Itaguyod ang Araw ng mga Puso sa Iyong Restawran

Ang isa sa mga pinakamalaking araw ng taon para sa maraming restawran ay ang Araw ng mga Puso. Tinataya na ang mga Amerikano ay gumastos ng 8 bilyong dolyar (oo, bilyong) kainan sa Pebrero 14. (Lamang isang FYI, ang Amerikano ay drop ng isa pang 2.5 bilyong sa kendi para sa Araw ng mga Puso). Anuman ang uri ng restawran na iyong ginagawa, ang Araw ng mga Puso ay makakatulong na mapalakas ang mga benta ng post-holiday. Sundin ang mga tip na ito para masulit ang Araw ng mga Puso sa iyong restaurant.

I-maximize ang Pagpapareserba

Ang Araw ng mga Puso ay tungkol sa mag-asawa. Kung ang iyong dining room ay naka-set up para sa mas malaking mga talahanayan, isaalang-alang ang paghiwa-hiwalayin ang mga ito upang mapaunlakan ang higit pang mga dalawang-taas. Ang karamihan ng mga pagpapareserba para sa Valentine ay sa gabi, kaya mag-ingat sa pagsuray-suray sa mga reserbasyon, o magkaroon ng ilang nakatakdang pag-upo, halimbawa sa alas-singko, alas-dose, at alas siyam. Ito ay magpapahintulot sa sapat na oras para sa isang romantikong hapunan para sa dalawa, habang angkop sa maraming mga bisita hangga't maaari.

Ngunit mag-ingat sa mga overbooking reservation. Nakakatuwa na punuin ang bawat talahanayan sa isang abalang gabi. Gayunpaman, humihingi lamang ito ng problema. Kung ang isang talahanayan ay huli na lumalabas o mas mahaba kaysa sa karaniwan, maaari itong itapon sa isang buong chain reservation restaurant. Biglang may mga taong nagpapakita ng may alas-siyam na reservation, na kailangang maghintay para sa kanilang mesa. Wala nang galit ang mga customer nang mas mabilis kaysa sa paghihintay ng reserbasyon.

Staff Ayon dito

Parehong nasa harap ng bahay at kusina, mahalaga na magkaroon ng sapat at karanasan na kawani. Ang V-Day ay hindi isang oras upang magkaroon ng B Team (s'mon, bawat restaurant ay may isa) sa sahig para sa gabi. Ang mga nakaranas ng mga server na nakakaalam ng menu at maaaring gumamit nang walang putol sa maraming mga talahanayan nang sabay-sabay ay makakatulong sa pagtakbo ng gabi nang maayos. Tandaan din na para sa maraming mga mag-asawa, ang Valentine's ay isang oras upang magmayabang sa isang pagkain na hindi nila normal na bumili, kaya higit na bihasang kawani ay mas mahusay na sanay sa upselling item tulad ng dessert at cocktail.

Isaalang-alang ang isang Prix Fixe Menu

Upang maiwasan ang kusina na mapuspos ng maraming uri ng mga order, isaalang-alang ang isang limitadong menu ng prix fixe. Ang Prix Fixe ay nangangahulugang nakapirming presyo. Ito ay isang French term na tumutukoy sa isang uri ng limitadong menu na nagtatampok ng isang pre-napiling listahan ng mga pinggan sa isang hanay ng presyo. Ang menu ng prix fixe ay maaaring magsama ng pampagana, sopas, salad, pagkain at dessert lahat para sa isang itinakdang presyo bawat tao. Ang mga opsyon na fix ng Prix ay maaaring magsama ng isang seleksyon lamang ng menu o ng ilang iba't ibang mga seleksyon ng menu.

Isaalang-alang ang Paggawa ng Iba't Ibang

Kung naghahanap ka para sa isang iba't ibang mga promosyon ng Araw ng mga Puso, isaalang-alang ang pag-host ng hapunan ng pagtikim ng alak o ng isang tasting na hapunan ng beer sa iyong restaurant. Ang mga aficionado ng alak at mga connoisseur ng beer ay tatangkilikin ang menu ng specialty na ipinares sa mga espesyal na piniling wines o ales. Kung mas gusto mong panatilihin sa isang mas tradisyonal na menu ng Araw ng mga Puso, isaalang-alang ang pagho-host ng isang hapunan ng alak o beer mamaya sa huli taglamig o maaga, bilang isang dagdag na pag-promote upang magdala ng negosyo sa mabagal na beses.

Isama ang Kasalukuyang Mga Trend sa Pagkain

Dahil ang Araw ng mga Puso ay isang espesyal na araw, ito ay isang mahusay na oras upang magpatakbo ng mga bagong pagkain na nagtatampok ng kasalukuyang mga uso sa pagkain, tulad ng mga lokal na pagkain, lutuing lagay ng etniko o tumuloy sa pagluluto ng buntot. Ito rin ay isang magandang pagkakataon upang masukat kung gaano kahusay ang isang item sa espesyalidad na menu at ito kung ito ay nagkakahalaga ng pagpapatakbo muli o pagdaragdag bilang isang permanenteng kabit sa iyong regular na menu ng restaurant.

Mga Freebies

Isaalang-alang ang pag-aalok ng ilang mga freebies, upang maakit ang mga customer upang mag-book ng kanilang mga reservation sa iyong restaurant. Ang mga sikat na Araw ng Mga Puso ng mga Puso ay may mga rosas para sa mga kababaihan, dalawa para sa isang espesyal na hapunan, libreng champagne, o libreng dessert.

Ang Araw ng mga Puso ay isa sa pinakamalaking mga gumagawa ng pera para sa mga restawran. Ito ay isang mahusay na oras upang ipakilala ang mga bagong customer sa iyong menu at mag-imbita ng mga ito upang kumain sa iyong pagtatatag sa buong taon.