Paano I-set Up ang iyong Dining Room ng Restawran

Ang silid-kainan ng restaurant, kung ito ay pormal o kaswal, ay ang pinakamahalagang lugar sa harap ng bahay. Ang disenyo nito ay may malaking bahagi sa pangkalahatang ambiance ng iyong restaurant. Ang disenyo ng dining room ng restaurant ay higit pa sa mesa at upuan. Kabilang dito ang mga puwang para sa isang istasyon ng paghihintay, imbakan, at isang sistema ng POS-na ang lahat ay kailangang maitago mula sa mga customer. Basahin ang para sa lahat ng kailangan mong malaman tungkol sa pagpaplano ng iyong dining room sa restaurant.

Restaurant Seating

Una muna ang mga bagay. Kailangan mong isaalang-alang ang espasyo na inilaan para sa iyong silid-kainan sa restaurant kapag nag-iisip tungkol sa seating sa restaurant. Ito ay magdikta sa uri ng seating ng restaurant na pinili mo. Ang mga compact booth ng restaurant ay naka-save sa espasyo ngunit mahirap upang mapaglalangan, hindi katulad ng tradisyunal na mga talahanayan at upuan. Ang mga Booth ay hindi maaaring ilipat nang sama-sama upang gumawa ng upuan para sa mas malaking partido sa paraan na ang mga upuan at mga talahanayan ay maaari.

Iba pang mga lugar upang isaalang-alang kapag ang pagbili ng restaurant seating ay tibay at cleanability. Halimbawa, maaari mong mahalin ang hitsura ng mga upuan na may pandekorasyon na mag-ukit sa upuan. Gayunman, ang mag-ukit na iyon ay malamang na makapaghimok sa iyo ng mga nakakatawang pagkolekta ng mga mumo at mga labi, na nangangailangan ng patuloy na pansin. Ang parehong ay maaaring sinabi para sa mga upuan sa tela. Ang tela ay nagdaragdag ng isang kayamanan sa isang palamuti sa dining room, ngunit nangangailangan ito ng pangangalaga. Kahit na ito ay itinuturing na may mantsa repellent, tela pa rin ay nangangailangan ng higit pang pag-aalaga kaysa sa kahoy.

Disenyo ng Restaurant

Ang disenyo ng isang restaurant ay dapat na isang balanse sa pagitan ng isang welcoming kapaligiran at maximum na kapasidad ng seating. Sa ibang salita, gusto mong mag-empake sa sapat na mga customer upang manatiling abala at maging isang tubo, habang sa parehong oras sa paggawa ng mga ito kumportable. Ang ilang mga uri ng mga restaurant ay nakatuon sa kapasidad sa pag-upo sa halip na panloob na disenyo. Ang mga diner, halimbawa, ay may higit na kapasidad sa pag-upo habang ang mga fine dining restaurant ay may posibilidad na mag-focus sa kapaligiran.

Maghintay ng Istasyon ng Restaurant

Ang isang mahalagang bahagi ng anumang mahusay na pinaplano restaurant dining room ay ang paglalagay ng istasyon ng paghihintay. Ang isang magandang istasyon ng paghihintay ay dapat na mapupuntahan sa mga kawani ngunit hindi nakikita sa mga parokyano. Maghintay ng mga istasyon ay dapat na stocked sa kape, babasagin, pilak at napkin, at condiments. Basahin ang para sa isang kumpletong breakdown ng kung ano ang napupunta sa isang istasyon ng paghihintay, kabilang ang POS System.

Hostess Station

Ang istasyon ng host ay maaaring bahagi ng restaurant dining room o katabi nito. Dahil ang istasyon ng host ay karaniwang ang unang lugar na nakikita ng isang customer, dapat itong maging malinis at walang kalat. Ang aktwal na istasyon ng host mismo ay maaaring kasing simple ng isang matangkad na counter o plataporma o isang bagay na may kaunti pang character, tulad ng roll top desk. Ang istasyon ng host ay isa ring magandang lugar upang maglagay ng sistema ng POS kung ang host ay namamahala sa pagkuha ng mga order o paglalagay ng mga order sa pag-inom.

Restaurant Bar

Ang isa pang lugar na maaaring nasa dining room mismo o sa tabi mismo nito ay ang restaurant bar. Hindi mahalaga kung ito ay isang service bar o full-sit-down bar, dapat itong ganap na stocked, batay sa iyong mga seleksyon ng alak. Magbasa nang higit pa tungkol sa kung paano mag-set up ng restaurant bar.