaaring lumabas. Bilang karagdagan sa pagsasanay sa iyong kawani upang mag-alok ng mahusay na serbisyo sa customer, kailangan mong magkaroon ng isang protocol sa lugar para sa paghawak ng mga reklamo sa customer.

Maaari mo ring ipakita ang mahusay na serbisyo sa customer sa pamamagitan ng pagpapakita sa iyong mga customer kung gaano mo pinahahalagahan ang kanilang negosyo, sa pamamagitan ng mga diskwento, promo, at iba pang mga mababang gastos (o kahit libre) na mga pagkukusa. Sa wakas, ang mahusay na serbisyo sa customer ay nangangahulugang ikaw ay isang may-ari ng may-ari ng restaurant-nangangahulugan ito ng pag-alam kung paano haharapin ang mga kustomer na may masyadong maraming inumin sa isang positibo, empathetic na paraan.

Magbigay ng Empower Your Staff Staff

Ang unang hakbang sa mahusay na serbisyo sa customer ay ang iyong kawani ng restaurant. Ang isang mahusay na sinanay na harap ng kawani ng bahay ay magpapanatili ng mga customer na masaya at babalik para sa higit pa. Hindi lamang ang sinuman ay maaaring maghintay ng mga talahanayan o may posibilidad na bar. Ang mga tauhan ng mahusay na paghihintay ay kabilang sa mga pinaka-mahuhusay na tao sa labas. Mahilig sila, ngunit hindi nakakainis. Maaari silang mag-multitask, ngunit nagbibigay pa rin ng mga customer ang kanilang lubos na pansin. At sila ay tapat, mapagkakatiwalaan at maaaring magtrabaho bilang isang koponan. Basahin kung paano mag-aarkila para sa harapan ng bahay.

Alamin kung Paano Pangasiwaan ang Mga Reklamo ng Customer

Ang susunod na hakbang sa mahusay na serbisyo sa customer ay kung paano mo hinahawakan ang mga reklamo sa customer. Anuman ang hirap mong subukan, ang mga bagay ay magkakaroon ng mali sa isang sandali. Ang pagkain ay makakakuha ng sinunog, ang mga order ay nakalimutan sa gitna ng isang hapunan ng hapunan, o nalilimutan ng mga bagong server ang lahat ng kanilang pagsasanay. Hindi mahalaga ang dahilan para sa reklamo, ang mahalagang bagay ay upang subukan at mangyaring ang customer. Dapat mong kilalanin na oo, nagkaroon ng problema, ngunit hindi ito ang dapat nilang asahan mula sa iyong restaurant.

Ipakita ang iyong Customer Appreciation

Ang mga pagkilos ay nagsasalita ng mas malakas kaysa sa mga salita, at totoong totoo ang pagpapahalaga ng customer. May mga hindi mabilang na paraan na maaari mong ipakita sa iyong mga customer kung gaano mo pinahahalagahan ang kanilang negosyo. At ito ay hindi kailangang magdulot sa iyo ng maraming pera (o anumang pera sa ilang mga kaso). Halimbawa, ang personal na atensyon, lalo na ng may-ari o tagapamahala ay maaaring matagal na mahaba ang pakiramdam ng mga kostumer. Basahin ang para sa mga tip kung paano gagawin ang bawat customer na parang sila ay isang VIP.

Maging isang Responsableng May-ari ng Restawran

Ang responsableng paghahatid ng alak ay marahil ang pinakamalaking paraan upang ipakita ang mga customer na pinahahalagahan mo sa kanila. Pagkatapos ng lahat, ayaw mong makita ang isang tagatangkilik na may sobra na uminom sa likod ng gulong ng kotse at saktan ang kanyang sarili o ibang tao. Samakatuwid, kung ikaw ay nagpaplano sa paghahatid ng alak sa iyong bagong restaurant, dapat kang maging pamilyar sa lahat ng iyong mga batas ng alak ng estado. Habang ang mga batas ng alak ay nag-iiba mula sa estado hanggang sa estado, sa karamihan ng mga kaso kung ang isang tao ay kasangkot sa isang aksidente habang lasing ka, bilang may-ari ng pagtatatag na nagsilbi sa kanila, ay maaaring managot din.

Mahalaga rin na maunawaan ng iyong mga tauhan ng paghihintay kung paano makilala ang isang taong nalasing, kaya hindi sila nagsisilbi (o patuloy na naglilingkod) sa kanila. Paminsan-minsan maaari mong harapin ang isang patron na higit sa isang maliit na tipsy.