Paano Pamahalaan ang Iyong Restawran upang Tulungan itong Lumago

Ang pagbukas ng bagong restaurant ay simula lamang. Ang madalas na binanggit na istatistika ng tatlong out sa bawat apat na restaurant ay nabigo sa unang taon ay isang indikasyon na habang maraming mga restawran bukas, ilang mayroon ng kung ano ang kinakailangan para sa pang-matagalang tagumpay. Ang isang kadahilanan ng maraming mga bagong restawran ay nabigo upang umunlad ay isang kakulangan ng pagpaplano. Ang kaalaman kung paano pamahalaan ang pananalapi ng isang restaurant, araw-araw na mga problema, serbisyo sa customer, at mga tauhan ng pagsasanay ay bahagi ng pamamahala at pagtulong sa iyong bagong restaurant na lumago.

Pamahalaan ang Mga Pananalapi ng iyong Restaurant

Ang pinakamalaking problema sa maraming mga bagong restaurant ay nasa paligid ng pananalapi. Ang pagtiyak na humiram ng sapat na kabisera ay tutulong sa iyo na buksan ang mga pinto sa harap, ngunit hindi ito makapagpapanatili ng restaurant sa katagalan. Ang susi sa pamamahala ng mga pananalapi sa isang restawran ay alam kung paano gastusin at kung saan. Mahalaga ring malaman kung ano ang gagawin kapag may mga problema na lumitaw, upang hindi sila lumakas.

Halimbawa, ang pag-unawa kung paano magbasa ng pahayag ng kita at pagkawala at pag-aralan ang pang-araw-araw na cash flow ay makakatulong upang kilalanin ang mga problema sa maagang bahagi at pahintulutan kang gawin ang mga kinakailangang hakbang upang mapanatili ang iyong restaurant sa kalsada sa tagumpay.

Market Your Restaurant

Habang magiging maganda kung ang iyong bagong restaurant ay naging matagumpay na kailangan mo upang mag-alala tungkol sa advertising, ilang mga establishments ay may tulad na kapalaran. Habang hindi ka maaaring mag-advertise tulad ng ginawa mo noong una mong binuksan, mahalaga pa rin ang ipagbili ang iyong restaurant. Maghanap ng mga paraan upang paalalahanan ang mga customer kung gaano kasindak ang iyong restaurant, at hikayatin sila na pumasok para sa hapunan.

Ang pagbuo ng isang matatag na social network sa pamamagitan ng mga site tulad ng Facebook at Twitter, pati na rin ang isang website ng restaurant, ay mura mga paraan upang i-market ang iyong restaurant. Ang regular na pagpapatakbo ng mga ad sa pag-print o radyo sa mga piyesta opisyal at iba pang mga espesyal na okasyon ay isang mahusay na paraan upang magdala ng negosyo nang walang paglabag sa bangko.

Ang mga serbisyo ng pagtutustos ng pagkain ay isa pang paraan upang maabot ang isang mas malawak na base ng customer. Mayroon ka ng mga mapagkukunan para sa pagpapakain ng mga malalaking partido ng mga customer, bakit hindi nag-aalok ng mga party, kasal, at iba pang mga kaganapan. Maaari mong dagdagan ang mga benta at i-market ang iyong mga serbisyo sa parehong oras.

Panatilihin ang Menu ng iyong Restaurant

Ang iyong menu ay ang calling card ng iyong restaurant. Ito ang dahilan kung bakit bumalik ang mga customer. Habang lumalaki ang iyong restaurant, mahalaga na mapanatili ang iyong menu. Regular na repasuhin kung aling mga bagay ang nagbebenta ng mabuti at kung saan ay hindi. Huwag matakot na i-update ang iyong menu, pinapanatili ang mga paborito ng customer at sinusubukan ang mga bagong pagkain. Ang pagrepaso ng iyong menu ay nagpapahintulot din sa iyo na i-update ang mga presyo, upang mapanatili ang iyong gastos sa pagkain sa linya.

Offer Good Customer Service

Ang mainam na pagkain ay mag-akit sa mga customer sa iyong restawran, habang ang magandang serbisyo ay nagpapanumbalik sa kanila. Sa isang negosyo kung saan ang mga customer ay palaging tama, kung paano mo pangasiwaan ang mga reklamo sa customer at nagpapakita ng pagpapahalaga sa customer ay mahalaga para sa pagbuo ng isang malakas na kliyente. Mayroong maraming mga uri ng mga promosyon na magpapakita sa mga customer kung gaano mo pinahahalagahan ang kanilang negosyo, tulad ng masaya na oras, dalawa para sa isang espesyal, at iba't-ibang pana-panahong pag-promote.

Panatilihin ang Mga Mapagkukunan ng Mga Restaurant Madaling gamitin

Maraming mga libro, palabas sa telebisyon, magasin at mga website na magagamit upang tulungan ang mga may-ari ng restaurant na pamahalaan ang pang-araw-araw na operasyon. Mayroong buong mga palabas sa TV, tulad ng Nightmare at Restaurant Impossible ng Ramsey's na nakatuon sa pagbubukas ng mga hindi nakakagulat na restaurant.

Maraming publication at mga website na nag-aalok ng payo sa lahat ng bagay mula sa pag-update ng mga menu sa pagpunta green sa iyong restaurant. Ang mga libro tulad ng "Pamamahala ng Mga Restaurant Para sa mga Dummies" ay isang mahusay na paraan upang tiyakin na ginagawa mo ang lahat ng magagawa mong panatilihin ang iyong restaurant sa track para sa tagumpay.