Pagdidisenyo ng Iba't ibang Bahagi ng isang Restawran

Ang isang bagong restaurant ay isang kapana-panabik na venture ng negosyo. Gayunpaman, ang pagdisenyo ng isang bagong restaurant ay maaaring napakalaki para sa unang timer. Paano mo lumikha ng isang kaakit-akit na kapaligiran, habang tinitiyak na mayroon kang sapat na seating? Paano ka lumikha ng mahusay na nakaayos na kusina sa labas ng isang blangko na espasyo? Magdagdag ng mga isyu sa mga code ng sunog, bentilasyon, at iba pang mga code ng gusali, at mahirap malaman kung saan magsisimula. Upang gawing mas madali, binuwag ko ang mga pangunahing kaalaman ng disenyo ng restaurant-hindi mahalaga ang konsepto o tema- sa mga partikular na lugar upang matulungan kang makapagsimula.

Hapag kainan

Ang sentro ng anumang restawran ay ang dining room nito. Ito ay kung saan ang mga customer ay nagtitipon at dapat itong maging welcoming at komportable. Sumangguni sa lokal na fire code marshal o iba pang awtoridad tungkol sa kapasidad sa pag-upo ng iyong dining room. Sa sandaling alam mo kung gaano karaming mga tao ang maaari mong ligtas na maglingkod sa isang pagkakataon, maaari mong planuhin kung saan maglalagay ng mga talahanayan at upuan, pati na rin ang isang istasyon ng paghihintay. Bago ang iyong araw ng pagbubukas, maglaan ng ilang sandali at umupo sa bawat upuan sa silid-kainan, upang masuri ang pagtingin at magpasya kung ang mesa ay kailangang i-reposition.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano magplano ng isang restaurant ng dining room.

Restaurant Kitchen

Ang puso ng isang restaurant ay kusina nito. Kahit na ang karamihan sa mga komersyal na kusina ay hindi dahil sa publiko, ang layout ay mahalaga rin sa dining room. Ang laki ng kusina at ang uri ng pagkain na iyong inihahain ay magdikta kung anong uri ng komersyal na kagamitan ang kailangan mong bilhin at ang layout ng kusina. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagpaplano ng kusina ng restaurant.

Restaurant Bar

Kung plano mong magkaroon ng isang buong bar ng serbisyo sa iyong restaurant - isa na maaaring makaupo ang mga customer para sa mga inumin at pagkain-dapat itong maging kaaya-aya bilang iyong dining room. Dapat din itong maging functional para sa restaurant, dahil ito ay kung saan ang mga server ay nag-order at kumuha ng mga inumin para sa kanilang mga mesa. Magbasa pa tungkol sa pag-set up ng restaurant bar.

Mga banyo

Ang mga ito ay madalas na napapansin sa pangkalahatang plano sa disenyo ng restaurant. Huwag gawing nahuling isip ang iyong restawran. Kadalasan ang mga restawran ay sumasakop sa isang maliit na espasyo, kaya madaling magsuot ng mga ito at bigyan sila ng ilang mga character, nang hindi gumagasta ng maraming pera. Ang isang amerikana o dalawang ng funky pintura at ilang murang likhang sining ay maaaring pumunta sa isang mahabang paraan. Ang pinakamahalagang bahagi ng mga banyo ng restaurant ay kalinisan. Ang paglilinis ng mga banyo sa pana-panahon sa buong araw ay magpapakita ng magandang imahe ng iyong restaurant patrons.

Panlabas na Disenyo

Kung ikaw ay mapalad na magkaroon ng panlabas na espasyo sa kainan, tulad ng isang deck o patyo, ang iyong tema ng restaurant ay dapat na pahabain din doon. Ang mga matatag na panlabas na mga lamesa at upuan ay kinakailangan. Ang mga planter at maliliit na mga ilaw ng diwata ay maaaring magdagdag ng karagdagang ambiance. Kung ang view mula sa iyong panlabas na dining area ay hindi lahat na mahusay, tulad ng isang parking lot halimbawa, isaalang-alang ang pagbuo ng isang sala-sala pader na may ilang mga akyat halaman o iba pang mga divider. At huwag kalimutan ang tungkol sa lilim. Ang mga payong o mga awnings ay mahalaga sa panahon ng mainit na mga buwan ng tag-init para sa kaginhawaan ng customer.

Magbasa nang higit pa tungkol sa mga panlabas na dining space.

Naghihintay na Lugar

Kung mayroon kang puwang para sa isang naghihintay na lugar, siguraduhing magkaroon ng mga bench o upuan para sa mga customer. Patuloy din ang ilang mga menu sa malapit, upang masusumpungan nila ang mga ito habang naghihintay sila. Ito rin ay isang magandang lugar upang magpakita ng isang bulletin board ng iba pang mga kaganapan sa iyong restaurant (alak tastings, lingguhang specials, masaya oras, atbp …).

Hindi mahalaga kung ano ang iyong tema o konsepto, ang isang bagong restaurant ay dapat na mahusay na naisip ng disenyo para sa dining room at kusina. Ang bawat bahagi ng disenyo ng iyong restaurant ay nagtutulungan, upang lumikha ng isang natatanging karanasan na magpapanatili sa mga customer!