Ang Mga Kahinaan at Kahinaan ng Pagkuha ng Pagpapareserba ng Restawran

Pagpapareserba. Upang dalhin ang mga ito o hindi upang kunin ang mga ito. Iyon ay isang katanungan na may maraming mga restawran sa maraming mga taon. Ang ilang mga establisemento ay nakaupo lamang sa pamamagitan ng reserbasyon. Iyon ay, abala sila, wala silang silid para sa walk-in. Ang iba pang mga restawran ay walang anumang pagpapareserba.

Maraming mahulog sa isang lugar sa pagitan. Walang tama o maling sagot kung mananagot. Ang lahat ng ito ay depende sa uri ng konsepto ng restaurant, ang laki ng iyong dining room at ang impresyon na gusto mong bigyan ng mga customer. Ang mga reserbasyon ay madalas na magkasingkahulugan ng masarap na kainan (ngunit hindi palaging). Pagkatapos ng lahat, kailan ang huling oras na kailangan mong magreserba sa iyong lokal na kainan para sa tanghalian? Tandaan na ang iyong desisyon na tanggapin o tanggihan ang mga pagpapareserba ay makakaapekto sa paraan ng pagtingin ng publiko sa iyong restaurant.

Ang Mga Benepisyo at Mga Pagkakagalit ng Pagpapareserba ng Restawran

Ang pinaka-halata na benepisyo ng pagtanggap ng reservation sa restaurant ay alam mo kung gaano karaming mga tao ang kailangan mong pakainin kung aling mga oras. Pinapayagan ka nitong magplano nang mas mahusay sa kusina at kawani nang naaangkop. Ang mga kakulangan ng mga reserbasyon sa restaurant ay nililimitahan mo ang bilang ng mga walk-in na maaari mong pakainin, at sa gayon ay pumipigil sa iyong mga potensyal na pagbebenta.

Maaari mong iwasan ang problemang ito sa pamamagitan ng pag-alis ng hindi bababa sa ilang mga talahanayan walang laman, para sa walk-in. Ang isa pang sagabal ay kung ang isang reservation ay nakatayo sa iyo. Walang-nagpapakita ng pera sa mga restawran ng gastos. Maraming restawran ang nangangailangan ng isang credit card na humawak ng isang talahanayan at sisingilin ito ng isang set fee kung ang mga tagagamit ay hindi nagpapakita.

Tumawag sa Pag-upo

Ang lumalaking trend para sa maraming restawran, lalo na ang mabilis na kaswal na kadena ay ang pag-upo sa pag-tawag. Ito ay isang timpla ng isang tradisyonal na reserbasyon at isang lakad. Ang tawag sa pag-upo ay nangyayari kapag tumatawag ang isang customer habang papunta sa restaurant, upang ilagay ang kanilang pangalan sa isang listahan ng naghihintay. Sa ganitong paraan, ang kanilang oras ng paghihintay ay nabawasan, sa sandaling dumating sila sa restaurant.

Iwasan ang Mga Pagpapareserba ng Overbooking

Kung pinili mong tanggapin ang mga reserbasyon, mag-ingat sa overbooking. Nakakatawa na punuin ang bawat talahanayan sa Biyernes ng gabi, bilang isang paraan upang tiyakin ang isang abalang gabi. Gayunpaman, humihingi lamang ito ng problema. Kung ang isang talahanayan ay huli na lumalabas o mas mahaba kaysa sa karaniwan, maaari itong itapon sa isang buong chain reservation restaurant. Biglang may mga taong nagpapakita ng may alas-siyam na reservation, na kailangang maghintay para sa kanilang mesa. Wala nang galit ang mga customer nang mas mabilis kaysa sa paghihintay ng reserbasyon.

Mga Pagsubaybay sa Pagsubaybay sa Restaurant

Upang matulungan kang panatilihing nakaayos ang iyong mga reserbasyon sa restaurant, maraming mga sistema ng POS na makakatulong sa iyo na subaybayan ang mga ito. Mayroon ding mga online na sistema ng pagpapareserba, ang mga ito ay maaaring mas maraming pera kaysa sa mga ito ay nagkakahalaga. Ang isang lumang kuwaderno ng fashion na may hand-drawn na tsart ay maaari ring magtrabaho, hangga't nauunawaan ng taong nasa bayad kung ano ang ginagawa nila.

Hindi mahalaga kung paano pipiliin mong mag-reserba, may isang natukoy na kawani na tao ang namamahala sa proseso. Kung ang isa o dalawang tao ang may pananagutan sa pagkuha ng mga reserbasyon, mas malamang na hood ng isang reserbasyon na "nawala" o isang table na doble na naka-book.