Ano ang Naging Matagumpay ng May-ari ng Restawran?

Maraming mga may-ari ng restaurant ang hindi nakakaalam na ang pagmamay-ari ng isang restaurant ay nagsasangkot ng higit sa pagluluto at paglilingkod ng masarap na pagkain. Mayroong accounting, human resources, marketing, at pagpapanatili upang dumalo sa, bukod sa iba pang mga bagay. Habang ang pagiging delegado ng mga gawain sa mga empleyado at sa labas ng mga vendor ay mahalaga, sa pagtatapos ng araw, ang may-ari ay sa huli ay responsable para sa pangkalahatang pamamahala ng kanyang restaurant. Para sa mga naghahanap upang buksan ang kanilang sariling restaurant, isinama namin ang nangungunang limang mga katangian ng isang matagumpay na may-ari ng restaurant.

Maging isang Malakas na Lider

Ang pagpapatakbo ng isang restaurant ay isang pagsisikap ng koponan at bilang isang may-ari ng restaurant, ikaw ang kapitan ng koponan. Ang iyong ginagawa ay isang halimbawa para sa iyong mga empleyado. Ang iyong pag-uugali ay nagbibigay ng pahintulot sa iba na kumilos sa parehong paraan-hindi mahalaga kung ito ay mabuti o masama. Gusto ng maraming tao na buksan ang kanilang sariling restaurant dahil masisiyahan sila sa pagluluto o nakaaaliw, o gusto nilang maging sariling amo. Hindi nila kinakailangang iniisip ang mga kasanayan na kailangan upang pamahalaan ang maramihang mga empleyado. Kadalasan ang bahagi ng HR sa pagpapatakbo ng isang negosyo ay kung saan maraming mga may-ari ng restaurant na tumatakbo sa problema.

Ang pag-navigate ng iba't ibang personalidad ng mga empleyado ay maaaring maging mahirap para sa isang taong walang paunang karanasan sa pamamahala.

Alamin Kung Paano Balansehin ang Badyet

Tulad ng kumplikado sa paghawak ng mga empleyado, ang pananalapi ay isa pang malagkit na wicket para sa ilang mga may-ari ng restaurant. Siguro ang iyong pagkahilig ay pagluluto o pagtutustos ng pagkain, o pagpaplano ng kaganapan, sa halip na pagbabasa ng mga pahayag ng kita at pagkawala. Kung ang pinaka-bookkeeping na iyong ginawa ay pagbabalanse ng iyong personal na checkbook, masidhing inirerekumenda ko ang pagkuha ng ilang mga basic accounting / business classes bago buksan ang iyong sariling restaurant. At kahit na ito ay pinakamahusay na mag-iwan ang mas kumplikadong mga bagay tulad ng mga buwis at payroll sa isang propesyonal. Ang maliliit na pagkakamali ay maaaring magtapos ng maraming pera kung hindi ka maingat.

Maging marunong makibagay

Ang isa pang mahalagang katangian para sa isang matagumpay na may-ari ng restaurant ay isang pagpayag na maging kakayahang umangkop at nakakapag-agpang. Kahit na ang pinaka-well-contrived restaurant konsepto ay maaaring kailangan ng ilang mga pag-aayos, alinman sa bago ang araw ng pagbubukas o pagkatapos. Kung itinakda mo ang iyong puso sa isang tiyak na lokasyon para sa isang restaurant o nais mong mag-alok ng isang natatanging uri ng lutuin, ngunit matuklasan sa pamamagitan ng paunang pananaliksik na ang mga maagang ideya ay hindi gagana, maging handang iangkop ang iyong bersyon. Paglikha ng isang masusing plano sa negosyo bago nagsisimula ka sa paggastos ng anumang pera ay maaaring makatulong sa iyo na makilala ang mga posibleng problema sa maagang proseso.

Maging Pasyente

Sa isang perpektong mundo, ang iyong restaurant ay magiging abala mula sa araw ng isa. Kung hindi iyon ang kaso-kung nakikita mo ang midweek lulls o kung ang almusal ay hindi talagang mag-alis ng paraan na iyong inaasam, huwag kang mawalan ng pag-asa. Maaaring tumagal ng ilang linggo hanggang buwan para lumabas ang mga uso sa kainan. Habang sinusubaybayan mo ang iyong mga benta ng restaurant sa paglipas ng panahon, maaari mong simulan upang ayusin ang iyong mga kawani at pagkain order upang mapaunlakan.

Maging mabait

Bilang may-ari ng restaurant, ikaw ay bahagi ng mas malaking komunidad ng negosyo. Walang alinlangan ang iyong negosyo ay hinihingi ng mga hindi pangkalakal at kawanggawa para sa mga donasyon. Ang pagbibigay ng kawanggawa, kung pera, gift card, o sponsorship para sa mga sports team ay isang mahusay na paraan upang mabalik sa iyong komunidad. Ang bonus na pagbibigay ay kadalasang ibinabawas ang buwis.

Mayroong maraming mga kadahilanan na nag-aambag sa isang matagumpay na restaurant, tulad ng isang mahusay na lokasyon, mahusay na pagkain, at kahanga-hangang mga kawani. Ngunit wala sa mga ito ay gagana nang walang isang malakas na pinuno upang gawin ang lahat ng ito mangyari. Sa pamamagitan ng pagtatakda ng isang mahusay na halimbawa, paggawa ng iyong mga araling-bahay at pagkakaroon ng kakayahang umangkop at pasensya, ikaw ay pagpoposisyon sa iyong sarili upang maging ang pinakamahusay na may-ari ng restaurant posible.