Limang Mga bagay na Dapat Mong Malaman Bago Pagbukas ng Restawran

Ang pagbubukas ng iyong sariling restaurant ay ang quintessential American dream para sa maraming mga tao. Ang pakiramdam ng mabuting pagkain at mahusay na kumpanya bilang iyong pangunahing trabaho ay maaaring maging mahirap upang labanan. Gayunpaman, ang realidad ng pagmamay-ari ng isang restaurant ay mabilis na makapag-alis ng anumang mga ilusyon na maaaring mayroon ka. Tulad ng anumang trabaho na nagkakahalaga ng paggawa, ang pagiging isang may-ari ng restaurant ay nangangailangan ng maraming dedikasyon at pagsusumikap. At ang pagbubukas ng isang bagong restaurant (o kahit na bibili ng isang umiiral na restaurant) ay isang malubhang pinansiyal na pangako. Habang walang lihim na formula sa pagkakaroon ng isang matagumpay na restaurant, maraming mga bagay na dapat mong malaman bago ka magsimula tulad ng pagpili ng isang mahusay na lokasyon, pagpapasya sa isang konsepto at paghahanap ng financing.

Basahin ang sa limang bagay na dapat mong malaman bago mo buksan ang iyong sariling restaurant.

1. Hindi Lahat ay Gupitin upang maging isang May-ari ng Restawran

Gustung-gusto mong magluto? Malaki. Gustung-gusto mong kumain? Kahanga-hanga. Gustung-gusto mong aliwin? Kahanga-hanga. Hindi iyon awtomatikong kwalipikado sa iyo bilang materyal ng may-ari ng restaurant. Gusto mo bang magtrabaho ng mahabang oras? Paminsan-minsan ay nang walang isang paycheck? Pagbili ng iyong sariling segurong pangkalusugan? Dahil ang mga ito ay lahat ng mga bagay na dapat isaalang-alang kapag iniisip na simulan ang iyong sariling negosyo (hindi lamang nagsisimula ng isang restaurant). Ngayon, huwag kang mali sa akin. Ang pagiging iyong sariling boss ay tiyak na may mga pakinabang nito. Lalo na, walang sinuman na boss ka sa paligid. Ngunit mayroon din itong pag-load ng responsibilidad.

Magbasa nang higit pa tungkol sa kung ano ang gusto mong maging isang may-ari ng restaurant.

2. Lokasyon ng Restaurant, Lokasyon, Mahalaga ang Lokasyon, Mahalaga, Mahalaga

Huwag kailanman maliitin ang kapangyarihan ng isang mahusay na lokasyon, kapag tumitingin sa pagbubukas ng isang bagong restaurant. Sa kabaligtaran, hindi kailanman maliitin ang kapinsalaan na dulot ng masamang lokasyon. Ang lokasyon ng isang restaurant ay mahalaga sa tagumpay nito bilang mahusay na pagkain at serbisyo. Kung mayroon ka ng isang lokasyon ng isang restaurant sa isip, huwag masyadong naka-attach hanggang alam mo kung mayroon itong lahat ng tamang mga kinakailangan para sa isang matagumpay na restaurant. Magbasa para sa higit pa tungkol sa pagpili ng tamang lokasyon para sa iyong restaurant.

3. Ang mga Bagong Restaurant ay Hindi Murang

Depende sa laki, lokasyon at tema ng iyong bagong restaurant, kakailanganin mo ito. Kahit na ang isang maliit, hole-in-the-wall pub ay maaaring itakda sa iyo pabalik $ 50,000 o higit pa. Kung naghahanap ka ng isang paraan upang makapunta sa negosyo ng restaurant, nang hindi gumagasta ng isang maliit na kapalaran, isaalang-alang ang pagtutustos ng pagkain, isang negosyo ng trak ng pagkain, o kahit isang restaurant ng pop-up. Ang bawat isa sa mga konsepto ng restaurant ay makabuluhang mas mura kaysa sa tradisyonal na brick at mortar restaurant. Magbasa para sa murang mga ideya sa restaurant.

4. Pumili ng isang Clear Restaurant Concept

Ang konsepto ng restaurant ay mahalaga dahil gagabayan nito ang bawat hakbang na pasulong, mula sa menu, papunta sa palamuti, sa pangalan na pinili mo. Habang gusto mo ang iyong restaurant ay natatangi at tumayo (o mas mabuti, sa itaas ) ang lokal na kumpetisyon, gusto mo ring malaman ng mga tao kung ano ang aasahan kapag dumating sila sa hapunan. Halimbawa, Diego's Hacienda ay hindi nauugnay sa masarap na lutuing Pranses nang higit pa kaysa sa Le Petit Fleur Bistro ay nauugnay sa mga burritos at refried beans. Kapag nagpasya na magbukas ng bagong restaurant, paano mo napili ang tamang konsepto?

Masyadong maraming beses na pumili ang mga tao ng isang konsepto ng restaurant bago malaman kung ito ay ang tamang angkop para sa kanilang lokasyon. Magbasa para sa higit pa tungkol sa pagpili ng tamang konsepto ng restaurant para sa iyong lokasyon.

5. Kakailanganin mo ang isang Plano sa Negosyo

Upang makakuha ng anumang uri ng financing, kung sa pamamagitan ng isang bangko, isang maliit na asosasyon ng negosyo, o pribadong mamumuhunan, kakailanganin mo ang isang mahusay na nakasulat na plano sa negosyo. Ang isang plano sa negosyo ay lalong nakakatulong sa mga bago sa industriya ng pagkain / restawran. Habang nagsisiyasat ka ng impormasyon para sa iyong plano sa negosyo ng restaurant, maaari kang makatagpo ng mga problema na hindi mo isinasaalang-alang dati, tulad ng paglilisensya, mga code ng kalusugan at mga batas sa buwis. Magbasa nang higit pa tungkol sa pagsusulat ng plano sa negosyo ng stellar restaurant.