Ang Mga Pangunahing Kaalaman ng Restaurant Tipping and Dining Gratuity

Ang tip ay nagmumula sa halos lahat ng mga form tulad ng mga konsepto ng restaurant. Minsan ito ay tinutukoy bilang bayad o isang bayad sa serbisyo. Ang mga tip sa restaurant ay maaaring kolektahin nang isa-isa sa pamamagitan ng mga server o pinagsama-sama. Nagbabago rin ang tipping mula sa lugar hanggang sa lugar. Ang pagbibilang ay ipinagbabawal sa ilang lugar, tulad ng Russia at Japan, habang sa Timog ng Pransya, ito ang tanging pinagmumulan ng kita ng waitstaff.

Sa Europa, maraming restaurant ang nagdagdag ng singil sa serbisyo nang awtomatiko sa bill. Sa US, ang tipping ay madalas na natitira sa pagpapasya ng patron ng kainan. Ang labinlimang porsiyento ay itinuturing na pinakamaliit ng isang disenteng tip, 20% na itinuturing na mahusay. Kani-kanina lamang, nagkaroon ng isang kilusan upang alisin ang tipping kabuuan - isang bagay na natutugunan ng mga halo-halong reaksyon sa industriya ng restaurant.

Upang Mga Tip sa Pool o Hindi Pool

Ang mga tip sa pool ay tumutukoy sa lahat ng mga tauhan ng paghihintay na inilagay ang kanilang mga tip nang sama-sama sa dulo ng isang shift at pagkatapos ay hinahati ang pantay-pantay sa pagitan ng mga ito. Ang ideya ay ang lahat ay makakatulong sa bawat isa at magtrabaho nang husto, hanggang sa pool na tipping. Gayunpaman, kadalasan, ang isang tao ay hindi nasisiyahan sa mga tip sa tipanan dahil sa pakiramdam nila (marahil ay tama, marahil hindi) na mas maraming trabaho ang ginagawa nila kaysa sa iba at nararapat pa ng tip ng pera. Maraming naghihintay na kawani na gusto magsugal na sila ay gumawa ng higit pa nang hindi pooling ang kanilang mga tip.

Mga Pagsingil sa Serbisyo

Ang mga pagpapa-cater na pag-andar at ilang mga fine dining establishments ay nagdaragdag ng gratuity, kadalasang tinutukoy bilang bayad sa serbisyo, sa bill. Karaniwan itong umaabot sa pagitan ng 15-20% ng kabuuang bayarin (bago ang mga buwis). Pagkatapos ay ibabahagi nila ang singil sa serbisyo sa mga kawani habang nakikita nilang magkasya, o bayaran ang lahat ng flat rate.

Mga Tip tulad ng sahod

Depende sa kung aling estado ang iyong restawran ay matatagpuan sa, ang kawani ng paghihintay ay dapat bayaran ng isang tiyak na pasahod. Ang ilang mga lugar ay nangangailangan ng flat rate ng minimum na sahod, samantalang ang iba, tulad ng Maine, ay may espesyal na pagbaba ng sahod para sa mga tuksong empleyado. Ito ay hindi pangkaraniwan para sa mga paychecks ng server na magiging zero pagkatapos na matukoy ang mga tip. Dapat na i-claim ng mga empleyado ang kanilang mga tip (hindi bababa sa bahagi ng mga ito) para sa mga layunin ng buwis, pati na rin.

Bad Tippers

Ang masamang tip ay hindi palaging nangangahulugan na ang serbisyo ay masama. Maaari itong maging isang pagmuni-muni ng pagkain, ang ambiance o kalinisan ng isang restaurant. Samakatuwid ito ay mahalaga para sa buong kawani ng restaurant upang gumana nang sama-sama, upang matiyak na ang bawat patron dahon nasiyahan. Ang mga malalaking tip ay nangangahulugang masaya na mga customer.

Tipping Out

Maghintay ng kawani ay hindi lamang ang mga empleyado na dapat tipped. Sa pagtatapos ng kanilang shifts, ang mga server ay dapat tumugtog ng 30 porsiyento ng kanilang kita (magbigay o kumuha) sa bartender (sino naman ang mga tip sa kanyang barback), ang host o hostess at ang mga busboy. Kung talagang gusto mong manalo ng brownie points bilang isang server, isaalang-alang ang pagkahagis ng lima o sampung dolyar sa mga dishwasher pati na rin, kung ito ay isang napakahirap na gabi. Sila ay madalas na overlooked at magkaroon ng isa sa mga mas kaaya-aya trabaho sa restaurant.

Ang ilang mga restawran ay nawala sa tipping kabuuan. Si Danny Meyer, ng Union Square Hospitality Group sa labas ng New York City, ay nakayayamot sa industriya ng restaurant sa pamamagitan ng pagbabayad ng flat pay sa mga server bilang kapalit ng tipping. Tulad ng mga minimum na sahod ay nakataas sa buong bansa, maraming mga hulaan na ito ay ang dulo ng tipping sa Estados Unidos.