Kahulugan at Mga Halimbawa ng isang Grocerant

Kaya kung ano ang isang Grocerant? Sinasabi ni Steven Johnson, ang Grocerant Guru: "Ang nangangalakal ay nangangahulugang anumang bagay na retail na pagkain na handa-2-kumain o handa na sa init. Ayon sa kaugalian ang mga item na ito ay matatagpuan sa mga grocery store sa seksyon ng deli / lifestyle, C-store sa naghanda lugar ng pagkain at prepackaged, handa na kumain ng mga item at sa mga restaurant sa ilalim ng To-go, takeout o kumuha ng layo o paghahatid ng seksyon ng menu o sa website. "

Nang sabihin ko ang retailer, malawak na tinutukoy ang mga supermarket, mga merchant sa masa ng gamot, C-Store (convenience store) at fast food o mabilis na casual restaurant.

Ano ang Pinasisigla ang Nagtatakang Trabaho

Ito ay 4:00: ang iyong mga customer ay nagsisimula pa lang mag-isip tungkol sa kung ano ang para sa hapunan. 81% ng mga Amerikanong mamimili ay hindi sigurado tungkol sa kung ano ang para sa hapunan. Ang mga tagal ng panahon ay naghahanap ng mataas na kalidad na handa na kumain ng mga pagkain at handa na magpainit ng pagkain. Nais ng oras na day-star na mamimili na bumili ng mga sangkap ng pagkain na maaari nilang i-bundle sa na-customize na pagkain ng pamilya na mapapakinabangan ang lahat nang hindi gumugol ng oras sa pagluluto.

Mga Halimbawa ng Mga Grocerant

• Mga halimbawa ng restaurant ang McDonald's, Pret A Manger, Burger King, Pizza Hut, Papa Murphy, at Starbucks, bawat isa ay may isang sariwang handa na-2-kumain o init-N-kumain ng menu ng pagkain. Hindi mo maaaring isipin ang Walgreens bilang isang destinasyon ng pagkain ngunit nagbebenta ng Walgreens ang sariwang soft-serving na yogurt, kape, at sushi sa mga napiling tindahan, kaya technically ang mga grocery. Sa sektor ng Casual Dining, nag-aalok ang Maggiano's Little Italy ng isang bumili na kumuha ng 2^nd bahay nang libre sa seksyon ng kanilang Classic Pasta menu.
• Mga halimbawa ng Tindahan ng Convenience ay 7 Eleven, Wawa, Sheetz, at QuickChek, na lahat ay nagbebenta ng sariwa at naghanda ng mga sandwich, salad, inumin.

• Mga halimbawa ng supermarket ang Buong Pagkain, Sentral na Market, Safeway, at Kroger … lahat ay nagbebenta ng mga sariwang inihanda na manok, salad, sandwich, at karamihan ay nag-aalok ng sushi at inumin. Ang Wegmans Market Café ay isang maagang pioneer ng konsepto ng Grocerant.

Ang tingi ng supermarket at convenience store sector ay may natatanging mga hamon. Ang pagtatanghal ng handa na kumain o handa na magpainit ng pagkain ay mahalaga. Kapag nakakakuha ka ng pagkain sa isang restawran, ang plato at ang pagkain ay mahusay na hitsura … tawagin natin ang "pagkain para sa ngayon". Ang mga nagtitingi ay pangunahing nagbebenta ng "pagkain para sa paglaon" o pag-take-out at maliban kung ang isang item ay isang sanwits, ang mga hitsura ng handa-2-kumain ng mga pagkain at meryenda ay nagsisimulang magbago.

Bakit napakahirap pakete ang pagkain upang pumunta? Sa Hot food na seksyon ng grocery store, ang pagkain sa karamihan ng mga kaso ay hindi mukhang nakakaakit kaya ang aming mga inaasahan ay bumababa kapag nakuha namin ito para sa Take-Away. Sa mga tindahan ng kaginhawahan, tulad ng WAWA, ang handa na kumain ng pagkain ay mukhang mahusay sa mga lalagyan na pumunta. Bakit? Sapagkat inilalagay ng WaWa ang buong pakete. Mas pinipigilan nila ang hitsura at pakiramdam ng "pagkain para mamaya."

Sa buong mundo, nakakakita na kami ngayon ng mga seksyon sa mga tindahan at kiosk ng departamento sa mga mall sa Europa at Asia at mga paliparan sa buong mundo. Ang mga item ay maaaring saklaw mula sa mga entrees sa side item at dessert. Ang ilang mga halimbawa ng mga item ay mula sa pritong manok, mash patatas, spinach cream, atay at sibuyas, pizza, mainit na aso, steak, prime rib, iba't ibang casseroles (hot-dish) sa salad, side salad pie, cake at anumang solong proporsyon . Maaaring makuha ang mga ito sa partikular na yunit, o maihatid.

Sa kabuuan, ang isang Grocerant ay resulta ng pag-blur ng linya sa pagitan ng mga restaurant at mga tindahan ng grocery na naglalayong ang oras-lagnat na mamimili na handa nang kumain o handa na magpainit ng mga bahagi ng pagkain na maaaring isasama sa isang pagkain.

Ang impormasyon na ibinigay dito ay kagandahang-loob ni Steven A. Johnson.