FAQ Tungkol sa Pagbukas ng Bagong Restaurant

1. Paano ako makakakuha ng pautang upang magbukas ng restaurant?

Ang financing ay madalas na ang pinakamalaking balakid kapag sinusubukan upang buksan ang isang bagong restaurant. Sa isang mataas na rate ng kabiguan, ang mga bangko ay hindi palaging sabik na maghatid ng daan-daang libong dolyar upang maging restaurateurs. Upang makatulong na makakuha ng paunang utang para sa pagtustos, dapat kang magsimula sa pamamagitan ng isang plano sa negosyo sa restaurant. Ang plano ng negosyo ay isang plano para sa tagumpay. Nakakatulong itong kilalanin ang iyong pangunahing customer base, suriin ang iyong kumpetisyon at lumikha ng isang badyet.

Higit pa sa Mga plano sa Restaurant ng Negosyo.

2. Paano ako pipili ng isang lokasyon ng restaurant?

Lokasyon, lokasyon, lokasyon. Maaari itong gumawa o mag-break ng isang restaurant. Kung walang makakahanap ng iyong restaurant, hindi mahalaga kung gaano kalaki ang iyong pagkain at serbisyo. Bago ka magbayad sa anumang lokasyon unang suriin ang base ng populasyon ng lugar, upang matukoy kung may sapat na potensyal na mga customer sa lugar. Ang isa pang tagapagpahiwatig ng isang mahusay na lokasyon ay ang iba pang mga negosyo sa lugar. Ang lokasyon ba ng restaurant sa isang maunlad na downtown o ito ay mas katulad ng isang nakalimutan na ghost bayan. Higit pa tungkol sa pagpili ng tamang lokasyon ng restaurant.

3. Hanggang kailan ako dapat mag-sign kung ako ay nag-aarkila ng aking lokasyon sa restaurant?

Magsimula sa isang taong mahabang lease, dalawang taon sa pinakamaraming. Anumang mas mahaba at maaari kang magpatakbo ng malubhang legal na problema sa iyong kasero kung hindi ka maaaring magrenta. Ang isang taon hanggang dalawang taon ay magbibigay sa iyo ng higit sa sapat na oras upang matukoy kung ang lokasyon ay isang mahusay na pagpipilian para sa isang restaurant.

Higit pa sa pakikipag-ayos ng isang lease sa restaurant.

4. Paano ako pipili ng pangalan ng restaurant?

Ang pangalan ng isang restaurant ay tulad ng pagbibigay ng pangalan sa isang bata; dapat itong bigyan ng maingat na pagsasaalang-alang. Ang isang pangalan ng restaurant ay maaaring magpakita ng lokasyon, tema, o lokal na kasaysayan. Maaari itong i-play sa mga salita, tulad ng Ang Bag Lady (Paunang De catering negosyo unang).

Higit pa tungkol sa pagpili ng perpektong pangalan ng restaurant.

5. Dapat ba akong bumili ng bago o ginamit na kagamitan sa restaurant?

Depende ito sa piraso ng kagamitan at kung paano ito ginagamit. Ang ilang mga komersyal na kusina kagamitan ay may maikling buhay span, tulad ng mga gumagawa ng yelo, at mas mahusay na angkop sa pagpapaupa o pagbili ng mga bagong may warranty. Ang iba pang mga kagamitan sa kusina, tulad ng mga saklaw ng gas, ay tulad ng mga dinosaur na nabubuhay magpakailanman na may kaunting pag-aayos at maaaring mabili nang may kumpiyansa. Higit pa tungkol sa pagbili ng mga bago at ginamit na kagamitan.

6. Anong uri ng mga lisensya at permit ang kailangan kong magbukas ng restaurant?

Ang mga lisensya at permit ng restaurant ay nag-iiba ayon sa estado at bayan. Kung plano mong maglingkod sa alkohol, kakailanganin mo ng lisensya ng alak pati na rin ang seguro sa pananagutan. Kung ginagamit mo ang iyong mga kagamitan sa restawran bilang collateral para sa isang pautang sa bangko kailangan mong panatilihin itong nakaseguro, ayon sa itinuro ng iyong institusyong pinansyal. Ang iba pang mga lugar na maaaring kailangan mo ng mga permit o lisensya ay ang mga permit sa paglilibang, mga permit sa pag-sign, mga permit sa seafood, lisensya sa nagbebenta … ang listahan ay nagpapatuloy.

Kasama sa insurance ang seguro sa pagkawala ng trabaho, seguro sa aksidente, at anumang iba pang mga uri ang kinakailangan ng iyong estado. Higit pa tungkol sa mga insurance ng restaurant at mga lisensya ng alak.

7. Paano ko babayaran ang menu ng restaurant ko?

Ang pangkalahatang formula para sa pagpepresyo ng menu ng restaurant ay 30% na gastos sa pagkain o mas kaunti. Iyon ay nangangahulugan na ang presyo ng pagkain sa anumang ibinigay na item ng menu ay hindi dapat lumagpas sa higit sa 30% ng kung ano ang iyong singilin para dito. Kung mayroon kang isang Burger at fries platter para sa $ 8.00 sa iyong menu ng hapunan, ang mga sangkap upang gawin ito ay hindi dapat nagkakahalaga ng higit sa $ 2.40. Higit pa sa pagpepresyo ng menu ng restaurant.

8. Dapat ba akong kumuha ng general manager o gawin ito sa aking sarili?

Tingin ko may dalawang uri ng mga may-ari ng restaurant. Ang mga taong komportable ang pagiging sa harap ng bahay at ang mga na ginusto upang manatili sa likod ng mga eksena. Kung ikaw ay hindi isang taong tao, pagkatapos ay isaalang-alang ang pagtanggap ng general manager upang magtrabaho sa harap ng bahay. Gayunpaman, kung masisiyahan ka sa pakikipag-usap sa mga customer at pagharap sa mga reklamo sa customer at hindi komportable na umalis sa iba, maaari mo ring i-save ang iyong sarili ng pera at gawin ito sa iyong sarili, o magkaroon ng part time manager upang alagaan ang mga bagay habang ikaw dumalo sa lahat ng mga gawain ng pagiging isang may-ari ng restaurant.

Higit pa tungkol sa pag-hire para sa iyong restaurant.

9. Mas mahusay ang franchising kaysa sa pagmamay-ari ng isang independiyenteng restaurant?

Ang franchise ng restaurant ay may mga kalamangan at kahinaan. Nag-aalok ang isang franchise ng restaurant ng pagkilala ng pangalan, built-in na advertising at isang set menu. Talaga ito ay isang bantay-bilangguan operasyon. Gayunpaman, binabayaran mo ang lahat ng mga benepisyo.

Sa ilang mga kaso maaari kang magbayad ng maraming upang buksan ang isang franchise. Ang ilang mga sikat na franchise sa restaurant ay nangangailangan ng mga franchise na magkaroon ng hanggang isang milyong dolyar sa mga asset upang maging isaalang-alang. Higit pa tungkol sa franchising ng restaurant.

10. Magkakaroon ba ako ng maraming pera na pagmamay-ari ng isang restaurant?

Maaari kang gumawa ng maraming pera, ngunit magbabayad ka rin ng maraming pera, upang mapanatili ang iyong restaurant sa negosyo. Maraming tao ang katumbas ng pagmamay-ari ng isang restaurant na may madaling pera (para sa buhay ko ay hindi ko malaman kung bakit). Ang pagmamay-ari ng iyong sariling restaurant ay maaaring kumita sa iyo ng isang disenteng pamumuhay, hangga't ikaw - may-ari ng isang bagay. Cook, host, pamahalaan, accountant-isang bagay. Masyadong maraming tao ang nagbukas ng restaurant na iniisip na hahayaan nilang gawin ng mga empleyado ang lahat ng trabaho at maaari silang umupo at mangolekta ng libreng paycheck. Ito ay maaaring gumana nang ilang sandali, ngunit sa huli ang patay na timbang ay kukunin ang isang restaurant sa ilalim. Basahin ang higit pang mga tanyag na alamat tungkol sa pagmamay-ari ng isang restaurant.